in Bière aux fruits, Côte-du-Sud, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Azilia de Côte-du-Sud AziliaWitbier fruitée4% alc/volCanette de 473 mlCôte-du-Sud La microbrasserie Côte-du-Sud est de retour avec la Azilia, une Witbier (ou « Blanche » d’inspiration belge) aromatisée à la caseille. La caseille (que je ne connaissais pas!) est un fruit hybride entre le cassis et la groseille. Visuellement, la bière est d’une couleur à mi-chemin entre l’orangé et le rosé, un peu saumon en fait. Un collet mousseux... Plus... 0 Simon Rioux 19 Juin 2019
in Bièrerie Shelton, Kölsch, Styles de bières, Tests de bières Kölsch de Shelton KölschKölsch4,7% alc/volCanette de 473 mlShelton Shelton nous propose maintenant une Kölsch! Pour le rappel, la Kölsch est une Ale blonde fermentée à basse température (comme une Lager) originaire de l’Allemagne et plus précisément de Cologne (« Köln » en allemand). Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle légèrement voilée. Son col mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on peut sentir des arômes de... Plus... 0 Simon Rioux 17 Juin 2019
in Épitaphe, IPA, Kveik IPA, Styles de bières, Tests de bières Sankofa d’Épitaphe SankofaKveik IPA6% alc/volCanette de 473 mlÉpitaphe Épitaphe semble pour le moment exclusivement se concentrer sur les Kveik IPA, ces IPA fermentées avec des levures d’origine norvégienne. Après la Larvikite et la Murakami (qui étaient toutes deux très bonnes), voici la Sankofa! Elle se distingue par son houblonnage au Azacca, Vic Secret, Hallertau Blanc et Citra. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, totalement trouble et... Plus... 0 Simon Rioux 16 Juin 2019
in Le Trèfle Noir, Porter, Porter robust (impérial), Styles de bières, Tests de bières Tonka de Trèfle Noir TonkaPorter impérial7% alc/vol500 mlTrèfle Noir La Tonka de la microbrasserie Trèfle Noir est un Porter impérial. C’est la fève de tonka (que je ne connaissais pas!) qui donne le nom à cette bière, une graine riche en coumarine, un composé aromatique qui se caractérise apparemment par des notes de foin fraîchement coupé. Elle contient également du lactose, du café et de la vanille. Visuellement, la... Plus... 0 Simon Rioux 14 Juin 2019
in IPA, IPA Brut, Jukebox, Styles de bières, Tests de bières Glam Rock de Jukebox Glam RockBrut IPA5,8% alc/volCanette de 473 mlJukebox Voici une autre bière « d’inspiration musicale » brassée chez Jukebox, la Glam Rock! Il s’agit d’une Brut IPA, une IPA qui est donc censée être sèche (pas sucrée), peu amère et très effervescente. Visuellement, elle est d’une teinte jaune clair à l’aspect trouble. Son collet de mousse laisse des traces dans l’encolure de ma tulipe. Au nez,... Plus... 0 Simon Rioux 12 Juin 2019
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'Espace Public, Styles de bières, Tests de bières Bière de Vacances de l’Espace Public Bière de VacancesBière sure fruitée avec lactose4,5% alc/volCanette de 355 mlL’Espace Public Voici une nouveauté estivale de l’Espace Public : la Bière de Vacances, une bière sure à l’orange, vanille et lactose censée évoquer le creamsicle à l’orange. Il s’agit d’une collaboration avec BAOS. Au visuel, la bière est d’une teinte jaunâtre entièrement trouble et opaque, sans collet mousseux. Ça ressemble beaucoup à un jus d’orange... Plus... 0 Simon Rioux 11 Juin 2019
in Articles, Visite de microbrasserie Visites de microbrasseries : la Souche, Brasseurs sur Demande et Brasserie Générale Voici un parcours brassicole très facile à réaliser à pied dans la ville de Québec (et plus précisément dans le quartier Limoilou) : la visite des microbrasseries la Souche, Brasseurs sur Demande et Brasserie Générale. 1. La Souche Adresse : 801 chemin de la CanardièrePage Facebook Notre premier arrêt est la microbrasserie la Souche, située tout prêt du cégep Limoilou. C’est une belle journée, on peut donc... Plus... 0 Simon Rioux 10 Juin 2019
in Dieu du Ciel!, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Baron Von Mhaziac de Dieu du Ciel! Baron Von MhaziacNEIPA5,2% alc/vol341 mlDieu du Ciel! La Baron Von Mhaziac de Dieu du Ciel! est une « IPA nouvelle vague », c’est-à-dire une bière inspirée des « hazy IPA » ou NEIPA (donc trouble, onctueuse et plus fruitée qu’amère habituellement). Elle a été brassée spécialement à l’occasion du Comiccon de Montréal. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune mangue à l’aspect complètement opaque. Son... Plus... 0 Simon Rioux 09 Juin 2019
in IPA, Lagabière, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Balade en Radeau (Juin) de Lagabière Balade en Radeau (Juin)Milk NEIPA7% alc/volCanette de 473 mlLagabière Balade en Radeau est une série de bières de la microbrasserie Lagabière qui met en vedette un style de bière différent à chaque mois (un peu comme Dieu du Ciel! le fait avec sa série Momentum par exemple). Après la bière sure au cassis du mois de mai (que je n’ai malheureusement pas goûté), la seconde... Plus... 0 Simon Rioux 08 Juin 2019
in Brasseurs du Temps, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Dixième de Brasseurs du Temps La DixièmeWest Coast IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Temps J’ai l’impression que la microbrasserie Les Brasseurs du Temps est parfois un peu oubliée par les amateurs parmi le lot incessant de nouveautés qui sortent semaines après semaines et de nouvelles microbrasseries qui ouvrent les unes après les autres. Ils brassent pourtant plusieurs bières très intéressantes et même quelques petits chefs-d’oeuvre dans les styles plus... Plus... 0 Simon Rioux 07 Juin 2019
in Labrosse, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Gold Digger de Labrosse Gold DiggerPilsner5,5% alc/volCanette de 473 mlLabrosse Je goûte maintenant à la Pilsner de la microbrasserie Labrosse : la Gold Digger. Il s’agit apparemment d’un style de bière particulièrement difficile à bien réaliser (l’équilibre doit être adéquat étant donné que les Pilsners possèdent des saveurs délicates mais fines) alors je trouve souvent que goûter la Pilsner d’une microbrasserie est un bon moyen de mesurer le savoir-faire de... Plus... 0 Simon Rioux 06 Juin 2019
in India Session Ale, IPA, L'Esprit de Clocher, Styles de bières, Tests de bières Session Tropique de l’Esprit de Clocher Session TropiqueSession IPA3,8% alc/vol500 mlL’Esprit de Clocher Voici une petite nouveauté estivale de la part de la microbrasserie l’Esprit de Clocher, la Session Tropique, qui est une Session IPA. Au visuel, le breuvage est d’une teinte dorée. Sans être totalement opaque, la bière est tout de même bien voilée. Un collet mousseux d’une taille moyenne la coiffe. Au nez, on peut sentir des notes d’agrumes... Plus... 0 Simon Rioux 05 Juin 2019
in Articles, Bières d'ailleurs Yeh-Yeh de Half Hours On Earth (Ontario) Yeh-Yeh Saison sure fruitée et houblonnée 6,8% alc/vol Canette de 355 ml Half Hours On Earth (Ontario) La Yeh-Yeh de la microbrasserie ontarienne Half Hours On Earth est une Saison sure au moût de Gewürtztraminer et de Malbec. Elle est fermentée à l’aide d’une levure française et a été houblonnée à cru au Mandarina Bavaria et Nelson Sauvin. Visuellement, la bière possède une teinte rougeâtre... Plus... 0 Simon Rioux 05 Juin 2019
in Articles, Bières d'ailleurs Chocolate Milk Stout de Wellington (Ontario) Chocolate Milk StoutMilk Stout6,6% alc/volCanette de 473 mlWellington (Ontario) Je goûte aujourd’hui à une autre bière ontarienne, la Chocolate Milk Stout de Wellington! Il s’agit d’un Milk Stout (avec lactose donc) qui contient de la poudre de cacao. Encore un grand merci à Claire de Passionbière.com pour cette canette! Visuellement, la bière est évidemment totalement noire. Son collet de mousse, couleur beige/moka, est bien onctueux.... Plus... 0 Simon Rioux 05 Juin 2019
in Bière aux fruits, Bière sure/acide, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières Acidula Orange Vanille de MonsRegius Acidula Orange VanilleBière sure et fruitée5% alc/vol500 mlMonsRegius Après la Acidula Abricot, Acidula Framboise, Acidula Citron Vanille et Acidula Fraise Vanille, c’est maintenant au tour de la Acidula Orange Vanille de voir le jour. Tout comme la version au citron, elle contient également du lactose. Au nez, on peut percevoir de douces notes d’orange de vanille, en plein ce qui nous est annoncé. Quelques notes... Plus... 0 Simon Rioux 05 Juin 2019
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, L'Hermite, Saison, Styles de bières, Tests de bières Saison aux fruits et à l’hibiscus de l’Hermite Saison aux fruits et à l’hibiscusSaison fruitée3,7% alc/volCanette de 355 mlL’Hermite Voici une petite nouveauté de la microbrasserie l’Hermite, une Saison légère (à 3,7% d’alcool) aromatisée à la framboise, la baie d’églantier, le zeste de citron et la fleur d’hibiscus. Au visuel, les fruits et fleurs ajoutés colorent la bière d’une teinte rougeâtre. Son collet de mousse rétrécit rapidement. Au nez, on peut déjà sentir... Plus... 0 Simon Rioux 05 Juin 2019
