by Simon Rioux in À l'abri de la tempête, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3070 17 Oct 2014 77,5 % Palabre 3 d’À l’Abri de la Tempête Palabre 3 Saison belge 5% 341 ml À l’abri de la tempête Voici une nouvelle Palabre (les «Palabres» sont toutes les bières qui font partie de la gamme expérimentale de la microbrasserie), il s’agit d’une saison de style belge. La bière est jaune claire, complètement opaque toutefois. Un collet de mousse de grosseur moyenne prend place sur le dessus du breuvage. Des particules (sous... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Hopfenstark, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3498 04 Oct 2014 80 % Saison Station 7 de Hopfenstark Saison Station 7 Saison aux herbes 5% 750 ml Hopfenstark Une autre saison dans la série Station de Hopfenstark. Celle-ci a la particularité d’être assaisonnée avec diverses herbes et épices! Cette Station 7 est assez foncée pour une saison ; elle est assez orangée. Elle est voilée et sa mousse est loin d’en mettre plein la vue, elle s’est dissipée après ma photo. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3063 25 Sep 2014 85 % Simple Malt Saison Simple Malt Saison Saison belge 6,2% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités Cette saison que nous nous sommes procuré à la modique somme de 5,99$ avant taxes se retrouve aujourd’hui dans nos verres. Celle-ci est jaune citron, partiellement voilée. Un collet de mousse moyen se forme au-dessus du breuvage. Le nez est composé d’arômes de miel, de citron et d’épices (levures belges). En bouche, des... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Bière fumée (Rauchbier), Hopfenstark, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 5452 30 Août 2014 90 % Boson de Higgs d’Hopfenstark Boson de Higgs Berliner Rauch Saison 3,8% 750 ml Hopfenstark Voici une formidable bière d’après-midi, à boire à grandes gorgées. C’est aussi une catégorie à part dans la bière au Québec. Rarement voit-on un tel mélange des styles! Donc la Boson de Higgs est une bière très voilée de couleur safran, et un petit collet de mousse la surplombe. Le fond de nos... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 7824 22 Août 2014 90 % Saison Propolis de Dunham Saison Propolis Saison multi-grains au miel 5,2% alc/vol 750 ml Dunham Ce soir, ce sera la Saison Propolis de Dunham qui sera décapsulée! Cette bière me semble assez complexe en termes d’ingrédients incorporés. D’après l’étiquette et le site internet de la microbrasserie : il y a présence d’avoine, de seigle, de blé, de miel biologique local et même de brettanomyces! Cette bière s’inspire «des bières... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs du Monde, Gruit, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3878 14 Août 2014 85 % La Complice Saison Gruit des Brasseurs du Monde La Complice Saison Gruit Saison gruit 5,75% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde La Complice est une bière brassée à l’occasion du Festival Bières et Saveurs. Cette année (2014), il s’agit d’une Saison Gruit. Le «gruit» est un mélange de plantes, herbes et épices qui servaient à aromatiser la bière avant la popularisation du houblon (vers les années 1100). Donc aucun houblon dans... Plus...
by Simon Rioux in Hopfenstark, Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4022 11 Août 2014 92,5 % Saison Station 55 d’Hopfenstark Saison Station 55 Saison amère 7% alc/vol 750 ml Hopfenstark En cette soirée du mois d’août, alors que l’été tire (malheureusement) lentement vers sa fin, quoi de mieux qu’une bonne Saison d’Hopfenstark? Celle-ci est la Saison Station 55 (à ne pas confondre avec les autres), c’est une Saison amère. Son parfum est très envoutant : mélange d’épices, de levure saison et de céréales. Ça rappelle... Plus...
by Simon Rioux in Saison, Saison amère (style américain), Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable Aucun commentaire 9692 04 Août 2014 87,5 % Saison du Tracteur de Trou du Diable Saison du Tracteur Saison 6% alc/vol 660 ml Le Trou du Diable C’est probablement la première Saison que j’ai goûté à vie (à mon souvenir), c’en est également une très accessible, ça tombe bien! Ce style de bière, qui est traditionnellement bu par les agriculteurs belges pour se rafraîchir de leur dur labeur lors des écrasantes journées d’été, est devenu l’un de mes favoris... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage, Assemblage de saison, Bière sure/acide, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Trou du Diable, Wild Ale Aucun commentaire 5698 22 Juil 2014 85 % L’Ours 003 du Trou du Diable L’Ours 003 Assemblage de saison 6% 750 ml Microbrasserie Trou du Diable Ça fait un bout que j’ai cette bière dans mon frigo, et je pense qu’il est temps de faire connaissance. J’ai bien aimé les assemblages 1 et 2, mais ils me semblaient manquer légèrement d’intensité (dans mes souvenirs). Cette version-ci serait plus lactique à ce qu’il paraît. Dans le verre, la bière est... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Pit Caribou, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4182 20 Juil 2014 85 % Saison B de Pit Caribou Saison B Saison aux Bretts 6,2% alc/vol 750 ml Pit Caribou La Saison B de Pit Caribou est très limitée en quantité et il semblerait qu’elle ne soit disponible que dans l’est du Québec! Elle est de couleur jaune-orangé et son col mousseux est persistant, dense et reste présent tout le long de la dégustation. Son effervescence nous semble forte puisque plein de petites... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Microbrasserie Charlevoix, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4081 08 Juil 2014 93 % Dominus Vobiscum Saison de la Microbrasserie de Charlevoix Dominus Vobiscum Saison Saison 6% alc/vol 750 ml Microbrasserie Charlevoix On dit d’elle qu’elle accompagne merveilleusement, entre autre, les salades. J’en fais donc la dégustation comme accompagnatrice de mon souper, une salade bien simple, pleine de légumes frais, pour accompagner cette chaude fin de journée. C’est un liquide couleur foin, bien trouble qui empli mon verre. Une énorme mousse bien généreuse couleur ivoire se... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5051 29 Juin 2014 80 % La Saison Tradition des Brasseurs du Monde La Saison Tradition Saison 5,2% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Voici, de la gamme passion des Brasseurs du Monde, la Saison Tradition, une bière de style saison de tradition belge. Elle a l’apparence translucide, légèrement voilée sur les parois du verre, et on peut observer des bulles qui s’agitent dans le breuvage. Une mousse tenace prend sa place au-dessus du liquide couleur... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3921 17 Juin 2014 80 % La Saison Haute des Brasseurs du Temps La Saison Haute Saison de type belge 8,5% alc/vol 750 ml Brasseurs du Temps Nous dégustons ce soir la Saison Haute des Brasseurs du Temps. Une fois versée dans nos verre, la bière est d’une belle couleur mandarine, très voilée et possédant un petit collet de mousse. Au nez, ça sent très malté (arômes de céréales). Il y a également des effluves d’agrumes (orange,... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs sans gluten, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3939 17 Juin 2014 85 % Saison Froide de Brasseurs Sans Gluten Saison Froide Saison belge 5,9% 750 ml Brasseurs Sans Gluten Voici la seconde bière de l’association entre Brasseurs sans gluten et François Chartier. Celle-ci est une saison belge avec quelques ajouts qui la distinguent des nombreuses autres saisons sur le marché (basilic par exemple). Elle devrait aller à ravir avec ces sushis! En verre, la bière est assez limpide et est couleur paille. La... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8187 13 Juin 2014 90 % Saison Rustique de Dunham Saison rustique Saison 6,0 % 750 ml Brasserie Dunham Cette bouteille est désormais une bière régulière de la Brasserie Dunham, après avoir été saisonnière (pour la saison estivale) pendant quelques temps. Il s’agit d’une bière de Saison belge typique. La bière est de couleur paille, arborant une mousse blanche très consistant. On peut observer une belle effervescence. Les arômes qui s’échappent de son bouquet... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4646 09 Juin 2014 85 % Saison Framboise de Dunham Saison Framboise Saison… aux framboises 6.5 % 750 ml Dunham La bière, dans le verre, est d’une belle couleur rouge capucine. Elle est très limpide. Plusieurs particules, très présentes recouvrent le fond du verre. La mousse est blanche et malgré tout assez discrète. Au nez, on ne perçoit qu’un torrent de framboises, la levure de saison se fait très discrète avec ses notes épicées et... Plus...
