by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 7965 30 Août 2015 85 % La Morsure de Trou du Diable La Morsure IPA 6,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable La Morsure est de couleur dorée. Elle est partiellement translucide (plus voilée lors du dernier service à cause des dépôts) et possède un épais collet de mousse crémeux. Une faible effervescence est observée. Au nez sont présents des arômes de zeste et de jus d’agrumes comme l’orange, le citron et le pamplemousse. Certaines... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5106 27 Août 2015 82,5 % Carpe Diem des Brasseurs du Temps Carpe Diem IPA belge 6,5% alc/vol 341 ml Les Brasseurs du Temps La Carpe Diem est de couleur blond pâle, voilée et possède une fine gazéification. Son col mousseux est de taille adéquate et m’a l’air de bien tenir. Au nez, de doux effluves de fruits jaunes comme le citron, la poire ou l’abricot sont perceptibles. Il y a en effet de légers arômes... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4085 24 Août 2015 80 % Vache Folle Simcoe de la Microbrasserie Charlevoix Vache Folle Simcoe Double IPA 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix Cette Vache Folle met en vedette le houblon Simcoe (le seul cultivar qui sera retrouvé dans cette Double IPA puisqu’il s’agit d’une mono-houblon). On décrit souvent les arômes et saveurs du Simcoe comme rappelant les agrumes, les fruits de la passion et divers fruits tropicaux comme l’ananas. Il s’agit de la version embouteillée... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 10813 21 Août 2015 80 % ISA Blonde d’Archibald ISA Blonde India Session Ale 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Nouvelle bière d’Archibald : la ISA Blonde, une Session IPA! Ces derniers temps j’ai l’impression qu’Archibald se surpasse, voyez seulement leur récente IPA Blanche qui est toujours disponible un peu partout! La bière est blonde, très limpide. Ceci nous laisse observer une bonne abondance de bulles dans le breuvage. La mousse forme une... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, LCBO, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2814 19 Août 2015 82,5 % 10 Point de Lake of Bays Brewing Company (LCBO) 10 Point India Pale Ale 6% alc/vol Canette de 473 ml Lake of Bays Brewing Company (Ontario) Tout d’abord, la bière est d’une couleur caramel, assez foncée si on la compare à l’allure que posséderaient d’autres IPA. Son collet de mousse est mince. Au nez, des arômes de houblons à caractères herbeux et floraux sont perceptibles mais tout en laissant une grande place au... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, LCBO, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2313 13 Août 2015 87,5 % Release the Hounds de Big Rig Brewery (LCBO) Release the Hounds Black IPA 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Big Rig Brewery (Cananda) Voici une autre bière que j’ai dénichée dans un LCBO en Ontario. Il s’agit de la Black IPA de la brasserie Big Rig située à Ottawa. La bière est noire et son collet, qui est de taille moyenne, est d’une teinte beige pâle. Au nez : chocolat, caramel et houblon... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3846 08 Août 2015 87,5 % Cyclope Beta de Dunham Cyclope Beta IPA américaine 5,7% 341 ml Dunham Après l’Alpha, Dunham recommence les tests d’IPA aromatiques avec la Beta. Celle-ci est houblonnée avec du Equinox et de l’Amarillo. Au visuel, cette IPA est jaune pâle, voilée, bien gazéifiée et surmontée d’un persistant collet de mousse. Au nez, je pourrais dire que la différence avec son prédécesseur est marquée : celle-ci met le ton vers des... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), Hopera, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4411 06 Août 2015 87,5 % Burton Air de l’HopEra Burton Air Double IPA 8% alc/vol 500 ml HopEra La robe de la bière est orangée, avec un voile aux reflets rougeâtres. Le collet de mousse est bien épais et crémeux, construisant une dentelle dans les contours du verre. Au nez, ça semble d’abord très sucré (arômes de biscuit, de sucre brun et de sucre d’orge) mais équitablement houblonné (notes de pin, de résine,... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4336 02 Août 2015 82,5 % La Marée Noire de Saint-Arnould La Marée Noire Black IPA 8,5% alc/vol 341 ml Saint-Arnould D’un noir foncé comme la mer lors d’un soir d’orage, la Marée Noire, Black IPA de Saint-Arnould, possède un collet de mousse couleur chocolat qui laisse une jolie dentelle tout le tour du verre. Au nez : arômes de torréfaction, de chocolat noir et au lait, de caramel et de fruits noirs (certaines effluves... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6933 02 Août 2015 85 % IPA Blanche d’Archibald IPA Blanche White IPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Voici une nouveauté assez audacieuse pour Archibald : une IPA blanche, une bière d’un style comparable à l’Apocalypso de Trou du Diable ou aux White PA (I et II) d’À la Fût. La robe de ce liquide est jaune pâle, assez éclatant mais voilé à la fois. Le collet de mousse laisse des traces... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5180 01 Août 2015 82,5 % Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier du Naufrageur Ale amérindienne Double IPA Myrique Baumier Double IPA 8% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La Double IPA au Myrique Baumier était la dernière bière de la série des Ale amérindiennes du Naufrageur qu’il me restait à déguster. Les feuilles du Myrique Baumier, parfois appelé Myrte des marais, sont utilisées depuis plusieurs siècles dans la fabrication de la bière, avant même qu’on se mette à utiliser... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA, Le Naufrageur, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6516 01 Août 2015 77,5 % Ale amérindienne IPA Thé du Labrador du Naufrageur Ale amérindienne IPA Thé du Labrador India Pale Ale au thé 7% alc/vol 500 ml Le Naufrageur Étant resté un peu mitigé «jadis» par ma dégustation de la Double Blanche Tanaisie et ayant réalisé que les deux autres bières de la série n’avaient pas encore été testées, je remédie à cela immédiatement! Cette Ale amérindienne IPA met donc en vedette le thé du Labrador!... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Kruhnen, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3814 12 Juil 2015 80 % Transylvanian Pale Ale de Kruhnen Transylvanian Pale Ale (TPA) IPA 7% alc/vol 660 ml Kruhnen Je déguste aujourd’hui une IPA de Kruhnen qui n’a pas encore été testée sur notre site : la Transylvanian Pale Ale (à ne pas confondre avec leur Draconic Transylvanian Pale Ale!). La bière est très orangée pour une IPA! Le collet de mousse est épais et crémeux. Le bouquet nous propose des arômes de céréales,... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3178 12 Juil 2015 80 % India Pale Ale de la Chouape India Pale Ale IPA 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape Je fais aujourd’hui la dégustation de l’India Pale Ale qui fait partie de la gamme régulière de la Chouape! Il s’agit du brassin le plus récent de cette bière! Il est important de ne pas la confondre avec la IPA 90 IBU, ce sont deux bières différentes! La bière est d’une teinte orange foncée.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, Les 2 Frères, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6614 09 Juil 2015 80 % Hickson IPA impériale des 2 Frères Hickson Impériale IPA IPA impériale 7,6% 500 ml Brasserie Les 2 Frères À peu près en même temps qu’ils sortaient leur saison, Les 2 Frères sortaient également une version impériale de leur excellente IPA. Par contre, un taux d’alcool de 7,6% me semble assez faible pour une DIPA. Au visuel, cette Hickson est impressionnante : d’un rouge très foncé, pratiquement bourgogne, surplombée par un collet... Plus...
by Simon Rioux in Goose Island (Chicago), IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6803 08 Juil 2015 75 % Goose IPA de Goose Island (Chicago) Goose IPA India Pale Ale 5,9% alc/vol 341 ml Goose Island (Chicago) Seconde bière de chez Goose Island récemment arrivée au Québec : la Goose IPA! Autant la boire fraîche! La bière est orangée et bien opaque. Son collet de mousse est de petite taille et son effervescence dans la normale. Au nez : arômes herbacés et d’agrumes (pamplemousse, citron, orange…). J’ai l’impression que... Plus...
