in Bière aux fruits, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) L’Aurore aux Doigts de Rose du Caveau des Trois-Pistoles L’Aurore aux Doigts de Rose Bière de blé fruitée 4,8% alc/vol 500 ml Le Caveau des Trois-Pistoles Cette nouvelle bière de la part de la microbrasserie de notre village natal est une Blanche (bière de blé) aux framboises. Ça m’a l’air intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé. Je me serais attendu à une couleur rouge ou rosée, dû à l’ajout de... Plus... 0 Simon Rioux 26 Jan 2018
in Le Castor, Old Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Ol’Keeper du Castor Ol’Keeper Old Ale 9,8% alc/vol 500 ml Le Castor La Ol’Keeper du Castor est une Old Ale (ou Stock Ale), qui dans la tradition anglaise sont des bières bien maltées, bien houblonnées et qui peuvent se conserver longuement, s’apparentant aux Barleywines. Historiquement, la plupart de ses bières, qui étaient souvent conservées en barriques, contenaient de la levure sauvage. C’est exactement ce que le Castor... Plus... 3 Simon Rioux 25 Jan 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Monogamy de Bellwoods (Toronto) Monogamy Simcoe Pale Ale américaine monohoublon 6,4% alc/vol 500 ml Belwoods (Toronto) La série Monogamy de Bellwoods met en vedette des houblons uniques lors de chacun des brassins dans le contexte de Pale Ale américaines, d’IPA ou de Double IPA. C’est donc l’occasion de parfaire ses connaissances sur les différents houblons compte tenu qu’ils sont utilisés en solo, nous laissant plus facilement découvrir leurs... Plus... 0 Simon Rioux 25 Jan 2018
in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Claymore de la Barberie Claymore Ale brune épicée 8,5% alc/vol 500 ml La Barberie La Claymore de la Barberie est une ancienne recette que les brasseurs ressortent à l’occasion des 20 ans de la brasserie. Il n’y a pas beaucoup d’informations sur l’étiquette mais il semblerait qu’il s’agisse d’une Ale brune forte épicée. Voyons cela plus en détails! Visuellement, la bière est d’une couleur brune très foncé, presque... Plus... 0 Simon Rioux 24 Jan 2018
in Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Microbrasserie Tadoussac, Stout, Styles de bières, Tests de bières Fond de Cale de Microbrasserie Tadoussac Fond de Cale Dry Stout 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie Tadoussac Voici maintenant la Fond de Cale, le Dry Stout de la Microbrasserie Tadoussac. Les Dry Stouts sont (comme leur appellation l’indique) des Stouts plutôt secs, donc pas trop sucrés, et qui, à l’opposé des Stouts impériaux, sont légers et se laissent boire facilement. Au visuel, la bière est noire (rien de... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2018
in Articles, Bières d'ailleurs DIPA de Burdock (Toronto) DIPA Double IPA 8% alc/vol 375 ml Burdock (Toronto) Voici la DIPA de Burdock, une Double IPA houblonnée à cru au Citra et El Dorado! Miam! Au visuel, est d’une couleur jaune, bien voilée, et possède un collet de mousse de taille moyenne. Au nez, on perçoit de puissantes notes d’orange, de pamplemousse, de tangerine ou de cantaloup. Honnêtement, c’est un bouquet très agréable!... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2018
in Articles, Bières d'ailleurs American Pale Ale de Burdock (Toronto) American Pale Ale Pale Ale américaine 5,2% alc/vol 375 ml Burdock (Toronto) Plusieurs versions existent de cette American Pale Ale de la brasserie torontoise Burdock, testant tour à tour différents houblons en dry hop. Celle que je déguste aujourd’hui a été houblonnée au Vic Secret, Citra et Mosaic. La bière est d’une couleur jaune clair, bien voilée. Son collet de mousse est mince. Au... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Pale Ale de Bellwoods (Toronto) Dans cet article seront listées toutes les déclinaisons de la Pale Ale de Bellwoods (celles avec les étiquettes blanches) qui semblent faire partie d’une série expérimentales dans laquelle différents ingrédients ou houblons sont utilisés. Pale Ale Pale Ale américaine 5% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto) Je déguste maintenant la Pale Ale, une Pale Ale américaine, toujours de la brasserie torontoise Bellwoods, qui a... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Jelly King de Bellwoods (Toronto) Jelly King Bière sure et houblonnée 5,6% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto) Poursuivons avec un autre classique de Bellwoods, la Jelly King qui est leur «Dry Hopped Sour». Il existe plusieurs déclinaisons avec différents fruits de la Jelly King, que nous listerons en-dessous de cet article lorsque nous aurons la chance de leur goûter dans le futur! Visuellement, la bière est d’un jaune clair... Plus... 2 Simon Rioux 23 Jan 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Jutsu de Bellwoods (Toronto) Jutsu Pale Ale américaine 5,6% alc/vol 500 ml Bellwoods (Toronto) Nous allons faire quelques tests des bières de la (très appréciée) brasserie torontoise Bellwoods dans les prochaines semaines. Merci à Marc pour ces bouteilles! Nous débutons cette série de test avec la Jutsu, leur Pale Ale américaine. Au visuel, la bière est d’une couleur pêche et possède un aspect trouble. Un collet de mousse... Plus... 0 Simon Rioux 23 Jan 2018
in Harricana, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 25 Stout Festif 2017 d’Harricana 25 Stout Festif 2017 Stout impérial 10,5% alc/vol 500 ml Harricana La version de l’an passé du Stout Festif d’Harricana (que nous n’avons malheureusement pas pu goûter) avait été vieillie en fût de rhum Chic-Choc avec de la vanille. L’édition 2017 est quant à elle un Stout impérial de seigle (comme l’an passé) et met en vedette l’Amernoir (un digestif amer) et le rhum... Plus... 0 Simon Rioux 22 Jan 2018
in Microbrasserie Tadoussac, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Pale (Wh)Ale de Microbrasserie Tadoussac Pale (Wh)Ale Pale Ale 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Microbrasserie Tadoussac Les bières de la Microbrasserie Tadoussac, malgré quelques incursions au Bas-Saint-Laurent et dans la région de Québec, restent toujours peu accessibles pour nous en ce moment. J’ai toutefois réussi à mettre la main dernièrement sur leur Pale (Wh)Ale! La bière est d’une couleur ambrée pâle. Elle n’est pas vraiment voilée, plutôt claire... Plus... 0 Simon Rioux 21 Jan 2018
in Brouhaha, IPA, NEIPA, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Marye IPA de Brouhaha et St-Pancrace Marye IPA IPA à l’argousier 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha et St-Pancrace Voici une bière qui a été réalisée par Brouhaha et St-Pancrace, mais qui a été brassée et mise en cannette chez Mabrasserie. Il s’agit d’une IPA à l’argousier! Cette Marye IPA est d’une couleur pêche bien trouble et opaque. Au bout d’un moment, elle ne possède plus aucune mousse. Au... Plus... 0 Simon Rioux 20 Jan 2018
in IPA, La Pécheresse, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Mr. Poe de la Pécheresse Mr. Poe NEIPA 5,8% alc/vol 500 ml La Pécheresse Ça faisait un moment que je n’avais pas goûté de nouveautés de la Pécheresse alors remédions à cela tout de suite avec une bière d’un style au goût du jour, la Mr. Poe, qui est une NEIPA! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune/orangée bien «hazy». Son collet de mousse est de taille moyenne.... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2018
in Articles, Bières d'ailleurs, SAQ Oktoberfest Bier de Paulaner (Allemagne) Oktoberfest Bier Lager pâle 6% alc/vol Cannette de 473 ml Paulaner (Allemagne) Je goûte aujourd’hui à l’Oktoberfest Bier de la brasserie allemande Paulaner (que j’aime beaucoup, entre autres pour leur Weizen!), trouvée dernièrement à la SAQ. La bière est d’une couleur dorée vraiment claire, j’en suis assez surpris compte tenu que la plupart des bières d’Oktoberfest que j’ai pu goûter par le passé étaient... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2018
in À La Fût, Broadway Pub, Grands Bois, Le Temps d'une Pinte, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Saisons des Barbus des Grands Bois, le Broadway Pub, le Temps d’une Pinte et À la Fût Pour le temps des fêtes, 4 microbrasseries se sont rassemblées pour créer un coffret nommé Saisons des Barbus contenant 4 bières de style Saison élaborées à partir de la même recette, chacune brassée avec un houblon unique différent : le Temps d’une Pinte à Trois-Rivière (avec le houblon Mandarina Bavaria), Broadway Pub à Shawinigan (houblon Amarillo), les Grands Bois de Saint-Casimir (houblon Eldorado) et À la... Plus... 0 Simon Rioux 19 Jan 2018
