by Simon Rioux in Echo Session Ales, India Session Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1887 31 Mar 2021 70 % Love Dust d’Echo Session Ales Love DustSession NEIPA3,9% alc/volCanette de 473 mlEcho Session Ales La Love Dust est une Session NEIPA d’Echo Session Ales, doublement houblonnée à froid au Sabro. Les autres houblons utilisés sont le Galaxy, le Vic Secret et le Calypso. Elle a aussi été brassée avec des paillettes rouges comestibles. Cette bière est une collaboration avec Broadway Pub et BAOS Podcast. Mention spéciale à l’étiquette qui est... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3442 28 Mar 2021 83 % Talus du Castor TalusNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Voici une autre bière dans la série Progression de la microbrasserie le Castor : la Talus. Il s’agit d’une NEIPA houblonnée au Talus, en plus du Simcoe et Citra. Le houblon Talus (un houblon développé relativement récemment que je n’ai goûté pour ma part que dans la Diversion de Boréale si je me souviens bien) est censé apporter des arômes... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Secret des Dieux, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1860 20 Mar 2021 85 % Django du Secret des Dieux DjangoPilsner bien houblonnée4,3% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux La Django est une bière inspirée de la Pilsner tchèque mais en version beaucoup plus houblonnée, à la manière d’une IPA. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, lumineuse. Un collet de mousse d’une taille moyenne trône au-dessus de celle-ci. Au nez, les houblons se font assez aromatiques! Les arômes retrouvés peuvent rappeler différents fruits tropicaux... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Ras L'Bock, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2224 19 Mar 2021 80 % Parseigle de Soleil de Ras l’Bock Parseigle de SoleilIPA de seigle6,1% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Voici la Parseigle, une IPA de seigle brassée par Ras l’Bock. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Galaxy, le Mosaic et le Simcoe. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien lumineuse mais totalement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, c’est très agréable, assez vert en fait. Il y... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, IPA, Kveik IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2293 10 Mar 2021 85 % Bird No 4 d’Emporium Bird No 4Kveik NEIPA6,8% alc/volCanette de 473 mlEmporium Cette 4e bière de la série des Birds de la microbrasserie Emporium est pour sa part une NEIPA. Elle se distingue par sa fermentation qui a été réalisée par des kveiks de type Espe. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’El Dorado et le Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune mangue totalement trouble et... Plus...
by Simon Rioux in Emporium, Kveik IPA, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2574 10 Mar 2021 85 % Bird No 3 d’Emporium Bird No 3Kveik APA5,4% alc/volCanette de 473 mlEmporium Je poursuis mes dégustations des bières de la série expérimentale des Birds de le microbrasserie Emporium. Cette No 3 est pour sa part une bière inspirée des Pale Ale américaines. Elle est fermentée avec des kveiks (de type Hothead) et houblonnée au Simcoe et Sabro. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle mais bien trouble.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Milkshake IPA, Noctem, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3022 07 Mar 2021 85 % Brave Margot de Noctem Brave MargotMilkshake IPA6,5% alc/volCanette de 473 mlNoctem Je déguste aujourd’hui une Milkshake IPA brassée par Noctem, la Brave Margot. Elle contient évidemment des gousses de vanille et du lactose, deux éléments essentiels du style. Les houblons utilisés sont le Strata et le Citra. Visuellement, la bière est d’une jolie couleur jaune bien opaque. Son collet de mousse est plutôt mince et clairsemé. Au nez, je... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Octant Microbrasserie, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3796 04 Mar 2021 85 % Kiwi de l’Octant KiwiNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Kiwi de la microbrasserie l’Octant nous est présenté comme une « NZIPA » (New Zealand IPA), une NEIPA avec houblons néo-zélandais autrement dit. Le Nelson Sauvin, le Motueka et le Wai-Iti sont les houblons utilisés. Au visuel, la bière arbore une couleur jaune pâle (presque beige). Son collet de mousse tapisse les parois intérieures de mon verre. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Cream Ale/Nitro, Emporium, IPA, Kveik IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2370 04 Mar 2021 85 % Bird No 1 d’Emporium Bird No 1Oat Cream Kveik IPA6,4% alc/volCanette de 473 mlEmporium La série Bird de la microbrasserie Emporium est une série expérimentale visant à mettre en valeur « les levures baltes et scandinaves ». Je goûte aujourd’hui à la première de celles-ci : la Bird No 1, une Oat Cream IPA fermentée avec des kveiks de Voss et houblonnée au Simcoe, El Dorado et Azacca. Son profil... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3810 24 Fév 2021 90 % Tourbillon Polaire de Boréale et Messorem Bracitorium Tourbillon PolaireDouble NEIPA8,6% alc/volCanette de 473 mlBoréale et Messorem Voici la Tourbillon Polaire, une bière collaborative entre Boréale et Messorem Bracitorium, deux microbrasseries qui sont appréciées entre autres pour leurs NEIPA parmi les amateurs. Celle-ci est une Double IPA DDH (doublement houblonnée à froid) au Citra, Mosaic et Vic Secret. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune totalement opaque (plus pâle que ce que... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Kveik IPA, Le Caveau des Trois-Pistoles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1574 18 Fév 2021 80 % La Saga du Caveau des Trois-Pistoles La SagaKveik IPA5% alc/volCanette de 473 mlLe Caveau des Trois-Pistoles La Saga du Caveau des Trois-Pistoles est une IPA fermentée avec des kveiks (des levures d’origine norvégienne). Les houblons utilisés sont le Mandarina Bavaria, l’Amarillo et le Citra. Au visuel, la bière arbore une robe jaune pâle et bien voilée. Son collet est bien mousseux mais rétrécit rapidement. Au nez, je perçois surtout un côté... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2099 14 Fév 2021 88 % Nelson du Castor NelsonNEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlLe Castor Nous poursuivons nos dégustations des bières de la série Progression du Castor avec cette Nelson, une NEIPA houblonnée principalement au Nelson Sauvin (houblon néo-zélandais) mais qui est aussi appuyé par le Citra et le Mosaic (deux houblons américains très appréciés). Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien opaque et trouble. Son collet de mousse est assez fourni... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), India Pale Lager (IPL), IPA, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 991 11 Fév 2021 Double India Pale Lager de Maltstrom Double India Pale LagerDouble IPL7% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici maintenant la Double India Pale Lager de la microbrasserie Maltstrom. La version que j’ai sous la main (Série 4) met en vedette les houblons Cryo Ekuanot, Azacca et Citra. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune bien opaque, avec quelques petits reflets orangés. Son collet de mousse est fourni. Au nez, c’est assez citronné, on... Plus...
by Simon Rioux in IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3426 11 Fév 2021 80 % Dieu Soleil de Ras l’Bock Dieu SoleilNEIPA5,5% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Je déguste aujourd’hui la Dieu Soleil de la microbrasserie Ras l’Bock, une NEIPA. Les houblons qui sont utilisés dans celle-ci sont le Simcoe, le Sabro et l’Idaho 7. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pêche, bien opaque. Un collet de mousse bien garni est aussi présent. Au nez, je perçois des notes d’agrumes (le citron ou l’orange…)... Plus...
by Simon Rioux in Barabas, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1241 02 Fév 2021 75 % Passages de Barabas PassagesSession IPA3,9% alc/volCanette de 473 mlBarabas Je goûte à présent à la Passages de la microbrasserie Barabas, qui est leur Session IPA. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune assez pâle mais légèrement voilée. Son collet de mousse est mince. Au nez, je perçois quelques notes d’agrumes comme le citron ou l’orange. Ça semble par contre être une bière à l’intensité modérée. En bouche, on... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Alpha, IPA, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2139 28 Jan 2021 83 % Vista de la Brasserie Alpha VistaNEIPA6,7% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici la Vista de la Brasserie Alpha, une NEIPA doublement houblonnée à froid (DDH) qui contient du lactose. Les houblons utilisés sont le Citra et le Sabro. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune pâle mais complètement trouble et opaque. Son collet de mousse fugace tapisse éventuellement les parois intérieures de mon verre. Au nez, je perçois surtout des... Plus...
