by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 7977 18 Mar 2017 90 % Vox Pop IPA de Vox Populi Vox Pop IPA Citra NEIPA monohoublon 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi La populaire microbrasserie Vox Populi a récemment mis sur pied un concept assez original : les amateurs votent sur leur page Facebook afin de déterminer le houblon qui sera utilisé dans la confection de la Vox Pop IPA. C’est une IPA qui se modifiera brassin après brassin, au gré des... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Gruit, Le Bien, le Malt, Styles de bières, Tests de bières 5 commentaires 4184 17 Mar 2017 85 % Gruit de le Bien, le Malt Gruit Gruit 4,1% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt Ça fait un moment que je n’ai pas dégusté de bières de la microbrasserie le Bien, le Malt de Rimouski. J’ai donc décidé d’essayer l’une de leurs nouvelles puisque je suis tombé dessus dans un commerce de la région : la Gruit! Il s’agit d’une bière sans houblon, un peu comme une cervoise, qui a... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Assemblage de saison, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3792 16 Mar 2017 90 % Saison Bretts d’À la Fût Saison Bretts Assemblage de Saisons sauvages 6,5% alc/vol 750 ml À la Fût Cet assemblage d’À la Fut m’a l’air très intéressant (comme plusieurs de leurs assemblages d’ailleurs!) : celui-ci est composé de Saisons provenant de 8 barriques différentes, lesquelles ont par la suite été maturés 10 mois en barrique de chêne avec levure sauvage! La bière est d’une teinte dorée aux reflets orangés. Le... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Red Ale, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5312 16 Mar 2017 75 % Rivière Rouge de Saint-Arnould Rivière Rouge Ale rousse 5,5% alc/vol 500 ml Saint-Arnould Après la P’tit Train du Nord, qui m’a un peu laissé sur ma faim pour être honnête, j’essaie à présent la Rivière Rouge, l’Ale rousse de la gamme régulière de la microbrasserie Saint-Arnould! La bière est très foncée même pour le style, d’un brun opaque sans vraiment de reflets ambrés. Sans le savoir au préalable... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée de style belge, Bière forte de style belge, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3546 16 Mar 2017 70 % L’Ange Cornu de Saint-Arnould L’Ange Cornu Ale belge forte 7,1% alc/vol 500 ml Saint-Arnould Voici l’Ale belge de la microbrasserie Saint-Arnould, l’une des bières qui a été créée dans les dernières années. Voyons-voir ce qu’elle propose! La bière est couleur rubis/ambrée et assez claire lorsqu’on l’observe devant la lumière. Elle est surmontée de col mousseux qui semble un peu crémeux. Au nez, il y a des notes qui... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2784 16 Mar 2017 65 % Noblesse de Saint-Arnould Noblesse Ale blonde belge à la vanille 8,5% alc/vol 500 ml Saint-Arnould La Noblesse de la microbrasserie Saint-Arnould est une Ale blonde d’inspiration belge à laquelle a été ajouté de la vanille. Ça me semble être une expérimentation intéressante! Visuellement, le breuvage est d’une couleur dorée à l’allure assez claire. Son col mousseux est large et possède une bonne tenue. Au nez, on reconnait... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 3661 15 Mar 2017 88 % United Peppers de Tête d’Allumette et la Fabrique United Peppers Saison 7,6% alc/vol 500 ml Tête d’Allumette et la Fabrique Cette United Peppers est une collaboration entre les microbrasseries Tête d’Allumette (de Saint-André-de-Kamouraska) et la Fabrique (de Matane). Ça me semble bien intéressant puisqu’il s’agit d’une bière de style Saison qui a été aromatisée d’un mélange de 5 poivres et autres épices. Cette Saison contient également une certaine proportion de blé. Avant... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA (IPA noire), IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4721 14 Mar 2017 83 % Turbo Max Plus de Ras l’Bock Turbo Max Plus Black IPA 6,6% 500 ml Ras l’Bock Au visuel, la bière est bien évidemment noire. La mousse est couleur latté et est d’une densité impressionnante. Au nez, on est impressionné par les effluves chocolatés et de caramel qui rappellent les sweet stouts. Agençons à cela des odeurs plus houblonnées qui ont un aspect feuillu et qui s’apparentent aux conifères. En bouche,... Plus...
by Simon Rioux in Golden Ale, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4401 13 Mar 2017 70 % P’tit Train du Nord de Saint-Arnould P’tit Train du Nord Ale blonde 5,5% alc/vol 500 ml Saint-Arnould Récemment disponible en format de 500 ml (comme toutes les autres bières de la gamme régulière de Saint-Arnould), je déguste aujourd’hui la P’tit Train du Nord, une Ale blonde standard. La bière est dorée, partiellement voilée et possède un col mousseux bien crémeux de taille moyenne. Au nez, des notes de malts sucrés... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, NEIPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5984 13 Mar 2017 88 % Session IPA de Lesseps de Pit Caribou Session IPA de Lesseps Session NEIPA 4% acl/vol 500 ml Pit Caribou Nous avions bien hâte de déguster cette nouvelle bière de la part de Pit Caribou : la Session IPA de Lesseps! Visuellement, la bière est bien voilée, de couleur pêche, très fidèle au style NEIPA (New England IPA) et donc semblable à la Nordet d’Auval ou l’IPA des Trois Mousquetaires par exemple. Au... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4513 11 Mar 2017 78 % Hopfenweisse de la Voie Maltée Hopfenweisse Hopfenweisse 5% alc/vol Cannnette de 473 ml Voie Maltée Cette bière de la Série Frimée est brassée par la Voie Maltée spécialement pour le Marché du Village de l’Ange-Gardien, tout comme la Session IPA l’année dernière. Il s’agit en fait d’une collaboration avec Authentique Projet. Il ne semble toutefois pas avoir beaucoup de renseignements par rapport à ces brasseurs su internet. Encore une... Plus...
by Simon Rioux in St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3846 11 Mar 2017 70 % Blanche des Anges de Saint-Arnould Blanche des Anges Witbier 4% alc/vol 500 ml Saint-Arnould Cette Blanche d’inspiration belge (Witbier) est, comme la plupart des bières du style, une bière de blé brassée avec de l’écorce d’orange et des graines de coriandre. Cette Blanche des Anges possède la couleur typique des bières de blé : d’un jaune citron pâle à l’allure entièrement voilée. Une fine effervescence est observée. Au nez, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Riverbend, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3828 10 Mar 2017 85 % Saison de Riverbend Saison Saison sure 6% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend J’apprécie beaucoup les bières de la microbrasserie Riverbend ces derniers temps. Généralement, ce sont toutes des bières qui se boivent assez facilement mais qui sont plutôt bien réalisée! Voici leur plus récente nouveauté, une Saison! Visuellement, cette Saison est d’une couleur orangée et est bien voilée. Un large collet de mousse se forme dès... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Broadway Pub, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4267 09 Mar 2017 80 % 10e de Broadway Pub 10e Triple belge 10% alc/vol 750 ml Broadway Pub Pour leur 10e anniversaire la microbrasserie Broadway Pub de Shawinigan vous propose cette 10e, une bière inspirée des Triples belges mais un peu plus houblonnée qu’à la normale! Félicitations pour ces 10 années! La bière est dorée, pas vraiment voilée sans être claire, et possède un bon col mousseux. Au nez, ça ressemble beaucoup à... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3983 08 Mar 2017 83 % Triple du XXIe Anniversaire de Saint-Arnould Triple du XXIe Anniversaire Triple du nouveau monde 9,5% alc/vol 500 ml Saint-Arnould Le style «Triple du nouveau monde» (Triple d’inspiration belge mais houblonné intensément à la manière d’une IPA américaine) devient de plus en plus défini avec les multiples bières qui correspondent à cette tendance comme l’Herbe à Détourne de Dieu du Ciel!, la Dominus Vobiscum Lupulus de la Microbrasserie Charlevoix, la Triple... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires, Wild Ale Aucun commentaire 4223 06 Mar 2017 83 % Barleywine Américain Édition Spéciale des Trois Mousquetaires Barleywine Américain Édition Spéciale Barleywine américain 11,8% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Vers la fin de l’année 2016, la microbrasserie les Trois Mousquetaires a commercialisé une édition spéciale de leur fameux Barleywine Américain qui se distingue de ce dernier par son vieillissement en fût de chêne contenant de la levure sauvage de type brettanomyces. Ce processus risque d’avoir atténué le côté houblonné de... Plus...
