by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Frontibus, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5181 23 Nov 2017 75 % Blonde à la coriandre et au miel de la Microbrasserie au Frontibus Blonde à la coriandre et au miel Blonde belge 5,3% alc/vol 750 ml Microbrasserie au Frontibus En parcourant les vastes contrés de la Gaspésie dernièrement, je suis tombé sur les bières récemment embouteillées par la Microbrasserie au Frontibus située à Rivière-au-Renard. Je débute ma dégustation par la Blonde à la coriandre et au miel! Visuellement, la bière est dorée. Elle possède un col de... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3725 06 Nov 2017 83 % Blonde Belge de Milles-Îles Blonde Belge Blonde belge forte 7% alc/vol 500 ml Milles-Îles Je goûte à présent à la Blonde Belge de la brasserie Milles-Îles, une bière pâle forte d’inspiration belge et donc (évidemment) avec une levure belge. Visuellement, la bière est dorée. Sa robe arbore un aspect un peu voilé. Son col de mousse, large au départ, se réduit éventuellement à de la dentelle sur les... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dunham, Grisette, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 7526 31 Oct 2017 83 % Bière de Table de Dunham Bière de Table Ale belge 4,3% alc/vol 750 ml Dunham La microbrasserie Dunham a récemment mis en bouteille un 3e brassin de la Bière de Table, une Ale belge pâle qui titre 4,3% d’alcool. Elle a été houblonnée à cru avec du Huell Melon. Visuellement, la bière est d’un blond très pâle, à l’allure plutôt voilé toutefois. Son collet de mousse est mince mais... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Pie Braque, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4803 15 Oct 2017 85 % Belge Houblonnée de Pie Braque Belge Houblonnée Ale blonde belge houblonnée 7% alc/vol 500 ml Pie Braque Seconde bière que j’essaie de la microbrasserie Pie Braque : voici la Belge Houblonnée! Au visuel, la bière est d’un jaune abricot. Un collet de mousse de taille moyenne se forme au service. Au nez, des notes de citrons, de pomme vertes et d’épices se démarquent. Autant j’avais apprécié la levure Saison dans... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3231 21 Sep 2017 70 % Chardonnay 2017 du Lion Bleu Chardonnay 2017 Ale (belge?) barriquée 7% alc/vol 750 ml Lion Bleu Voici une nouvelle bière du Lion Bleu, la Chardonnay 2017, qui fait partie de leur Série Fûtée. Avec celle-ci, la microbrasserie nous présentera tour à tour leur plus récentes expérimentations en termes de bières vieillies en barriques. Il n’y a vraiment pas beaucoup de détails sur l’étiquette : tout ce qu’on sait c’est qu’il... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Assemblage, Bière forte de style belge, Bière sure/acide, Microbrasserie du Lac-Saint-Jean, Styles de bières, Tests de bières, Triple, Wild Ale Aucun commentaire 2928 24 Août 2017 88 % Les Co-Boys montent au Lac d’À la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean Les Co-Boys montent au Lac Assemblage 7,5% alc/vol 750 ml À la Fût et Microbrasserie du Lac Saint-Jean Pour célébrer les 10 années d’existence de leurs microbrasseries, À la Fût et la Microbrasserie du Lac Saint-Jean s’allient pour nous concocter la Les Co-Boys montent au Lac. Il s’agit d’un assemblage de Tante Tricotante Chardonnay et de bière de fermentation sauvage issue de cerises de... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 3083 18 Août 2017 83 % Solea de MonsRegius Solea Triple belge 8% alc/vol 500 ml MonsRegius La Solea est une autre des nouveautés de la microbrasserie MonsRegius qui est apparue dernièrement sur les tablettes des détaillants spécialisés. Il s’agit d’une bière inspirée des Triples belges. Visuellement, la bière est d’une couleur orangée plutôt foncée. Un col mousseux de taille moyenne laisse une dentelle dans l’encolure du verre. Au nez, c’est principalement fruité :... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, BockAle, Dubbel, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3554 27 Juil 2017 75 % Généreuse de BockAle Généreuse Double belge 6,2% alc/vol 500 ml BockAle Le BockAle a récemment conçu une bière pour la Fondation Sainte-Croix/Heriot qui œuvre dans les soins et services de santé. Il s’agit de la Généreuse, qui est une Dubbel ou Double belge. C’est une bière de couleur ambrée foncé qui est déposée dans mon verre. Son collet de mousse est très mince. Au nez, c’est surtout... Plus...
by Simon Rioux in Aux Fous Brassants, Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Triple Aucun commentaire 4097 01 Juil 2017 80 % Folie Passagère d’Aux Fous Brassant Folie Passagère Triple belge 9% alc/vol 500 ml Aux Fous Brassant La Folie Passagère est une bière inspirée des Triple belges brassée par la microbrasserie Aux Fous Brassant. On se souvient de la Brin de Folie qui était aussi une Tripel brassée en quantité limitée, j’imagine donc que cette Folie Passagère est une version plus aboutie de cette dernière. Visuellement, la bière est orangée... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, MonsRegius, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3301 29 Juin 2017 88 % Vespera de MonsRegius Vespera Pale Ale belge brettée 5,5% alc/vol 500 ml MonsRegius La Vespera de MonsRegius est leur Pale Ale belge qui contient de la levure sauvage. Avec cette description, je vois immédiatement un clin d’œil à la (mythique) bière belge trappiste Orval. J’ai donc bien hâte de voir l’interprétation de MonsRegius de ce type de bière (surtout que c’est, je crois, la première bière avec... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3794 18 Juin 2017 75 % No 926 des Brasseurs RJ No 926 Ale blonde belge 5% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ Cette bière serait à l’origine une recette du Cheval Blanc (les Brasseurs RJ sont né de la fusion du Cheval Blanc, des Brasseurs GMT et des Brasseurs de l’Anse). Elle ne doit pas être mélangée avec l’autre bière ambrée du Cheval Blanc, renommée Cap Espoir, qui est quant à elle une Ale ambrée... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseur de Montréal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4581 11 Juin 2017 80 % L’Abbaye de Brasseur de Montréal L’Abbaye Ale belge forte 7,2% alc/vol 625 ml Brasseur de Montréal Ça faisait un moment que Brasseur de Montréal n’avait pas sorti de nouveauté. Eh bien voici l’une de leur récente création, dans la Collection Héritage, L’Abbaye, une Ale forte d’inspiration belge mais légèrement houblonnée au Topaz, un cultivar d’origine australienne. La bière possède une robe dorée et est coiffée d’un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs de Montebello, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3662 05 Juin 2017 65 % Le Fantôme d’Ézilda des Brasseurs de Montebello Le Fantôme d’Ézilda Ale belge 6,5% alc/vol 500 ml Brasseurs de Montebello Les Brasseurs de Montebello (situés à Montebello!) ont récemment distribué quelques-unes de leurs bières à Québec. Nous les testerons toutes une après l’autre dans les prochaines semaines. Voici tout d’abord le Fantôme d’Ézilda, une Ale belge. La bière est dorée avec des reflets plus ambrée. Elle possède un col bien mousseux qui... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières 4 commentaires 7483 30 Mai 2017 85 % Blonde d’Achouffe des Brasseurs RJ Blonde d’Achouffe Ale blonde belge 8% alc/vol 341 ml Brasseurs RJ Cette bière est brassée par les Brasseurs RJ avec une recette sous licence de la brasserie belge d’Achouffe. On dit qu’elle est semblable à la Blonde d’Achouffe (disponible en SAQ d’ailleurs) mais tout de même un peu différente. Analysons le tout ensemble! Visuellement, ce breuvage est d’une couleur dorée. La bière possède un... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Unibroue Aucun commentaire 3820 19 Mai 2017 88 % Seigneuriale d’Unibroue Seigneuriale Ale forte belge 7,5% alc/vol 341 ml Unibroue La Seigneuriale d’Unibroue est l’une de leurs Ale belges fortes disponibles de temps à autres de façon temporaire. Celle-ci provient d’une caisse-mixte actuellement disponible. Merci à Claire de Passionbière.com de m’en avoir fait don, tout comme l’Éphémère Sureau, précédemment testée d’ailleurs! La bière est d’une couleur orangée foncée. Un large collet bien mousseux reste en place... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière forte de style belge, blonde forte belge, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3173 14 Mai 2017 88 % Imperial Funk d’Avant-Garde Imperial Funk Ale forte belge 10% alc/vol 500 ml Avant-Garde La microbrasserie Avant-Garde a fait un Bottle Release récemment. Les bouteilles se sont par la suite retrouvées dans les dépanneurs spécialisés et cette Imperial Funk que je déguste aujourd’hui en est tiré. Il s’agit d’une Ale belge forte fermentée avec une levure Saison et brettanomyces puis âgée 5 mois en barriques de tequila. Intéressant!... Plus...
