by Simon Rioux in Golden Ale, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4712 28 Juin 2015 77,5 % Blonde Biologique de la Chouape Blonde Biologique Ale blonde 5,3% alc/vol 500 ml La Chouape Dans leur gamme «régulière», la Chouape nous offrent la Blonde, la Blanche et la Rousse, toutes des bières biologiques qui semblent intéressantes à ajouter à son «catalogue» des bières que l’on retrouve souvent dans son frigo! La bière est blonde, filtrée et bien claire, et laisse apercevoir plusieurs bulles qui remontent vigoureusement jusqu’à la... Plus...
by Simon Rioux in Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 3983 27 Juin 2015 75 % Rousse des Trois Mousquetaires Rousse Lager viennoise 5% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires Voici la dernière bière de la Gamme Régulière des Trois Mousquetaires qu’il me restait à goûter : la Rousse, une Red Lager «viennoise», dans le même style que la Vienna d’Archibald dernièrement, par exemple. La bière, filtrée, est effectivement rousse ou ambrée. Peu de bulles sont observables et son collet de mousse est assez mince.... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 3973 27 Juin 2015 70 % Blonde des Trois Mousquetaires Blonde Helles 5% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires Je poursuis avec la Blonde! Celle-ci est un Helles (Lager pâle originaire de la Bavière en Allemagne), et la seule autre bière de ce style que j’ai goûté auparavant est l’interprétation d’Hopfenstark, que j’avais beaucoup aimé! J’ai donc bien hâte de voir si celle-ci sera à la hauteur et si elle saura devenir une de... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4441 27 Juin 2015 78 % Blanche des Trois Mousquetaires Blanche Hefeweizen 5% alc/vol 341 ml Les Trois Mousquetaires J’avais envie de faire la dégustation des bières qu’il nous restait à tester de la gamme Régulière des Trois Mousquetaires. Comme la Noire avait déjà été dégustée, il ne restait plus que la Blanche, la Blonde et la Rousse (dont les appréciations sortirons toutes aujourd’hui, restez à l’affut!), trois produits d’inspiration (plus ou moins) allemande... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saint-Bock, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6103 25 Juin 2015 87,5 % Double Malédiction du Saint-Bock Double Malédiction Double Milk Stout cacao-vanille 9,2% alc/vol 500 ml Pub le Saint-Bock Cette recette du Pub le Saint-Bock à Montréal est brassée puis embouteillée par les Brasseurs du Monde, au grand bonheur de tous ceux qui n’y ont jamais goûté, mais sans doute aussi pour celui de ses adorateurs! Il s’agit d’un «Double Milk Stout cacao-vanille», formule très attrayante à lire mais qui... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Le Castor, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4471 24 Juin 2015 87,5 % Saison Rakau du Castor Saison Rakau Saison amère 6% 660 ml Le Castor L’été est là, et le Castor semble apprécier l’inaugurer par le brassage d’une saison. Celle-ci fait honneur à plusieurs houblons provenant de Nouvelle-Zélande, dont le Rakau et le Nelson Sauvin. Au visuel, la bière est subtilement voilée et est de couleur jaune paille. La mousse est délicate et se dissipe rapidement. Au nez, ça sent un... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3604 23 Juin 2015 82,5 % Machina de la Chouape Machina Saison 4,1% alc/vol 500 ml La Chouape Voici une autre Saison de la Chouape, style dans lequel se spécialise la microbrasserie avec ses nombreuses Saison, la Machina, une Saison à l’ancienne, «clin d’œil à ce que les travailleurs des anciennes fermes brasseries buvaient pour étancher leur soif». La Saison des Battages est l’une de mes favorites, que je vous conseille d’essayer si vous... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Coaticook, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4504 23 Juin 2015 75 % Lager de la Microbrasserie Coaticook Lager Lager pâle 4,7% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook Cette Lager est de couleur blonde, limpide. Le col mousseux est de taille adéquate et laisse une petite dentelle. On peut observer quelques bulles qui remontent rapidement dans le breuvage. Au nez, on sent principalement les céréales, avec un houblon légèrement floral. Le bouquet laisse appréhender une bière qui sera assez douce. En bouche, les... Plus...
by Simon Rioux in Les 2 Frères, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3926 19 Juin 2015 80 % Hickson Saison de la Brasserie les 2 Frères Hickson Saison Saison 6,7% alc/vol 500 ml Les 2 Frères Il faut dire que c’est pour moi seulement ma deuxième incursion dans le monde des 2 Frères, la seule autre bière que j’ai goûté d’eux étant la Hickson IPA impériale, que j’avais bien aimé sans trouver qu’elle se démarquait trop non plus. J’aime beaucoup le style Saison toutefois et c’est pourquoi j’ai décidé de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Unibroue 2 commentaires 7963 18 Juin 2015 83 % Eau Bénite d’Unibroue Eau Bénite Triple 7,7% alc/vol 341 ml Unibroue L’Eau Bénite d’Unibroue est de retour en cet été 2015 dans les caisses mixtes de la brasserie. De mon côté, ce sera une première rencontre avec cette bière que je n’ai jamais eu la chance de déguster. Visuellement, on a une bière couleur pêche dont il est impossible de voir au travers et sertie d’une mousse... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Coaticook, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4558 17 Juin 2015 77,5 % Seigle et Miel de la Microbrasserie Coaticook Seigle et Miel Ambrée de seigle et miel 5,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook Visuellement, la bière est ambrée : d’un roux foncé qui m’a l’air de cacher son aspect limpide qu’on aperçoit tout de suite devant la lumière. Le collet mousseux est mince. Au nez : grains foncés légèrement torréfiés, caramel, miel et fleurs des champs. La touche épicée du seigle est également perceptible et... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Goudale, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 3523 16 Juin 2015 80 % Neurocosmic Delirium de la Microbrasserie Goudale Neurocosmic Delirium Quadrupel 11,5% alc/vol 500 ml Goudale Moi qui rappelle à chaque article sur une bière de Goudale que les étiquettes sont super, et bien voici l’exception à la règle! Non, plus sérieusement, peu importe les images sur leur bouteilles, leurs concepts sont toujours très solides. Une bière qui s’appelle «Neurocosmic Delirium», ça inspire beaucoup, et c’est en observant longuement l’étiquette en écrivant... Plus...
by Simon Rioux in Coaticook, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4711 15 Juin 2015 80 % Scotch Ale de la Microbrasserie Coaticook Scotch Ale Scottish Ale 4,6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook La Scotch Ale de la Microbrasserie Coaticook ne titre que 4,6% d’alcool! Serait-elle une «Scottish Ale», le penchant moins alcoolisé de la Scotch Ale comme en font entre autres l’Alchimiste (l’Écossaise) et Brasseur de Montréal (la Black Watch)? Sans doute! N’attendons pas plus longtemps! La bière est assez foncée, sa couleur tirant sur le... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4570 15 Juin 2015 82,5 % L’Étape du Phare de la Microbrasserie le Naufrageur L’Étape du Phare Session 3,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie le Naufrageur Petite nouveauté chez le Naufrageur : l’Étape du Phare, une bière de Session créée pour le Marathon Baie-des-Chaleurs à Carleton-sur-Mer. Au service, la bière laisse un épais collet de mousse au-dessus de ce breuvage couleur soleil. L’Étape du Phare est limpide, nous laissant le champ libre pour observer quelques bulles. Au nez, on a... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Goudale, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3673 14 Juin 2015 77,5 % Spiritu Fornicationis de la Microbrasserie Goudale Spiritu Fornicationis Triple belge 9,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Goudale Nous avons reçu à Québec quelques bières de Goudale que l’on n’avait jamais eu auparavant. Je débute avec la Spiritu Fornicationis, une bière Triple d’inspiration belge! Super étiquette encore une fois, comme la microbrasserie nous y a habitués. La bière est assez foncée pour une Triple : d’un orangé-abricot entièrement voilé et sombre. Le collet... Plus...
by Simon Rioux in Coaticook, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4425 13 Juin 2015 80 % India Pale Ale de la Microbrasserie Coaticook India Pale Ale IPA 6% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook La Microbrasserie Coaticook, qui proposait auparavant ses bières en Growler, embouteille désormais ses produits! Et ils sont disponibles à Québec en plus! Je débute ma dégustation de leurs bières par l’IPA, un style qu’il est intéressant de goûter pour avoir une première opinion d’une brasserie! La bière est cuivrée et semble filtrée. Très peu... Plus...
