by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, L'Hermite, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3038 13 Sep 2020 88 % Double IPA de l’Hermite Double IPADouble NEIPA8% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite L’Hermite est une microbrasserie que j’aime beaucoup, et qui mérite d’être découverte pour l’ensemble de l’œuvre (et pas uniquement pour ses bières de tendance NEIPA). Malgré ce précédent commentaire, je dois tout de même mentionner qu’ils excellent de plus en plus dans ce créneau très populaire des NEIPA, et en voici une autre que je n’avais pas encore... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2292 24 Août 2020 90 % An 1 / Year 1 de Messorem Bracitorium An 1 / Year 1Double NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium L’An 1 / Year 1 est une Double NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) à 100% au Citra (Citra et Citra Cryo). Elle a été conçue spécialement pour le premier anniversaire de la microbrasserie, félicitations à l’équipe! Je crois qu’ils sont arrivés à se créer une excellente réputation en seulement une année d’activité comme... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2404 22 Août 2020 90 % La Bière des Clans de Messorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada La Bière des ClansDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et Brasserie du Bas-Canada La Bière des Clans est une bière collaborative entre Messorem Bracitorium, la Brasserie du Bas-Canada et le producteur de houblons Yakima Chiefs Hops. Il s’agit d’une Double NEIPA doublement houblonnée à foird (DDH) au Nelson Sauvin, Citra, Citra Cryo, Mosaic, Mosaic Cryo et TRI12304CR (ce dernier est un houblon expérimental). Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1448 22 Août 2020 88 % Torche Bouche V.2 de Messorem Bracitorium et American Solera Torche Bouche V.2Double NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium et American Solera Voici une autre Double NEIPA issue du plus récent Release de Messorem Bracitorium : la Torche Bouche V.2. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, le Citra Cryo, l’Amarillo Cryo et l’Enigma. Il s’agit d’une bière collaborative avec American Solera, une brasserie des États-Unis également reconnue pour ses bières bien houblonnées, entre autres.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1124 22 Août 2020 88 % One Hunna : Galaxy de Messorem Bracitorium One Hunna : GalaxyDouble NEIPA8,1% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium La série One Hunna de la microbrasserie Messorem Bracitorium est composée de Double NEIPA monohoublons. Celle que j’ai sous la main présentement est la version houblonnée (exclusivement) au Galaxy, ce houblon australien bien aromatique. Elle est évidemment doublement houblonnée à froid (DDH) comme la plupart des bières bien houblonnées de cette microbrasserie, et comme la plupart... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Siboire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3910 29 Juil 2020 88 % Bipap du Siboire BipapDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlSiboire Après la Folle Mesure (Session NEIPA) et la Presta (NEIPA), je déguste maintenant la Bipap, la Double NEIPA de la microbrasserie Siboire. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune bien trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne dans le style. Au nez, on peut percevoir des effluves assez puissants d’agrumes et de fruits tropicaux,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3410 27 Juil 2020 90 % Métamorphe du Castor MétamorpheDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 ml Le Castor Voici une autre Double NEIPA du Castor (en plus de la Lutine) : la Métamorphe. Celle-ci se distingue par les houblons utilisés : le Mosaic, le Citra et l’El Dorado. Au visuel, le breuvage est bien opaque, ça semble dense et juteux. Un collet de mousse d’une bonne épaisseur est présent. Au nez, les arômes fruités des houblons explosent,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1945 22 Juil 2020 90 % Dryade de la Brasserie du Bas-Canada DryadeDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada La Dryade de la Brasserie du Bas-Canada est une Double NEIPA. Elle a été houblonnée au Nelson Sauvin et au Galaxy, respectivement des houblons néo-zélandais et australiens. Ça promet! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle un peu laiteuse et totalement voilée. Son collet mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des notes de fruits tropicaux (pêches,... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4665 06 Mai 2020 90 % Lutine du Castor LutineDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Après la Métamorphe, qui était une autre Double NEIPA de la même microbrasserie, voici maintenant la Lutine. Elle se distingue par son houblonnage au Mosaic, Centennial, Citra et Idaho 7. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune foncé et bien opaque. On sent déjà que la bière possède une certaine consistance, ça a l’air bien juteux. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, L'Octant Microbrasserie, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3864 09 Avr 2020 83 % Double Flamant de l’Octant Double FlamantDouble Milk NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Double Flamant de l’Octant est une Double IPA d’inspiration NEIPA à laquelle a été ajouté « une grande quantité de lactose ». Cette microbrasserie arrive de plus en plus à se démarquer dans l’est du Québec pour ses bières bien houblonnées, j’ai donc bien hâte de déguster celle-ci! Les houblons utilisés sont le Citra, le Mosaic... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Nouvelle-France, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4393 29 Mar 2020 90 % DIPA de la Nouvelle-France de Microbrasserie Nouvelle-France DIPA de la Nouvelle-FranceDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlNouvelle-France Différentes versions de cette Double NEIPA devraient voir le jour. Pour ma part, je goûte aujourd’hui à celle qui a été houblonnée au Citra et Sabro. Ça promet! Visuellement, la bière est d’une teinte jaune pâle, on dirait pratiquement un jus d’ananas. Elle est d’une allure bien trouble et opaque. Son collet, assez mousseux et aéré,... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sur Demande, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4058 18 Mar 2020 85 % Grande IPA Nordique de Brasseurs sur Demande Grande IPA NordiqueDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs sur Demande Après l’IPA Nordique (NEIPA) et la P’tite Nordique (Session NEIPA), voici la Grande IPA Nordique qui est cette fois la version Double (NE)IPA de la série. Les deux autres étant très satisfaisantes, j’ai bien hâte de goûter à cette nouvelle itération! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle bien trouble et opaque. Ça... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), Dunham, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2116 09 Mar 2020 80 % Guanabana de Dunham GuanabanaDouble IPA fruitée8% alc/volCanette de 473 mlDunham La Brasserie Dunham nous propose plusieurs collaborations dernièrement. Cette fois-ci, c’est avec Collective Arts (Ontario) qu’ils allient leurs forces pour nous proposer la Guanabana, une Double IPA qui contient de la guanabana (ou corossol), un fruit exotique que je ne connaissais pas avant aujourd’hui. Je le dis et redis depuis longtemps, la dégustation de bière ça sert aussi... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, La Barberie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2903 26 Fév 2020 85 % Grande-Oasis de la Barberie Grande-OasisDouble NEIPA8% alc/vol500 mlLa Barberie La microbrasserie la Barberie nous présentait dernièrement la Grande-Oasis, une Double NEIPA houblonnée au Citra et Ella! Visuellement, la bière est entièrement trouble et opaque. Sa robe est d’une couleur pêche. Lors du service, son collet mousseux est d’une taille respectable. Au nez, c’est déjà bien aromatique et tropical. On retrouve principalement des notes de fruits exotiques juteux. Je crois... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3052 23 Fév 2020 88 % Z’elle de Brasserie Générale Z’elleDouble NEIPA8,1% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Générale La Z’elle de Brasserie Générale est une Double IPA juteuse houblonnée au Vic Secret et Azacca. Le concept est très intéressant : ce brassin limité est distribué chez quelques détaillants spécialisés seulement, le plus rapidement possible après la mise en canette, ce qui lui assure une fraîcheur rarement égalée. Visuellement, ça semble effectivement bien juteux! La bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Grands Bois, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1860 01 Fév 2020 83 % Avant Dimanche des Grands Bois Avant DimancheSaison bien houblonnée8% alc/volCanette de 473 mlLes Grands Bois La Avant Dimanche de la microbrasserie Les Grands Bois nous est présentée comme une Double IPA (mais elle contient pourtant une levure Saison). Débutons la dégustation sans plus attendre afin de savoir ce que cette bière peut nous proposer! Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune clair, plutôt voilée, et surmontée d’un collet de mousse... Plus...
