by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5034 03 Juil 2014 82,5 % La Houblonnière des Brasseurs du Monde Houblonnière IPA 5,2% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde À quoi doit-on s’attendre d’une bière avec un tel nom? Probablement une explosion de saveurs tropicales ainsi qu’une amertume soutenue? En tout cas l’apparence de la bière est jolie : une couleur caramel avec une mousse (très) épaisse. Le tout est voilé et laisse observer une légère gazéification. Le nez est composé d’arômes de houblons... Plus...
by Manuel Lavoie-April in IPA, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Un commentaire 3837 03 Juil 2014 85 % Françoise Lelièvre de la microbrasserie de l’Île d’Orléans Françoise Lelièvre IPA belge avec bretts 6,5% 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Cette bière m’intrigue énormément… Elle fait partie des saisonnières de la brasserie et, si je ne m’abuse, c’est la deuxième année qu’elle est embouteillée. Ainsi, nous avons un intéressant cocktail sur papier : levure belge, blé, beaucoup de houblons, et brettanomyces. Venant d’une micro qui ne joue pas forcément dans l’originalité la... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4127 02 Juil 2014 90 % Simple Malt Double IPA (O) des Brasseurs Illimités Simple Malt Double IPA (anciennement «O») IPA américaine 8% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités Je déguste la O, de la série alphabétique des Brasseurs Illimités, une IPA dans le style américain. J’avais bien hâte de goûter à celle-ci, vu le «buzz» qu’elle crée depuis sa sortie. Certains la comparent à la Moralité, à la Yakima, à la Jukebox distorsion… et même à la «mythique»... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Farnham Ale & Lager, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6166 02 Juil 2014 80 % 42 (Pale Ale Estivale) de Farnham Ale & Lager 42 (Pale Ale Estivale) Pale Ale 4,5% alc/vol Canette 473 ml Farnham Ale & Lager Encore une chaude soirée d’été, encore une raison de déguster une bonne bière bien fraîche! La 42 (Pale ale estivale) de la brasserie Farnham Ale & Lager a donc une vocation parfaite pour cette soirée. J’ai cru comprendre qu’ils n’embouteillaient qu’en canette, une bonne idée côté transportabilité et des sous de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Trèfle Noir, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 3623 02 Juil 2014 85 % LaTrIBUnAle Wit IPA brassée chez Le Trèfle Noir La Tribunale Wit IPA Wit IPA 6,1% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir Deuxième bière de cette série «LaTrIBUnAle», qui provient d’une collaboration entre cinq boutiques spécialisées dans les bières de microbrasseries québécoises. Celle-ci est brassée chez Le Trèfle Noir (la première était affiliée à la microbrasserie Dunham) et est de style Wit IPA (ou IPA blanche : un mix entre IPA et Witbier (bière... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasseurs sans gluten, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3798 01 Juil 2014 82,5 % India Pale Ale, de Brasseurs sans Gluten India pale ale IPA 6% 473 ml Brasseurs sans gluten Encore une fois, on se lance dans les céréales sans gluten pour voir ce qu’elles valent dans des interprétations de styles plutôt classiques. J’ai bien hâte de voir si le côté plutôt épicé/rustique de céréales comme le sarrasin et le millet va bien s’équilibrer à un houblonnage plus puissant. En la versant, je constate qu’elle... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière de Noël, Brasseurs du Temps, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 4368 01 Juil 2014 85 % Messe de Minuit des Brasseurs du Temps Messe de Minuit Bière de Noël 9% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Je vous souhaite Joyeux Noël à tous! (en ce 1er juillet 2014). Je déguste ce soir la bière de Noël de la microbrasserie Les Brasseurs du Temps de Gatineau, la Messe de Minuit. Celle-ci présente un liquide brun foncé, couleur datte, avec des reflets caramel au bas du verre. Une... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6339 01 Juil 2014 85 % Joseph Bellarmin de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Joseph Bellarmin Double IPA 8,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Je teste pour vous la Double IPA de la Microbrasserie de l’Îles d’Orléans, nommée Joseph Bellarmin. Sa couleur est prune, avec des reflets orangés devant la lumière. Une mousse crémeuse et épaisse se forme au-dessus du liquide. En respirant son bouquet, on retrouve des arômes sucrés (qui personnellement m’attirent beaucoup dans ce... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Brasseurs RJ, Styles de bières, Tests de bières, Triple Un commentaire 8142 01 Juil 2014 67,5 % Death Valley des Brasseurs RJ Death Valley Triple 8% alc/vol 341 ml Les Brasseurs RJ Le style de la Death Valley des Brasseurs RJ est assez ambigu tel que présenté sur l’étiquette : «Bière forte sur lie, triple houblon». J’en déduis qu’il s’agit d’une bière triple bien houblonnée (donc nécessairement plus amère). Au visuel, la bière est très belle : mousse abondante, couleur soleil orangé et juste assez trouble pour ne... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Monde, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4327 01 Juil 2014 75 % Pale Ale Framboise des Brasseurs du Monde Pale Ale Framboise Pale Ale aux fruits 5,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Pour se rafraichir ce midi, nous buvons la Pale Ale aux Framboises de la gamme fruits des Brasseurs du Monde. C’est la plus récente bière embouteillée par la microbrasserie. Sa robe est d’une couleur rouge foncée tirant sur le bourgogne / capucine et elle sent les framboises à plein... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière forte de style belge, Brasseur de Montréal, Quadruple (ABT), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3874 30 Juin 2014 90 % Millésime 2013, de Brasseurs de Montréal Millésime 2013 Brune belge forte 10% 341 ml Brasseurs de Montréal Après le stout impérial bourbon, nous buvons un produit plus rare peut-être, et avec lequel nous avons moins d’attentes. Une brune belge forte pourrait laisser présager une quadruple, mais il en est autrement… Le liquide est brun très foncé et laisse de subtils reflets noisette et rouges dans le verre. La mousse est de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in McAuslan, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 4 commentaires 5478 30 Juin 2014 90 % St-Ambroise stout impérial russe (bourbon) 2013 de McAuslan St-Ambroise stout impérial russe (bourbon) 2013 Stout impérial 9,2% alc/vol 341 ml McAuslan En cette chaude soirée, mon frère et moi-même décidons de déguster le stout impérial russe St-Ambroise. Ce stout est brassé avec du bois vieilli dans le bourbon. En versant la bière dans nos verres, nous découvrons un liquide épais et d’un noir ébène bien opaque avec de très légers reflets acajous.... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dieu du Ciel!, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Un commentaire 4198 30 Juin 2014 75 % La Divine Comédie, du Trou du Diable et Dieu du Ciel! La Divine Comédie Wit Pils 5,4% 341 ml Microbrasseries Trou du Diable et Dieu du Ciel! Cette bière est le fruit d’une collaboration entre deux micro renommées du Québec, et en ces temps de canicule elle est la bienvenue! Je bois la version de Dieu du Ciel! et j’ai bien hâte de voir de quoi ça va avoir l’air. Le liquide est assez voilé et... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5071 29 Juin 2014 80 % La Saison Tradition des Brasseurs du Monde La Saison Tradition Saison 5,2% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Voici, de la gamme passion des Brasseurs du Monde, la Saison Tradition, une bière de style saison de tradition belge. Elle a l’apparence translucide, légèrement voilée sur les parois du verre, et on peut observer des bulles qui s’agitent dans le breuvage. Une mousse tenace prend sa place au-dessus du liquide couleur... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5033 29 Juin 2014 85 % Monseigneur d’Esgly de la Microbrasserie de L’Île d’Orléans Monseigneur d’Esgly Stout 7,5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Voici le Stout Monseigneur d’Esgly de la microbrasserie de l’Île d’Orléans, un très bon Stout dans mes souvenirs et ça commence bien dans ce sens : couleur noire comme la nuit, mousse brunâtre onctueuse (couleur moka) et nez de chocolat, de café expresso et de vanille. En bouche, cette bière possède toute les... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenweisse, Le Trèfle Noir, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4831 28 Juin 2014 82,5 % La Sauvageonne du Trèfle Noir Sauvageonne Hopfenweisse 6% alc/vol 500 ml Le Trèfle Noir Une petite nouvelle de la microbrasserie Le Trèfle Noir : La Sauvageonne, une bière de style Hopfenweisse (bière de blé d’inspiration allemande, de couleur blanche et bien houblonnée). Le blé donne un aspect trouble bien joli à la bière couleur pêche. La mousse qui surplombe le breuvage est épaisse mais éphémère. Les odeurs provenant de... Plus...