in Double IPA (IPA impériale), IPA, Lion Bleu, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières IIPA du Lion Bleu IIPA Double IPA 7,7% alc/vol 750 ml Lion Bleu Ça faisait un moment que j’avais envie de goûter à cette bière et je suis finalement tombé sur une bouteille extrêmement fraîche (elle date d’un jour seulement depuis son embouteillage au moment où je la déguste!). Il s’agit d’une Double IPA brassée dans l’esprit des New England (ou North East) IPA, le style qui est... Plus... 0 Simon Rioux 20 Juin 2017
in Mabrasserie, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Stout Impérial ZAB Café de Mabrasserie Stout Impérial ZAB Café Stout impérial 11% alc/vol 500 ml Mabrasserie Ce Stout impérial de Mabrasserie a été brassé avec du café. Elle serait aussi connue sous le nom de Manitou Café. Sans surprise, la bière est d’un noir impénétrable. Elle possède aussi très peu de mousse, à peine un collet moka qui forme une couronne dans la paroi intérieure du verre. Au nez,... Plus... 0 Simon Rioux 19 Juin 2017
in Kruhnen, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Session Transylvanian Pale Ale de Kruhnen Session Transylvanian Pale Ale Session IPA 4,9% alc/vol 600 ml Kruhnen La Session Transylvanian Pale Ale est une version Session de la Transylvanian Pale Ale de Kruhnen. Je trouve que le concept de «Session» a été un peu élargi ici comme cette bière titre 4,9% d’alccol (ce qui est relativement élevé pour cette appellation) quoi qu’il est vrai qu’elle reste tout de même moins... Plus... 0 Simon Rioux 19 Juin 2017
in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brown Ale, Brown Ale impériale, Styles de bières, Tests de bières Brown Ale Impériale d’Avant-Garde Brown Ale Impériale Brown Ale 8,5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Troisième et dernière bière disponible lors du Bottle Release du printemps 2017 d’Avant-Garde (puis distribuées dans les dépanneurs spécialisés par la suite), voici la Brown Ale Impériale! Cette Brown Ale a été âgée en fût de rye américain pendant 5 mois. La bière est évidemment d’un brun assez foncé. Un col mousseux de taille... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juin 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Ouroboros de The Alchemist (Vermont) Ouroboros Double IPA 8% alc/vol Cannette de 500 ml The Alchemist (Vermont) La brasserie vermontoise The Alchemist est surtout reconnue pour ses bières bien houblonnées comme la Heady Topper, la Focal Banger ou The Crusher. Je goûte aujourd’hui à la Ouroboros, une Double IPA (ou IPA impériale) houblonnée au Mosaic et Centennial dans laquelle a été ajouté de l’écorce d’orange amère (aussi appelé curaçao).... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juin 2017
in Articles, Bières d'ailleurs Engelszell Gregorius Trappistenbier de Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei (Autriche) Engelszell Gregorius Trappistenbier Quadrupel 10,5% alc/vol 330 ml Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei (Autriche) Je goûte à cette Gregorius au Temps Perdu situé à Québec, qui possède une belle carte de bières importées. Cette brasserie est la seule en Autriche qui possède l’autorisation d’utiliser le l’appellation Authentic Trappist Product (arborant depuis 2012 le logo officiel sur leurs étiquettes) qui certifie qu’elle est produite par des moines... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juin 2017
in Brasseurs RJ, Scotch ale, Scottish Ale, Styles de bières, Tests de bières Lochness des Brasseurs RJ Lochness Scottish Ale 6% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ Voici une autre bière qui serait apparemment une recette du Cheval Blanc à l’origine. Il s’agit d’une Scottish Ale, une espèce de Scotch Ale plus légère en d’autres mots. La bière est d’une couleur ambrée foncée, un peu brunâtre. Elle ne possède presque pas de mousse. Au nez, on retrouve surtout des notes de fruits... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juin 2017
in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières No 926 des Brasseurs RJ No 926 Ale blonde belge 5% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ Cette bière serait à l’origine une recette du Cheval Blanc (les Brasseurs RJ sont né de la fusion du Cheval Blanc, des Brasseurs GMT et des Brasseurs de l’Anse). Elle ne doit pas être mélangée avec l’autre bière ambrée du Cheval Blanc, renommée Cap Espoir, qui est quant à elle une Ale ambrée... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juin 2017
in Brouhaha, Farmhouse, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Sergent Ripin du Brouhaha Sergent Ripin Saison brett 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha Voici la Sergent Ripin du Brouhaha, qui a été brassée chez Mabrasserie. C’est une Saison qui contient de la brettanomyces. La bière est d’une couleur jaune assez pâle et voilée. Un collet de mousse de taille moyenne se forme au service mais rétréci peu à peu par la suite. Au nez, je perçois... Plus... 0 Simon Rioux 18 Juin 2017
in IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Wild Ale La Bretteuse de Trou du Diable La Bretteuse IPA barriquée et brettée 7,5% alc/vol 750 ml Trou du Diable La Bretteuse, un brassin spécial de la microbrasserie Trou du Diable, fait son retour après pratiquement 7 ans. Je n’avais pas goûté au premier brassin alors j’ai bien hâte de voir ce que la Bretteuse nous réserve. C’est une IPA qui a été maturée en fût de zinfandel et pinot noir... Plus... 0 Simon Rioux 17 Juin 2017
in Domaine Berthiaume, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Bave de Troll du Domaine Berthiaume Bave de Troll IPA 6,2% alc/vol 500 ml Domaine Berthiaume Avez-vous déjà goûté à de la bave de troll? Grâce au Domaine Berthiaume nous pouvons enfin réaliser ce rêve! Visuellement, la bière est bien orangée, ce qui est assez foncé par rapport aux IPA auxquelles on a été habitué dernièrement. Elle possède un col mousseux de taille moyenne qui s’étend bien sur les parois... Plus... 0 Simon Rioux 17 Juin 2017
in Berliner Weisse, Hopera, Styles de bières, Tests de bières Miami Weisse de l’HopEra Miami Weisse Berliner Weisse 4% alc/vol 500 ml HopEra J’ai mis la main sur la Miami Weisse de l’HopEra, une Berliner Weisse qui a la particularité d’avoir été houblonnée au Cascade et Mosaic! La bière est couleur paille et s’avère être assez voilée. Le col mousseux est très mince, inexistant au milieu du breuvage. Au nez, on retrouve effectivement quelque chose d’un peu tropical... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juin 2017
in Berliner Weisse, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Berliner Weisse de Vrooden Berliner Weisse Berliner Weisse 3,5% alc/vol 500 ml Vrooden On sait que Vrooden maîtrise très bien (et de mieux en mieux à chaque brassin on dirait!) les styles allemands classiques comme la Pilsner, la Weizen ou la Altbier (entre autres) mais on n’a aucune idée de ce dont ils sont capables avec les bières de blé suri traditionnelles comme la Berliner Weisse et la... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juin 2017
in Brasseurs de Montebello, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Reine du Mont Vinoy des Brasseurs de Montebello Reine du Mont Vinoy Ale blonde au miel 4,5% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello Nous terminons les tests des 8 bières des Brasseurs de Montebello qui sont disponibles pour le moment par la Reine du Mont Vinoy, une Ale blonde au miel. La bière est dorée, plus ou moins voilée. J’observe une certaine gazéification à l’intérieur du breuvage. Le col mousseux est généreux.... Plus... 0 Simon Rioux 15 Juin 2017
in Bière à l'érable, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette La Tête dans le Sieau 2 de Tête d’Allumette La Tête dans le Sieau 2 Ale ambrée à l’érable 6,2% alc/vol Cruchon de 1L Tête d’Allumette Je suis un peu en retard sur celle-là comme elle est sortie en mars dernier mais j’imagine que mon Growler se sera bien conservé comme il est resté au froid tout ce temps (même si habituellement il n’est pas recommandé de laisser de côté trop longtemps ce... Plus... 0 Simon Rioux 15 Juin 2017
in SMASH, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable SMASH Citra de Trou du Diable SMASH Citra SMASH 6,5% alc/vol 600 ml Trou du Diable Cette bière est sortie en bouteille récemment (elle était parfois disponible en fût auparavant), il s’agit de la SMASH Citra de Trou du Diable. Cette Single Malt and Single Hop (SMASH) est composée de malt Golden Promises et de houblon Citra. Je vous avoue qu’habituellement je ne suis pas trop fan de SMASH étant... Plus... 2 Simon Rioux 14 Juin 2017
