by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3826 07 Avr 2016 90 % Pince-Sans-Rire de la Voie Maltée Pince-Sans-Rire Black IPA 6,8% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée On a droit à quelques brassins spéciaux de la part de la Voie Maltée ces derniers temps. Voici l’un d’entre eux : la Pince-Sans-Rire, une Black IPA! Sans surprise, la bière est noire. Le collet de mousse beige décroît tout de même assez rapidement. Dans le bouquet se mêlent des arômes résineux et de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, St-Arnould, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4154 02 Avr 2016 70 % L’Intrigante de St-Arnould L’Intrigante IPA américaine 8% alc/vol 500 ml St-Arnould La microbrasserie St-Arnould s’est faite une nouvelle image au début de l’année 2016 et propose maintenant des bouteilles en format de 500 ml au lieu de ses anciennes 341 ml et 750 ml. Ce n’est pas une microbrasserie que je connais énormément et elle ne possède pas non plus une grande réputation. Je leur donne donc... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), Brasseurs du Monde, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4201 31 Mar 2016 83 % Houblon Noir des Brasseurs du Monde Houblon Noir Black IPA 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Cette bière n’est pas une nouveauté mais plutôt un retour, qui est revenu sur les tablettes en éditions limitées à quelques reprises au cours des dernières années. Il s’agit évidemment d’une Black IPA, un style de bière que j’apprécie beaucoup qui fusionne certaines caractéristiques des bières plus foncées à celles des bières abondamment... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Mabrasserie, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6305 27 Mar 2016 85 % Tribale IPA de Mabrasserie Tribale IPA IPA américaine 7% alc/vol Cannette de 473 ml Mabrasserie J’avais noté Mabrasserie dans ma revue de l’année 2015 comme une micro à surveiller pendant l’année 2016. Eh bien j’ai enfin réussi à mettre la main sur quelques-unes de leurs bières et je débute par cette Tribale IPA qui a été encannée pas plus tard qu’hier (au moment où je la déguste), donc... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasserie Beau's (Ontario), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3713 22 Mar 2016 83 % Embittermint de Beau’s Embittermint IPA 6,7% alc/vol 600 ml Beau’s Cette India Pale Ale a été brassée avec de la mélisse, de la menthe verte et de la menthe poivrée! Ce sont trois «épices» que j’apprécie beaucoup alors j’ai bien hâte de voir ce que ça donnera! La bière est dorée et partiellement trouble. Son collet de mousse blanc tient bien. Au nez, c’est herbacé et floral,... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4750 15 Mar 2016 93 % Dernière Volonté Pinot Noir de Dieu du Ciel! Dernière Volonté Pinot Noir IPA belge vieillie en fût de pinot noir 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Provenant également de la caisse Anthologie de la microbrasserie Dieu du Ciel!, je vous présente la Dernière Volonté, une IPA de style belge qui a cette fois été âgée en fût de pinot noir. J’y ai goûté à quelques reprises dans le passé, en fût... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 5364 15 Mar 2016 88 % Dernière Volonté Brett de Dieu du Ciel! Dernière Volonté Brett IPA de style belge avec levure brettanomyces 7% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Cette bière faisait partie du pack Anthologie, que Dieu du Ciel! a sorti juste avant Noël, accompagnée de la Dernière Volonté version originale, d’une Dernière Volonté âgée en fût de pinot noir ainsi que d’une Hérétique. Au nez, la levure belge est toujours bien présente par ses... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3446 11 Mar 2016 83 % Bunker IPA brassée chez les Brasseurs du Monde Bunker IPA India Pale Ale 6% alc/vol 500 ml Refuge des Brasseurs (Brasseurs du Monde) Voici une nouvelle bière de la part du Refuge des Brasseurs qui a été brassée chez les Brasseurs du Monde (tout comme la Caverne, une Saison Noire, l’année dernière). Il s’agit cette fois d’une IPA houblonnée au Mozaïc. Ça promet! Visuellement, c’est une bière blonde-citron à l’aspect voilé qui... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3958 08 Mar 2016 80 % Session IPA VII d’À la Fût Session IPA VII India Session Ale 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Une nouvelle Session IPA dans cette série d’À la Fût qui leur permet d’expérimenter différents cultivars de houblon. Si vous avez suivi les précédents articles, vous aurez constaté que c’est une série que j’apprécie beaucoup de la part de cette microbrasserie, conjointement à celles des Double IPA, des WhIte... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4851 18 Fév 2016 80 % IPA Calypso de Multi-Brasses IPA Calypso India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Troisième et dernière bière des nouvelles IPA monohoublon de Multi-Brasses : l’IPA Calypso. Encore une fois, le Calypso est utilisé en alliage dans plusieurs IPA mais c’est la première fois (de mon côté en tout cas!) qu’on pourra y goûter en solo. Orangée, la bière laisse entrevoir une effervescence vivante malgré l’aspect un peu... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5669 18 Fév 2016 78 % IPA Merkur de Multi-Brasses IPA Merkur India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses On poursuit la dégustation des monohoublons avec la IPA Merkur de Multi-Brasses! Le Merkur est un houblon allemand que je ne connais pas du tout. Voyons donc quelles seront ses particularités! Visuellement, la bière est d’un orangé plus clair (moins trouble) que la Bravo précédemment dégustée. Cela nous laisse la place pour mieux observer... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4644 18 Fév 2016 80 % IPA Bravo de Multi-Brasses IPA Bravo India Pale Ale 7% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Multi-Brasses vient tout juste de sortir une série de trois nouvelles IPA monohoublon! Même si elles n’étaient pas les meilleures IPA au monde, j’avais trouvé intéressante (et surtout éducative) la précédente série l’année passée qui présentait les houblons Zythos, Nelson Sauvin et Citra. Je tiens à mentionner l’ajout de la date d’embouteillage sur l’étiquette,... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4114 16 Fév 2016 85 % Double IPA III d’À la Fût Double IPA III Double IPA 7,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Nouvelle Double IPA d’À la Fût, la troisième de la série! Celle-ci est houblonnée au Galaxy et Smaragd. Le premier est tout simplement délicieux (avec ses notes habituellement tropicales qui peuvent rappeler l’ananas ou la mangue) mais je ne connais aucunement le deuxième. J’ai donc bien hâte de voir ce... Plus...
by Manuel Lavoie-April in IPA, L'Esprit de Clocher, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3863 06 Fév 2016 75 % À ton tour! de l’Esprit de Clocher À ton tour! India Pale ale 6,2% 500 ml L’esprit de Clocher Dans mon frigo était préservée cette petite IPA de l’esprit de Clocher, dernière bière de leur gamme régulière qu’il nous manquait à tester. Au visuel, c’est une bière orange, un peu voilée et surplombée d’un bon col mousseux persistant. Au nez, on sent des odeurs d’orange, de caramel, de miel, de pain et... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style américain, Tests de bières 2 commentaires 4258 06 Fév 2016 90 % Cyclope Epsilon IPA de Dunham Cyclope Epsilon IPA IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Encore une nouvelle dans la gamme Cyclope! Et celle-ci est purement néo-zélandaise, étant houblonnée au Rakau et au Nelson Sauvin. Au visuel, elle est comme les autres : jaune pâle, bonne effervescence et assez claire. Par contre force est de constater qu’elle produit une mousse qui ne se dissipe pas vraiment. Au nez, ça sent très... Plus...
by Simon Rioux in Chasse-Pinte, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4688 05 Fév 2016 75 % IPA Belge de la Chasse-Pinte IPA Belge IPA de style belge 6,9% alc/vol 500 ml La Chasse-Pinte Habituellement j’aime bien les IPA belges, je suis donc heureux qu’une microbrasserie de plus s’attaque à un style qui n’est pas nécessairement des plus fréquents au Québec! La bière possède une robe ambrée aux reflets orangés. La mousse est mince mais crémeuse. Au nez, on respire des arômes de céréales (le malt),... Plus...
