in Brasseurs Illimités, Lager ambrée, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Bill le Roux des Brasseurs Illimités Bill le Roux Lager ambrée viennoise 5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La bière est, visuellement, d’un roux foncé. Son collet de mousse s’affaisse assez rapidement pour devenir plutôt mince. Au nez : caramel, fruits rouges et des notes plus fumées. Je resterai toujours mystifié par les arômes que peuvent procurer ces styles de bières typiquement européennes qui sont peu fréquentes au Québec. En bouche,... Plus... 0 Simon Rioux 17 Juil 2015
in Brasseurs Illimités, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Bill le Blond des Brasseurs Illimités Bill le Blond Ale blonde 5% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La bière est dorée. Plusieurs bulles ainsi que plusieurs particules en suspension sont observables. Le collet de mousse est de taille moyenne. Au nez : miel, fleurs et céréales sont au menu, tous des arômes qui s’avèrent être extrêmement légers. En bouche, je dénote immédiatement de petites notes citronnées bien agréable. Légères saveurs de... Plus... 0 Simon Rioux 17 Juil 2015
in Ale ambrée, Brasseurs du Monde, Red Ale de style irlandais, Styles de bières, Tests de bières La 3 Capitaines des Brasseurs du Monde La 3 Capitaines Red Ale d’inspiration irlandaise 4,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Monde C’est le retour de la 3 Capitaines, bière rousse d’inspiration irlandaise brassée spécialement pour le groupe folklorique et festif Bodh’aktan! La couleur de la bière est donc rousse/cuivrée et même rouge devant la lumière. Le collet de mousse est assez mince et est un peu plus foncé que la «traditionnelle»... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juil 2015
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, blonde forte belge, Broadway Pub, Styles de bières, Tests de bières Dandelions de la Microbrasserie Broadway Dandelions Blonde belge au miel et pissenlits 4% alc/vol 500 ml Microbrasserie Broadway Quand j’ai appris l’existence de cette bière je me suis dit que l’inventivité de nos brasseurs québécois était infinie! En effet, il s’agit d’une bière au miel et aux pissenlits! Ils ont enfin trouvé une manière de «recycler» cette petite fleur jaune qui agace tant les perfectionnistes de l’aménagement paysager! Blague... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juil 2015
in Bitter, Corsaire, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières Bristol du Corsaire Bristol ESB 4,8% alc/vol Cannette de 473 ml Corsaire J’avais envie de goûter cette ESB (Extra Special Bitter) du Corsaire depuis un moment! Aujourd’hui est la journée décisive, voici mon appréciation du produit! La bière est brunâtre et propose des reflets de teintes rubis. Le collet de mousse laisse une dentelle en s’affaissant mais reste plutôt mince. Au nez : arômes de caramel, de cassonade,... Plus... 0 Simon Rioux 15 Juil 2015
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ferme Brasserie Schoune, Lambic, Styles de bières, Tests de bières Lambic Framboise de la Brasserie Schoune Lambic Framboise Bière sûre à la framboise 5% alc/vol 500 ml Brasserie Schoune Après le décevant (à mon sens en tout cas) Lambic à la Poire, j’essaie cette fois le Lambic Framboise, bière dont j’ai eu vent de plusieurs bons commentaires depuis sa récente sortie (c’est en effet la plus récente bière de cette gamme après celle à la poire et celle aux fruits de... Plus... 0 Simon Rioux 15 Juil 2015
in Bière sure/acide, Ferme Brasserie Schoune, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Entre Chien et Loup de la Brasserie Schoune Entre Chien et Loup Porter vieilli en fût de vin rouge avec brettanomyces 5% alc/vol 341 ml Ferme Brasserie Schoune J’étais curieux de goûter à cette bière de la Schoune qui m’a l’air très audacieuse et intéressante! Toutefois, les bières de cette brasserie ne sont pas toujours réussies en pratique et c’est pourquoi leurs bières ont parfois mauvaises réputation. Laissons tout de même la... Plus... 0 Simon Rioux 14 Juil 2015
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ferme Brasserie Schoune, Lambic, Styles de bières, Tests de bières Lambic à la Poire de la Brasserie Schoune Lambic à la Poire Bière sûre à la poire 7% alc/vol 500 ml Ferme Brasserie Schoune La bière est d’un jaune pâle entièrement voilé (presque comme une brume ou encore une purée de fruit dans mon verre). Le collet de mousse est très mince. Au nez, l’acidité semble assez puissante (très vineuse/alcool à friction/vernis), un peu de la même manière que la Spontanée de... Plus... 0 Simon Rioux 14 Juil 2015
in IPA, IPA, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Transylvanian Pale Ale de Kruhnen Transylvanian Pale Ale (TPA) IPA 7% alc/vol 660 ml Kruhnen Je déguste aujourd’hui une IPA de Kruhnen qui n’a pas encore été testée sur notre site : la Transylvanian Pale Ale (à ne pas confondre avec leur Draconic Transylvanian Pale Ale!). La bière est très orangée pour une IPA! Le collet de mousse est épais et crémeux. Le bouquet nous propose des arômes de céréales,... Plus... 0 Simon Rioux 12 Juil 2015
in IPA, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières India Pale Ale de la Chouape India Pale Ale IPA 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape Je fais aujourd’hui la dégustation de l’India Pale Ale qui fait partie de la gamme régulière de la Chouape! Il s’agit du brassin le plus récent de cette bière! Il est important de ne pas la confondre avec la IPA 90 IBU, ce sont deux bières différentes! La bière est d’une teinte orange foncée.... Plus... 0 Simon Rioux 12 Juil 2015
in Ale ambrée, Ambrée, Frampton Brasse, Red Ale, Styles de bières, Tests de bières St-Édouard de Frampton Brasse St-Édouard Ale ambrée 5% alc/vol 341 ml Frampton Brasse La St-Édouard de Frampton Brasse arbore une couleur ambrée foncée avec de jolis reflets rougeâtres. Plusieurs petites bulles remontent en ligne vers le sommet du col mousseux qui est de taille moyenne et semble onctueux. Au nez : c’est un menu de grains rôtis, caramel, fruits rouges avec légers arômes de noix. En bouche, les saveurs... Plus... 2 Simon Rioux 11 Juil 2015
in Ale ambrée, Ambrée de style belge, Belgh Brasse, Styles de bières, Tests de bières Mons Rousse d’Abbaye de Belgh Brasse Mons Rousse d’Abbaye Ale ambrée au miel d’inspiration belge 5,5% alc/vol 375 ml Belgh Brasse Une fois le bouchon de cette jolie petite bouteille enlevé, la bière qui se verse dans mon verre est assez foncée, d’une couleur ambrée qui tire sur le brun avec des reflets plus orangés. On peut observer une effervescence composée uniquement de minuscules bulles. Le collet de mousse est... Plus... 0 Simon Rioux 11 Juil 2015
in Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Witbier (bière de blé de style belge) Bella Ciao de Trou du Diable et Del Ducato Bella Ciao Saison/Witbier 5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable et Del Ducato (Italie) Petite nouveauté qui est en fait une collaboration entre le Trou du Diable et la brasserie italienne Del Ducato : la Bella Ciao, un hybride entre une blanche de style belge (Witbier) et une Saison. En effet, la bière a été fermentée autant avec de la levure de Witbier... Plus... 2 Simon Rioux 10 Juil 2015
in Goose Island (Chicago), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Goose IPA de Goose Island (Chicago) Goose IPA India Pale Ale 5,9% alc/vol 341 ml Goose Island (Chicago) Seconde bière de chez Goose Island récemment arrivée au Québec : la Goose IPA! Autant la boire fraîche! La bière est orangée et bien opaque. Son collet de mousse est de petite taille et son effervescence dans la normale. Au nez : arômes herbacés et d’agrumes (pamplemousse, citron, orange…). J’ai l’impression que... Plus... 1 Simon Rioux 08 Juil 2015
in Bitter, Bitter, Goose Island (Chicago), Styles de bières, Tests de bières Honkers Ale de Goose Island (Chicago) Honkers Ale Bitter 4,3% alc/vol 341 ml Goose Island (Chicago) Après Sofie et Mathilda en 2014, la brasserie Goose Island de Chicago tâte à nouveau le terrain québécois (étant distribué par Labatt) en nous offrant deux autres de leurs bières (la seconde sera testée sur notre site très bientôt également). Je débute par goûter leur Honkers Ale, qui est en fait leur interprétation du... Plus... 0 Simon Rioux 08 Juil 2015
in À La Fût, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Styles de bières, Tests de bières Blonde Belge Forte d’À la Fût Blonde Belge Forte Blonde belge 8,6% alc/vol 750 ml À la Fût La bière est dorée et plusieurs bulles sont présentes dans ce breuvage au collet de mousse blanc et bien épais. Au nez, des arômes puissants d’abricots et autres fruits jaunes sont présents, avec des notes plus florales et d’autres qui démontrent la versatilité de la levure (poivre, gomme, balloune, épices divers…). En... Plus... 0 Simon Rioux 07 Juil 2015
