Bière forte de style belge


Blasphématoire du Saint-Bock
02 Sep 2016
75 %

Blasphématoire du Saint-Bock

Blasphématoire Quintupel impériale 11% alc/vol 500 ml Saint-Bock   Cette bière, née de la collaboration entre le Saint-Bock, les Brasseurs du Monde, le Boswell et l’Isle de Garde, est une Quintupel impériale. La catégorie «Quintupel» ne réfère pas à un style de bière existant. Je l’interprète plutôt comme étant un clin d’œil aux styles Dubbel, Tripel et Quadrupel belges, «avec un petit quelque chose en...

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La P’tite Batince de Coaticook
30 Août 2016
80 %

La P’tite Batince de Coaticook

La P’tit Batince Blonde belge aux canneberges 4,5% alc/vol 500 ml Coaticook   Voici l’une des nouveautés de la microbrasserie Coaticook, la P’tite Batince, une Ale belge aux canneberges. La couleur de la bière oscille entre l’orangé et le rouge. Peu de mousse reste sur le breuvage mais celle-ci laisse ses traces à l’intérieur du verre. Au nez, je sens des notes de fruits rouges...

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Cuvée des Saveurs de Brouhaha
28 Août 2016
88 %

Cuvée des Saveurs de Brouhaha

Cuvée des Saveurs Ale belge 7% alc/vol 750 ml Brouhaha   Faisant suite à la Saison Voatsiperifery (que j’avais grandement apprécié!), Brouhaha récidive avec la Cuvée des Saveurs! Visuellement la bière est orangée, d’un aspect trouble. Un collet de mousse généreux et qui tient bien est présent, comme chez plusieurs bières belges et d’inspiration belge. Au nez, on respire de délicieux arômes d’écorce d’orange, d’abricot...

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Anna de Vox Populi
25 Août 2016
90 %

Anna de Vox Populi

Anna Triple du nouveau monde 10% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi   La microbrasserie Vox Populi nous gâte cet été! Jusqu’à présent, j’ai grandement apprécié tous leurs produits et je n’ai entendu que du bon de cette nouvelle bière, la Anna, une Triple bien houblonnée, dans le même style que l’Herbe à Détourne de Dieu du Ciel! entre autres (difficile d’éviter la comparaison!)...

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Schieve Tabarnak de Trou du Diable
25 Août 2016
85 %

Schieve Tabarnak de Trou du Diable

Schieve Tabarnak Ale belge 5% alc/vol 600 ml Trou du Diable et Brasserie de la Senne   Cette bière est une collaboration entre Trou du Diable et la brasserie de la Senne, qui est située à Bruxelles en Belgique. J’y avais goûté lors de sa dernière édition il y a environ trois ou quatre ans et je me souviens avoir bien apprécié. Il s’agit d’une...

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Patersbier de Beau’s
16 Juil 2016
80 %

Patersbier de Beau’s

Patersbier Ale blonde belge 4,7% alc/vol 600 ml Beau’s   La Patersbier (Father’s beer) de Beau’s est une Ale dorée d’inspiration belge. Elle servait traditionnellement à abreuver les moines-brasseurs dans les abbayes alors qu’ils brassaient leurs fameuses Dubbel, Tripel et Quadrupel. La bière est dorée. Un collet de mousse repose sur le dessus du breuvage. Au nez, c’est d’emblée très floral. Le bouquet présente des...

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Galax Tripel des Brasseurs Illimités
06 Juil 2016
85 %

Galax Tripel des Brasseurs Illimités

Galax Tripel Tripel du nouveau monde 10% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités   Brassées par les Brasseurs Illimités pour célébrer le deuxième anniversaire du dépanneur spécialisé Espace Houblon, cette Galax Tripel est une Triple belge houblonnée abondamment «à l’américaine» au cultivar néozélandais qu’est le houblon Galaxy. La bouteille que j’ai entre les mains date de mars 2016, et comme vous le savez probablement, il n’est pas...

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5e Anniversaire Tripel Hops des Brasseurs du Monde
01 Juil 2016
85 %

5e Anniversaire Tripel Hops des Brasseurs du Monde

5e Anniversaire – Tripel Hops Tripel houblonnée 8% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde   Voici la bière qui célèbre le 5e anniversaire de la microbrasserie très prolifique les Brasseurs du Monde! Tout d’abord, félicitations! Il s’agit d’une «Tripel Hops» ce qui se traduit comme étant une bière de style Tripel ou Triple belge, mais cette fois houblonnée intensément à la façon d’une IPA, un...

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Le Moine Féral du Castor
21 Juin 2016
88 %

Le Moine Féral du Castor

Le Moine Féral Blonde belge sauvage 8% alc/vol 500 ml Le Castor   Voici une nouvelle bière du Castor! Leurs bouteilles sont toujours très attendues de la part des amateurs, et c’est souvent avec raison! Aujourd’hui, je tiens entre mes mains une Ale blonde de style belge qui a été mise en contact avec deux souches de brettanomyces (on connaît l’histoire d’amour entre le Castor...

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Triple à la Brett Bruxellensis d’À la Fût
17 Juin 2016
85 %

Triple à la Brett Bruxellensis d’À la Fût

Triple à la Brett Bruxellensis Triple avec levure sauvage 8,8% alc/vol 750 ml À la Fût   Cette bière sort en magasin de temps en temps mais la bouteille que je déguste aujourd’hui date d’il y a environ un an. Il s’agit d’une Triple d’inspiration belge à laquelle a été ajoutée une souche de levure sauvage de type brettanomyces bruxellensis. Notez qu’il existe également une...

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Premier Baiser de la Schoune
16 Juin 2016
65 %

Premier Baiser de la Schoune

Premier Baiser Ale belge blonde aux épices 7% alc/vol 341 ml Schoune   La bière est couleur abricot, bien trouble. Presqu’aucune mousse ne tient sur le breuvage. Au nez, je respire surtout des arômes de vieux fruits du verger comme l’abricot, la pêche, la poire ou la pomme. Il y a également un côté malté sucré qui ressort du bouquet. En bouche, on a droit...

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Koru de Beau’s
04 Juin 2016
85 %

Koru de Beau’s

Koru Pale Ale belge 6% alc/vol 600 ml Beau’s   La Koru, de la série Wild Oats de la brasserie Beau’s, est un Pale Ale d’inspiration belge qui a été houblonnée avec deux cultivars néozélandais : le Nelson Sauvin et le Rakau. On ne peut voir à travers la bière couleur abricot. Un collet de mousse constitué de plusieurs grandes bulles se forme au service. Au...

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Cache-à-Épices de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean
20 Mai 2016
83 %

Cache-à-Épices de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean

Cache-à-Épices Ale d’inspiration belge aux épices 6,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie du Lac Saint-Jean   Il n’y a pas beaucoup d’information sur l’étiquette de cette bière alors j’ai bien hâte de découvrir de quoi il s’agit et quelles épices elle contient! Visuellement, la bière est brunâtre et prend des reflets orangés devant la lumière. Le collet de mousse beige est onctueux. Au nez, ça sent...

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Don Juan Rhum et Cognac de Broadway Pub
13 Mai 2016
82,5 %

Don Juan Rhum et Cognac de Broadway Pub

Don Juan Rhum et Cognac Quadruple 10,5% alc/vol 500 ml Broadway Pub   Cette fois-ci, la Don Juan, l’une des bières phares de la microbrasserie Broadway Pub de Shawinigan, a subi un passage en fût de rhum mais aussi de cognac (qui ont été assemblées)! Ça semble excellent en pratique, voyons donc ce que cela nous propose dans les faits! La bière est d’une couleur...

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Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 d’À l’Abri de la Tempête
20 Avr 2016
83 %

Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 d’À l’Abri de la Tempête

Bombe de Soleil Palabre Grand Cru 17 Ale d’inspiration belge 8,2% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête   J’ai toujours hâte de goûter aux nouvelles créations de la série Palabre Grand Cru d’À l’Abri de la Tempête, qui sont à l’habitude assez inventive! Toute dédiée pour la période estivale qui s’annonce, cette Palabre Grand Cru 17 est nommée la Bombe de Soleil! La...

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Célébrante Brettanomyces des Brasseurs du Monde
28 Mar 2016
83 %

Célébrante Brettanomyces des Brasseurs du Monde

Célébrante Brettanomyces Ale blonde avec levure de champagne et brettanomyces 7% alc/vol 750 ml Brasseurs du Monde   Cette version refermentée aux levures sauvages de type brettanomyces est sortie vers la fin de l’année 2015. C’est maintenant l’heure d’y goûter! Dès l’ouverture, un «gush» intense se produit : une vraie fontaine. J’aurais dû (ou «pu») m’y attendre me direz-vous, comme ça arrive parfois avec les bières...

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L'amateur de bière