by Simon Rioux in Le Trèfle Noir, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1441 28 Fév 2022 80 % La Pils de Paix du Trèfle Noir La Pils de PaixPilsner5% alc/volCanette de 473 mlTrèfle Noir La Pils de Paix est une Pilsner d’inspiration tchèque brassée par la microbrasserie le Trèfle Noir. Les houblons utilisés sont évidemment de type Saaz. Au visuel, la bière est dorée et légèrement voilée. Son collet de mousse est bulleux et relativement mince. Au nez, on peut à la fois percevoir des arômes de céréales et de... Plus...
by Simon Rioux in NEPA, Noctem, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1296 28 Fév 2022 80 % Mills Mess de Noctem Mills MessNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Voici la Mills Mess, tirée de la Série Parvis de la microbrasserie Noctem. Il s’agit d’une Pale Ale d’inspiration New England (NEPA), houblonnée au Citra, Cascade et Chinook. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée, plutôt trouble et opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, je perçois des arômes qui rappellent... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1014 28 Fév 2022 75 % Colford Lodge de Sir John Colford LodgePilsner4,8% alc/volCanette de 473 mlSir John La Colford Lodge de la microbrasserie Sir John est une Pilsner. Elle est houblonnée au Cashmere et Mandarina Bavaria. Visuellement, la bière est d’une couleur paille, légèrement voilée. Elle possède un bon collet de mousse bien épais. Au nez, il y a vraiment un beau côté fruité développé par les houblons, c’est floral et ça me rappelle aussi... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 1067 28 Fév 2022 70 % La Blanche Polaire du Secret des Dieux La Blanche PolaireWitbier fruitée6,4% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici la Blanche Polaire de la microbrasserie le Secret des Dieux, une bière inspirée des Witbiers (bières de blé belges). Elle se distingue par un ajout de canneberges confites pendant la fermentation. Au visuel, la bière possède une robe orangée, à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse est épais et tapisse rapidement les parois intérieures... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, NEIPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1687 21 Fév 2022 85 % 60èmes Stridents d’Alpha et Noctem 60èmes StridentsIPA6% alc/volCanette de 473 mlAlpha et Noctem Voici une collaboration entre la Brasserie Alpha et Noctem : la 60èmes Strident, qui est une IPA houblonnée au Mosaic, Simcoe et CTZ (un mélange des houblons Columbus, Tomahawk et Zeus). Au visuel, la bière est bien trouble et opaque, d’un jaune plutôt pâle presque beige. Au nez, ça semble bien herbacé, voire « dank » (vous savez... Plus...
by Simon Rioux in Beauregard, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1716 18 Fév 2022 85 % Triple Coco de Beauregard Triple CocoStout impérial9% alc/volCanette de 355 mlBeauregard Voici maintenant la Triple Coco de la microbrasserie Beauregard, un autre Pastry Stout qui contient cette fois de la noix de coco sous trois formes différentes : grillée, confite et crue. Au visuel, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse onctueux est quant à lui d’une teinte beige. Au nez, on retrouve effectivement beaucoup de noix... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 1519 17 Fév 2022 85 % 2 Clochers de Tête d’Allumette 2 ClochersHelles4,9% alc/vol500 mlTête d’Allumette Voici la 2 Clochers, une Helles de la microbrasserie Tête d’Allumette. Pour le rappel, une Helles est une Lager pâle allemande, habituellement un peu moins amère que la Pilsner et plus centrée sur les nuances du malt. Visuellement, la bière est dorée, à peine voilée. Un large collet de mousse se forme au moment du service. Au nez, la céréale... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs RJ, Griendel, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 920 15 Fév 2022 83 % Ryenin’ Gag de Belle Gueule et Griendel Ryenin’ GagLager pâle6% alc/volCanette de 473 mlBelle Gueule et Griendel Dans la série de collaborations de Belle Gueule, en voici une avec la microbrasserie Griendel. Il s’agit d’une Lager de seigle. Elle contient aussi de l’écorce de riz. Au visuel, la bière est d’une couleur cuivrée. Son collet mousseux est assez large. Au nez, on peut retrouver le caractère épicée et rustique du seigle. Quelques... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1550 15 Fév 2022 83 % Fréquence de Nano Cinco FréquenceNEIPA6,8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici la Fréquence, une NEIPA de Nano Cinco, brassée pour le moment chez Brasserie Générale. Elle se caractérise par son houblonnage à l’Idaho 7 cryo, Mosaic cryo et Strata. Au visuel, la bière est totalement jaune, bien opaque et trouble. Son col mousseux est relativement mince. Au nez, je perçois quelques notes de jus d’agrumes et de fruits exotiques... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1450 15 Fév 2022 85 % Světlý Výčepní 10° d’Hopfenstark Světlý Výčepní 10°Pilsner tchèque3,7% alc/volCanette de 473 mlHopfenstark Je goûte maintenant la Světlý Výčepní 10° de la microbrasserie Hopfenstark. Il s’agit d’une Pilsner tchèque un peu moins forte en alcool (3,7%) que la typique Světlý Ležák. Visuellement, la bière est dorée et possède une robe légèrement voilée. Son collet de mousse, plutôt mince, tapisse rapidement les parois intérieures de mon verre. Au nez, on est... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 656 15 Fév 2022 88 % Incognito, bien dans ma peau de Sir John Incognito, bien dans ma peauDouble NEIPA8,7% alc/volCanette de 473 mlSir John Voici la Incognito, bien dans ma peau de la microbrasserie Sir John, une Double NEIPA houblonnée au Mosaic, Mosaic Incognito, Citra, Citra cryo, Citra Incognito et Azacca. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et trouble. Son collet de mousse vient rapidement tapisser les parois du verre. Au nez, c’est bien... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1466 15 Fév 2022 85 % Rayon de 5e Baron RayonNew England Pale Ale5,5% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Voici maintenant la Rayon, une Pale Ale américaine version New England de la part de la microbrasserie 5e Baron. Elle est houblonnée au Motueka et Cashmere. Visuellement, le breuvage est jaune et totalement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on peut retrouver d’agréables parfums de fruits tropicaux. C’est adéquatement aromatique même... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Black IPA (IPA noire), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1340 15 Fév 2022 80 % Offbeat de 5e Baron OffbeatBlack IPA6% alc/volCanette de 473 ml5e Baron La microbrasserie 5e Baron nous propose avec cette Offbeat une Black IPA! Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Pacific Gem, le Simcoe et le Chinook. Visuellement, le breuvage est plutôt sombre, noir, et possède un mince collet de mousse beige. Au nez, le grain est rôti, torréfié, chocolaté… Les houblons se font quant à eux bien... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1176 15 Fév 2022 85 % Rauchbier Double décoction de Maltstrom Rauchbier Double décoctionRauchbier5% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la Rauchbier Double décoction de la microbrasserie Maltstrom, une bière fumée d’inspiration bavaroise. Le terme « double décoction » désigne grosso-modo l’action de retirer (deux fois) une partie de la maische (mélange d’eau et de grains) et de bouillir celle-ci séparément avant de la réintégrer, de façon à augmenter la température et dans le but de concentrer... Plus...
by Simon Rioux in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 859 15 Fév 2022 83 % Décibels de 5e Baron DécibelsDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 ml5e Baron Je goûte maintenant à la Décibels, une Double NEIPA de la part de la microbrasserie 5e Baron. Elle est essentiellement houblonnée avec des houblons expérimentaux : HBC 586, HBC 431 et Sultana. Au visuel, la bière est jaune, un peu foncée, pas totalement éclatante, mais bien opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour une bière du... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1024 15 Fév 2022 83 % Variant Citra Strata Eclipse de Ras l’Bock Variant Citra Strata EclipseNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Cette version de la Variant de la microbrasserie Ras l’Bock met pour sa part en vedette les houblons Citra, Strata et Eclipse. Au visuel, le breuvage est d’une teinte jaune orangé à l’aspect bien opaque et trouble. Son collet de mousse est épais. Au nez, les houblons nous proposent des arômes d’agrumes et de fruits jaunes.... Plus...
