by Simon Rioux in Kölsch, Styles de bières, Tests de bières, Tête d'Allumette Aucun commentaire 3614 16 Fév 2018 83 % Niemand Kölsch de Tête d’Allumette Niemand Kölsch Kölsch 5,3% alc/vol Cruchon de 1L Têted’Allumette La plus récente bière disponible en cruchon chez Tête d’Allumette est la Niemand Kölsch, une bière pâle inspirée des Kölsch allemandes mais dans laquelle a été ajoutée 220 baguettes de pain! Je vous laisse observer par vous-même en cliquant juste ici. Visuellement, la bière est d’une couleur dorée bien claire et éclatante. Un mince collet... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Moulin 7, Riverbend, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2387 16 Fév 2018 78 % IPA Multigrain de Riverbend et Moulin 7 IPA Multigrain IPA 5,8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend et Moulin 7 Née de la collaboration entre Riverbend et Moulin 7, cette IPA Multigrain a été élaborée à partir de plusieurs types de céréales et a été brassée avec des houblons alsaciens. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée assez foncée. Ne vous inquiétez pas, ce n’est pas oxydé, ça existe des IPA... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3949 16 Fév 2018 75 % Titan de Brasserie Grande Allée Titan Double IPA 8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée La Titan est la Double IPA de la Brasserie Grande Allée. Elle a été brassée avec des houblons Citra et Mosaic, deux cultivars très en vogue et ce n’est pas pour rien : les deux se font habituellement bien explosifs et tropicaux! Visuellement, le breuvage est doré, avec un aspect plus ou moins voilé. Son... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Le Loup Rouge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4417 14 Fév 2018 70 % Chevalier Cuivré du Loup Rouge Chevalier Cuivré Ale ambrée 4,5% alc/vol 330 ml Loup Rouge Le Loup Rouge a dernièrement changé d’image, de format de bouteille et de brasseur! Nous goûtons aujourd’hui l’une de leurs nouvelles bières récemment sorties : la Chevalier Cuivrée, une Ale ambrée qui titre 4,5% d’alcool! Au visuel, la bière est d’une couleur rousse/ambrée. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne mais rétréci... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3512 13 Fév 2018 83 % Ninho do Corvo de Beau’s Ninho do Corvo Porter à la noix de coco 5,6% alc/vol 600 ml Beau’s Voici une nouveauté de la brasserie ontarienne Beau’s, la Ninho do Corvo, un Porter à la noix de coco grillée et éclats de cacao! Il s’agit de la première bière de leur série FeBREWary cette année et elle a été brassée en collaboration avec la brasserie brésilienne Weird Barrel. Dans... Plus...
by Simon Rioux in Black IPA impériale, IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7055 12 Fév 2018 85 % Tordeuse Impériale de la Souche Tordeuse Impériale Black IPA 9% alc/vol 500 ml La Souche Dans les nouveautés de la microbrasserie la Souche, voici la Tordeuse Impériale, une Black IPA brassée avec de l’épinette! Visuellement, la bière est noire et possède un col de mousse assez large. Au nez, on remarque le houblon résineux, j’imagine que l’épinette s’ajoute à cet aspect. On peut également sentir des notes de céréales... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5121 12 Fév 2018 80 % Chassepareille de la Souche Chassepareille Bière de blé sure 4,5% alc/vol 500 ml La Souche La Souche semble avoir un penchant pour les bières sures. Ils avaient déjà la Limoilou Beach, une bière sure aux cassis, et maintenant s’ajoutent la Tourbière (qui sera bientôt testée!) et la Chassepareille, que nous dégustons aujourd’hui. Il s’agit d’une bière de blé sure à la chassepareille (qui est d’après mes recherches un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs sur Demande, IPA, Milkshake IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4830 11 Fév 2018 80 % IPA Équatoriale de Brasseurs sur Demande IPA Équatoriale Milk IPA fruitée 6,3% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Voici une très intéressante création de la part de Brasseurs sur Demande, l’IPA Équatoriale, une IPA aux cassis dans laquelle du lactose est également présent, pour apporter une texture plus onctueuse. Leur IPA Nordique avait frappé fort alors je suis bien curieux d’essayer celle-ci! Visuellement, la bière est d’une couleur à la... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasserie Grande Allée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5313 10 Fév 2018 75 % Guerrière de Brasserie Grande Allée Guerrière Ale ambrée 7,1% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Voici maintenant la Guerrière de la Brasserie Grande Allée, une Ale ambrée/rousse qui a été houblonnée au Citra! Visuellement, la bière est d’une jolie couleur ambrée aux reflets orangés. Son collet de mousse, de taille moyenne, laisse des traces dans l’encolure de mon verre. Au nez, des notes de malts caramélisés s’assemblent au houblon... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Grande Allée, Golden Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3123 10 Fév 2018 75 % Pandore de Brasserie Grande Allée Pandore Ale blonde 5,8% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Poursuivons nos dégustations des bières de la Brasserie Grande Allée! Cette fois, c’est au tour de la Pandore, une Ale blonde houblonnée uniquement avec du houblon québécois provenant de Houblon Bastien situé à Terrebonne. On ne mentionne pas le type de houblon mais j’imagine qu’il s’agit de quelque chose comme du Cascade, du Chinook... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7800 09 Fév 2018 Trou Noir du BockAle Trou Noir Stout sans alcool < 0,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle Après la Découverte, une IPA sans alcool qui fait fureur depuis sa sortie l’an dernier, le BockAle poursuit dans cette direction avec la Trou Noir, un Stout sans alcool! J’ai bien hâte de voir le résultat puisque même dans les produits internationaux sans alcool il n’y a pas vraiment de Stouts... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasserie Grande Allée, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6680 08 Fév 2018 80 % Héroïne de la Brasserie Grande Allée Héroïne IPA fruitée 6% alc/vol 500 ml Brasserie Grande Allée Dans les prochains jours et semaines, nous ferons quelques tests des bières de la Brasserie Grande Allée, située à Boisbriand. Je commence ma dégustation avec l’Héroïne, une IPA houblonnée au Simcoe dans laquelle de la mangue a été ajoutée! Au visuel, la bière est dorée mais plutôt opaque. On peut tout de même observer... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brouhaha, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4009 08 Fév 2018 85 % Arrakis du Brouhaha Arrakis Saison 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha L’Arrakis de Brouhaha (toujours brassée chez Mabrasserie) est une Saison aux poivres des dunes, tout comme l’excellente Saison Voatsiperifery de la même brasserie (maintenant disponible en cannette d’ailleurs!). Je me demande quelles seront les différences entre ces deux bières? Vérifions tout ça à l’instant! Au visuel, cette Arrakis est d’une teinte jaune citron. Sa mousse... Plus...
by Philippe Lavoie-April in IPA, IPA, L'Octant Microbrasserie, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4702 07 Fév 2018 75 % Hypernova de L’Octant Hypernova IPA américaine 6% alc/vol 500 ml L’Octant Microbrasserie nouvellement établie dans la ville de résidence de l’un de vos auteurs, L’Octant fait son apparition sur les tablettes de certains détaillants de la région de Rimouski avec son IPA d’inspiration américaine, l’Hypernova. Bien hâte de goûter le produit de ce nouveau joueur rimouskois! Visuellement, la bière est blonde tirant sur l’orangé. Le liquide... Plus...
by Simon Rioux in Bière à la citrouille, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Ferme Brassicole des Cantons, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2951 07 Fév 2018 80 % Harvest Ale à la Citrouille de la Ferme Brassicole des Cantons Harvest Ale à la Citrouille Ale de récolte 6% alc/vol Cannette de 473 ml Ferme Brassicole des Cantons Une autre bière s’ajoute à la série l’Homme qui plantait des bières! La citrouille est cette fois en vedette dans cette Harvest Ale, un type de bière caractérisé par son houblonnage au houblon fraîchement cueilli avant son utilisation. Drôle de moment dans l’année pour sortir une... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, Harricana, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3323 07 Fév 2018 85 % 7205.002 d’Harricana 7205.002 Assemblage de bières sures 5,7% alc/vol 750 ml Harricana Les bières appelées 7205 chez Harricana font toutes partie d’une série d’assemblages. Celle que goûte aujourd’hui, issue du brassin 002, est constituée de (1) 75% de bière sure de fermentation mixte vieillie 9 mois en barriques de chêne et de (2) 25% de Saison jeune également affinée en barriques de chêne. Cette bière a... Plus...
