by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Brasserie Beau's (Ontario), Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3856 16 Juil 2016 78 % Buenos Dias de Beau’s Buenos Dias Gruit aux fruits 4,5% alc/vol 600 ml Beau’s Buenos Dias! En commençant, vous vous demandiez peut-être ce qu’est un Gruit? Les Gruit sont des bières qui au lieu d’être «épicé» uniquement à l’aide du houblon (qui est devenue historiquement la seule épice «officielle» de la bière, en raison de ses diverses propriétés), sont agrémentées à l’aide de plusieurs autres adjuvants : plantes, fleurs,... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3743 16 Juil 2016 80 % Patersbier de Beau’s Patersbier Ale blonde belge 4,7% alc/vol 600 ml Beau’s La Patersbier (Father’s beer) de Beau’s est une Ale dorée d’inspiration belge. Elle servait traditionnellement à abreuver les moines-brasseurs dans les abbayes alors qu’ils brassaient leurs fameuses Dubbel, Tripel et Quadrupel. La bière est dorée. Un collet de mousse repose sur le dessus du breuvage. Au nez, c’est d’emblée très floral. Le bouquet présente des... Plus...
by Simon Rioux in Les 2 Frères, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4546 15 Juil 2016 73 % Charles-Henri Stout des 2 Frères Charles-Henri Stout Stout 6% alc/vol 500 ml Les 2 Frères Voici l’une des nouvelles bières des 2 Frères, une brasserie qui sort souvent des breuvages accessibles pour le grand public mais qui aussi peut parfois nous surprendre, je pense principalement à leur Porter Baltique, dans un style similaire, qui était très agréable à déguster. La bière est noire avec des reflets brunâtres. Le col... Plus...
by Simon Rioux in La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières, Weissbier, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 6704 14 Juil 2016 85 % La Malcommode de la Voie Maltée La Malcommode Hefeweizen 4,6% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée J’aime beaucoup les Hefeweizen! Ce n’est pas le style le plus commun puisque beaucoup de «blanches» (bières de blé) au Québec sont plutôt d’inspiration belge (Witbier). Pourtant, la levure allemande, qui développe parfois des notes caractéristiques de banane, de gomme balloune et de girofle, est vraiment agréable et fait changement des saveurs... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5432 14 Juil 2016 75 % La Libertine de la Voie Maltée La Libertine Ale blonde 4% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée La bière couleur paille est translucide. Une faible gazéification et un mince collet de mousse sont observables. Au nez, on respire surtout de légères notes de malt (ça rappelle un peu le maïs par moments) et de miel. C’est un bouquet assez délicat mais qui est conforme au style. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in La Voie Maltée, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5698 13 Juil 2016 78 % La Faisant-Malt de la Voie Maltée La Faisant-Malt Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Cette bière à l’allure dorée, en partie voilée, possède un collet mousseux assez large. Au nez, le houblon aux notes d’herbe et de pamplemousse valse avec une base maltée aux arômes de pâte à pain et de miel. En bouche, un houblon fruité (pamplemousse rose, orange, citron…), floral et herbacé... Plus...
by Simon Rioux in Farnham Ale & Lager, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3246 13 Juil 2016 70 % Bière Fest 2016 de Farnham Ale & Lager Bière Fest 2016 Witbier 5% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager Voici la bière officielle du Bière Fest 2016, le festival de bière qui se passe dans la région du Bas-Saint-Laurent, les 16, 17 et 18 juin à Rimouski ainsi que les 15, 16 et 17 septembre à Rivière-du-Loup. Il s’agit d’une Witbier (bière de blé d’inspiration belge) brassée cette année... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3856 12 Juil 2016 85 % Yankee d’Aux Fous Brassant Yankee Pale Ale américaine 4,5% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Voici une autre nouveauté des louperivois d’Aux Fous Brassant, la Yankee, une Pale Ale américaine que je qualifierais pratiquement de «Session» étant donné son faible pourcentage d’alcool! La bière est d’un orangé opaque et voilé. Un large collet de mousse se forme au service et perdure tout le long de la dégustation. Au... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, India Session Ale, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4497 12 Juil 2016 85 % Rasade d’Aux Fous Brassant Rasade Session Saison IPA 4% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant Quelques nouveautés sont sorties dernièrement du côté d’Aux Fous Brassant mais sont uniquement disponibles dans la région du Bas-Saint-Laurent d’où vos trois chroniqueurs sont originaires. Je profite donc d’un passage dans la région pour déguster une de leur nouvelle création, la Rasade, qui est une Session IPA Saison titrant 4% d’alcool. Au visuel,... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3660 11 Juil 2016 90 % Petite Mort Whisky de Dunham Petite Mort whisky Stout impérial 11 % 375 ml Dunham Ce soir, nous essayons la version vieillie en fût de whisky de la Petite Mort. Nous avons également la chance de pouvoir la comparer côte-à-côte avec la version Tokai, dont nous vous invitons également à consulter le test. Au nez, des notes caractéristiques au whisky (très semblables aux bières vieillies en fût de bourbon,... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7455 10 Juil 2016 83 % Mr. Brown d’Avant-Garde Artisans Brasseurs Mr. Brown Brown Ale 4,5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Artisans Brasseurs Deuxième bière d’Avant-Garde après l’excellente Une Saison en Enfer : la Mr. Brown, qui est une Brown Ale! Étant un grand fan du style, j’ai bien hâte de voir ce que cette nouvelle microbrasserie a réalisé! La bière est, sans surprise, d’un brun aux reflets couleur caramel. Un mince collet de mousse se forme... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Chouape, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3619 09 Juil 2016 85 % Agnus Dei de la Chouape Agnus Dei IPA belge 6% alc/vol 500 ml La Chouape Cette toute récente IPA belge de la Chouape a été brassée en collaboration avec Fred Fortin du groupe de musique Gros Mené. C’est donc une création qui est toute droite sortie du Lac-Saint-Jean! J’ai hâte de voir le résultat puisqu’on en dit beaucoup de bien! Au visuel, c’est un breuvage orangé et bien voilé.... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6088 07 Juil 2016 85 % Double Distorsion de Jukebox Double Distorsion Double IPA 8,5% alc/vol 500 ml Jukebox (Oshlag) Voici une nouveauté de la part de Jukebox! J’ai toujours apprécié la Distorsion (qui est leur IPA américaine) et pour en avoir rebu une fraîche récemment (dans le nouveau format de 500 ml), je peux dire qu’elle est toujours aussi plaisante à revisiter. Quelle ne fût pas ma surprise lorsque j’appris la sortie d’une... Plus...
by Simon Rioux in Dieu du Ciel!, Porter, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3449 07 Juil 2016 90 % Hérétique Obscura de Dieu du Ciel! Hérétique Obscura Porter sauvage vieilli en fût de pinot noir 9% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! L’Hérétique Obscura, églement sortie lors du Marché estival à la brasserie Dieu du Ciel! il y a quelques temps, se veut une version sombre de leur Hérétique, qui est une Ale contenant de la levure sauvage. Celle-ci est apparemment un Porter fermenté à 100% avec de la... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3219 06 Juil 2016 85 % Galax Tripel des Brasseurs Illimités Galax Tripel Tripel du nouveau monde 10% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités Brassées par les Brasseurs Illimités pour célébrer le deuxième anniversaire du dépanneur spécialisé Espace Houblon, cette Galax Tripel est une Triple belge houblonnée abondamment «à l’américaine» au cultivar néozélandais qu’est le houblon Galaxy. La bouteille que j’ai entre les mains date de mars 2016, et comme vous le savez probablement, il n’est pas... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, McAuslan, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6333 05 Juil 2016 80 % St-Ambroise Black IPA de McAuslan St-Ambroise Black IPA Black IPA 6,5% alc/vol 341 ml McAuslan Disponible à l’intérieur des nouvelles caisses IPA de McAuslan (contenant 3 Session IPA, 3 IPA, 3 Black IPA et 3 Double IPA) mais aussi à l’unité chez quelques détaillants spécialisés, je déguste aujourd’hui leur nouvelle St-Ambroise Black IPA! Elle est houblonnée au Centennial, Cascade, Citra et Chinook. La bière est brune foncé/noire. Un col... Plus...
