by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Chasse-Pinte, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4953 28 Fév 2017 85 % Saison de Sarrasin de la Chasse-Pinte Saison de Sarrasin Saison 6% alc/vol 500 ml Chasse-Pinte Voici la Saison de Sarrasin de la Chasse-Pinte! En plus de contenir une certaine proportion de sarrasin, cette bière renferme également de l’écorce de pamplemousse, des graines de coriandre et du piment de la Jamaïque! La bière est dorée et moyennement opaque. Elle possède un mince collet de mousse. Au nez, c’est très parfumé et... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale Aucun commentaire 4849 27 Fév 2017 88 % Deux Brett en Or de Ras l’Bock Deux Brett en Or Triple belge 10,4% alc/vol 750 ml Ras l’Bock La Deux Brett en Or de la microbrasserie Ras l’Bock (qui commence à se tailler une place parmi les micros les plus appréciées qui ont ouvertes au cours des dernières années) est en fait leur Coup d’Poignard, une Triple belge, à laquelle a été ajoutée deux souches de levures sauvages de type... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Bière de garde, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3522 26 Fév 2017 83 % Gallica Ambrée de MonsRegius Gallica Ambrée Bière de garde 7,5% alc/vol 500 ml MonsRegius Après la Gallica Blonde, voici la version ambrée de ce même style de bière d’origine française qu’est la Bière de Garde! La bière est d’une couleur ambrée très foncée, pratiquement brune. Le collet de mousse est mince. Au nez, une levure légèrement épicée (et un peu poussiéreuse) est d’abord perceptible. Il y a également... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3388 26 Fév 2017 85 % Singula Hallertau Blanc de MonsRegius Singula Hallertau Blanc Pale Ale monohoublon 5% alc/vol 500 ml MonsRegius Un nouvel ajout à la série des Pale Ales monohoublons de la microbrasserie MonsRegius! Celle-ci est cette fois houblonnée uniquement avec du Hallertau Blanc, un cultivar d’origine allemande qui est reconnue pour ses flaveurs fruitées qui peuvent évoquer le vin blanc et diverses autres fleurs ou épices. La bière est d’une couleur dorée... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 4154 25 Fév 2017 85 % Doppelsticke Altbier de Vrooden Doppelsticke Altbier Altbier 8,5% alc/vol 500 ml Vrooden On ne se le cachera pas, la microbrasserie Vrooden excelle dans les styles allemands au Québec. Celle-là m’intéresse particulièrement, il s’agit d’une version «double» de la Altbier, s’inspirant d’une bière brassée par le pub Uerige de Düsseldorf (que j’ai eu la chance de visiter avec Manuel l’été dernier). La bière est d’une couleur brune aux reflets... Plus...
by Simon Rioux in Archibald, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 9711 24 Fév 2017 83 % Belle Mer d’Archibald Belle Mer IPA américaine 7,1% alc/vol Cannette de 473 ml Archibald Voici la nouvelle IPA américaine d’Archibald! Il y a 2 ans, il avait sorti une West Coast IPA en brassin limité qui était assez prometteuse. J’imagine qu’il s’agit donc soit de la même recette ou encore de sa version retravaillée et espérons améliorée (il faut bien que le portefeuille de Labatt serve à... Plus...
by Simon Rioux in Bière de garde, Styles de bières Aucun commentaire 3773 24 Fév 2017 80 % Gallica Blonde de MonsRegius Gallica Blonde Bière de garde 7% alc/vol 500 ml MonsRegius Qu’est-ce qu’une bière de garde me demandez-vous? Il s’agit apparament d’un style de bière d’origine française, plus précisément du nord du pays. Ces bières étaient brassées dans les fermes-brasseries (farmhouse) pendant l’hiver afin d’être conservée toute l’année. Il s’agit habituellement d’Ale au taux d’alcool un peu plus élevé (pour assurer leur bonne conservation). J’essaie... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4052 23 Fév 2017 80 % Intempesta de MonsRegius Intempesta Stout aux huitres 6,5% alc/vol 500 ml MonsRegius La microbrasserie MonsRregius est très productive ces derniers temps avec ses sorties de bières en bouteille. Celle-ci m’intriguait particulièrement comme il s’agit d’un style assez rare mais aussi d’une expérimentation un peu étrange : l’Intempesta est en effet un Stout aux huitres! L’idée n’est toutefois pas si récente puisqu’il s’agit d’une tendance bien établie. Certaines... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, Styles de bières, Triple Aucun commentaire 3281 23 Fév 2017 85 % Meridia de MonsRegius Meridia Tripel 9% alc/vol 500 ml MonsRegius Voici à présent la Meridia de la microbrasserie MonsRegius. Ils nous offrent cette fois un style classique, soit la Triple belge, dans laquelle ils ont toutefois ajouté du laurier. Intéressant! La bière est d’une couleur blonde/ambrée (plutôt foncée pour le style à vrai dire) et sa robe est assez claire. Elle possède un mince col mousseux. Au... Plus...
by Simon Rioux in MonsRegius, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3634 22 Fév 2017 83 % Nocturna de MonsRegius Nocturna Brisas del Mogoton Stout impérial au café 8% alc/vol 750 ml MonsRegius Dès le service la bière mousse énormément. La couleur du breuvage est évidemment d’un noir profond. Au nez, des notes de torréfaction et de chocolat habituelles aux Stouts sont présentes. Je perçois aussi des arômes de levure un peu épicée. En bouche, on retrouve des saveurs de café et de grains... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 5654 21 Fév 2017 80 % Triple du Nouveau Monde du Lion Bleu Triple du Nouveau Monde Triple du nouveau monde 9,5% alc/vol 750 ml Lion Bleu J’avais bien hâte de déguster cette Triple houblonnée du Lion Bleu, qui est d’un style que j’aime particulièrement! Elle sera sans doute comparable à l’Herbe à Détourne de Dieu du Ciel!, la Anna de Vox Populi ou encore la Triple XXX de Dunham. Seulement à titre de rappel, le style «Triple... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Monde, Gruit, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4533 20 Fév 2017 80 % Druide des Brasseurs du Monde Druide Saison/Gruit 5,7% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Cette bière de gruit a été brassée à l’occasion de l’International Gruit Day qui se déroule le 1er février et auquel participent plusieurs brasseries afin de valoriser ce type de bière assez particulier. Il s’agit habituellement de bières inspirées des breuvages ancestraux (dans le style de la cervoise) dans lesquels n’étaient pas ajoutés de houblons... Plus...
by Simon Rioux in Lion Bleu, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3957 19 Fév 2017 70 % Saison Saint-Joseph du Lion Bleu Saison Saint-Joseph Saison 6,5% alc/vol 750 ml Lion Bleu Après leur Saison Tournevent, qui était une Saison impériale de seigle, voici la Saison Saint-Joseph de la microbrasserie le Lion Bleu, une Saison qui semble au préalable être une Saison dans la plus pure tradition belge. Visuellement, le breuvage est doré et tout de même assez peu voilé pour une Saison. Un mince col mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Temps, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2936 19 Fév 2017 85 % La Folle des Brasseurs du Temps La Folle IPA aux bleuets 6,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps Voilà une bière qui m’intriguait particulièrement de la part des Brasseurs du Temps : la Folle, une IPA aux bleuets! Une fois la bière à l’intérieur du verre, on est surpris par une couleur brunâtre/rousse aux reflets violacés. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois des notes de baies, sans... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Mabrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3717 18 Fév 2017 85 % Ambrée Américaine de Mabrasserie Ambrée Américaine Ale ambrée 5,2% alc/vol 500 ml Mabrasserie J’aime beaucoup les bières de Mabrasserie que j’ai eu la chance de déguster. Cette micro est principalement reconnue par sa gamme de Tribales (Pale Ale, IPA et Double IPA) mais a commencé récemment à proposer des bières en bouteilles de 500 ml. J’essaie aujourd’hui l’Ambrée Américaine, une Ale ambrée bien houblonnée qui pourrait sans doute... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale Aucun commentaire 4378 17 Fév 2017 85 % Triptual Madness Brett d’À la Fût Triptual Madness Brett Assemblage 8,7% alc/vol 750 ml À la Fût Cette Triputual Madness Brett est en fait une collaboration entre la microbrasserie À la Fût et la micro ontarienne Indie Ale House. Il s’agit d’un assemblage entre la Tripe à Trois Brett Lambicus de ces premiers et la Ritual Madness (une bière inspirée des Rouges des Flandres) de ces seconds, maturé 6 mois... Plus...
