Saison


Machina de la Chouape
23 Juin 2015
82,5 %

Machina de la Chouape

Machina Saison 4,1% alc/vol 500 ml La Chouape   Voici une autre Saison de la Chouape, style dans lequel se spécialise la microbrasserie avec ses nombreuses Saison, la Machina, une Saison à l’ancienne, «clin d’œil à ce que les travailleurs des anciennes fermes brasseries buvaient pour étancher leur soif». La Saison des Battages est l’une de mes favorites, que je vous conseille d’essayer si vous...

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Hickson Saison de la Brasserie les 2 Frères
19 Juin 2015
80 %

Hickson Saison de la Brasserie les 2 Frères

Hickson Saison Saison 6,7% alc/vol 500 ml Les 2 Frères   Il faut dire que c’est pour moi seulement ma deuxième incursion dans le monde des 2 Frères, la seule autre bière que j’ai goûté d’eux étant la Hickson IPA impériale, que j’avais bien aimé sans trouver qu’elle se démarquait trop non plus. J’aime beaucoup le style Saison toutefois et c’est pourquoi j’ai décidé de...

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Saison Cassis Réserve Extra de Dunham
10 Juin 2015
85 %

Saison Cassis Réserve Extra de Dunham

Saison Cassis Réserve Extra Saison au cassis vieillie en fût de vin 7% 500 ml Dunham   Il ne reste que très peu de produits du Bottle Release à tester. La Saison Cassis a subie un passage en fûts de vins rouges et de vins blancs avant qu’on y ajoute du jus de cassis. Ça promet! Au visuel, la bière est d’un rouge/mauve très foncé (aubergine...

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Le Cerbère de la Brasserie Dunham
04 Juin 2015
87,5 %

Le Cerbère de la Brasserie Dunham

Le Cerbère Saison élevée en fûts de vin blanc 6% alc/vol 750 ml Brasserie Dunham en collaboration avec Vox Populi   La bière est jaune canari, légèrement voilée. Le collet de mousse est très mince et même inexistant au centre de nos verres. Les bulles semblent peu nombreuses mais remontent à la surface de manière constante. Au nez, c’est citronné, mielleux et assez floral. De...

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Smash ma Plage de la Barberie et l’HopEra
27 Mai 2015
80 %

Smash ma Plage de la Barberie et l’HopEra

Smash ma Plage SMASH IPA 6% alc/vol 500 ml Collaboration entre la Barberie et l’HopEra   Smash ma Plage, une bière que j’attendais avec impatience, collaboration entre les microbrasseries la Barberie et l’HopEra! Et on aime ça les collabos! Celle-ci est une SMASH IPA (un acronyme qui veut dire «Single Malt And Single Hop»), donc elle ne contient qu’un seul type de malt (allemand), d’eau...

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Saison IV d’À la Fût
24 Mai 2015
85 %

Saison IV d’À la Fût

Saison IV Saison 7,6% alc/vol 750 ml À la Fût   On est vraiment submergés de produits d’À la Fût ces derniers temps, autant de nouveautés que de brassins qui se rendent pour la première fois à Québec. Et ça tombe bien car la plupart sont vraiment très bons! Je goûte aujourd’hui à leur Saison IV. J’avais beaucoup aimé leur Saison I et depuis que...

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Saison Brett des Trois Mousquetaires
21 Mai 2015
90 %

Saison Brett des Trois Mousquetaires

Saison Brett Saison 7% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires   La Saison Brett sera enfin décortiquée sur notre site ! La bière a une belle robe jaunâtre, est moyennement voilée et sa mousse, blanche tirant sur le jaune, est persistante. Cette mousse laissera une belle dentelle le long des parois du verre pendant toute la dégustation.   Au nez, c’est explosif ! Le citron...

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Aldred de Trou du Diable
16 Mai 2015
87,5 %

Aldred de Trou du Diable

Aldred Saison amère 4,5% alc/vol 600 ml Le Trou du Diable   Nouveauté en bouteille chez le Trou du Diable : Aldred, une Saison bien houblonnée qui contient seulement 4,5% d’alcool! Ça m’a l’air d’être toute qu’une bière de soif d’été, voyons cela! La bière est très pâle : d’un jaune laiteux plutôt voilé. Plusieurs bulles sont observables et forment à la fin de leur course un...

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La Champêtre du Bilboquet
11 Mai 2015
87,5 %

La Champêtre du Bilboquet

La Champêtre Saison belge 6% alc/vol 500 ml Le Bilboquet   Nouveauté chez le Bilboquet : la Champêtre, une Saison dans le pur style belge! Après des brassins exclusifs comme la Billy Bishop et la Félix, on peut s’attendre à du solide de la part de la microbrasserie! La bière couleur paille est surplombée d’un épais col mousseux. La Champêtre est à peine voilée, nous laissant...

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Dulcis Succubus de Trou du Diable
08 Mai 2015
90 %

Dulcis Succubus de Trou du Diable

Dulcis Succubus Saison maturée en fût de vin blanc botrytisé 7% 750 ml Trou du Diable   On s’attaque à un classique que l’on n’a pas vu à Québec depuis un bout mais nous en avions une en cellier à tester que nous sortons ce soir : la Dulcis Succubus (ou «douce succube») de Trou du Diable, un assemblage de Saison maturé en fûts de chêne...

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Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 d’À l’Abri de la Tempête
15 Avr 2015
82,5 %

Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 d’À l’Abri de la Tempête

Palabre du Char à Glace Grand Cru 6 Saison de Glace 11,9% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête   Nouvelle Palabre chez les madelinots d’À l’Abri de la Tempête (qui est leur gamme expérimentale rappelons-le)! La Palabre du char à Glace, une Saison de Glace, me semble être un style assez mystérieux mais original à la fois! La bière, couleur pêche, ne semble...

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La Caverne brassée chez les Brasseurs du Monde
30 Mar 2015
80 %

La Caverne brassée chez les Brasseurs du Monde

La Caverne Saison Noire 5,5% alc/vol 500 ml Brassée chez les Brasseurs du Monde   La Caverne est une bière de type Saison Noire (hybride entre Saison et Porter comme mentionné sur l’étiquette) dont la recette provient de la microbrasserie sherbrookoise le Refuge des Brasseurs (ouverte récemment, le 9 mars dernier!) mais a qui été brassée chez les Brasseurs du Monde pour sa commercialisation. La...

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Saison de Sucres de la Microbrasserie du Lièvre
29 Mar 2015
85 %

Saison de Sucres de la Microbrasserie du Lièvre

Saison des Sucres Saison Noire 9% alc/vol 750 ml Microbrasserie du Lièvre   Deuxième bière dont les profits seront remis à Préma-Québec, après la Tempête Nocturne, voici la Saison des Sucres, une Saison Noire à l’érable de la part de la Microbrasserie du Lièvre. Celle-ci est bien noire, extrêmement opaque. Le collet, couleur noisette, est de taille moyenne. Au nez : je sens surtout des arômes...

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Saison Rouge de Dunham
09 Mar 2015
80 %

Saison Rouge de Dunham

Saison Rouge Saison 7,2% alc/vol 750 ml Brasserie Dunham   Visuellement, la bière est cuivrée, c’est assez foncée pour une bière de style Saison. Le collet de mousse laisse une belle dentelle. Au nez, les arômes rappellent le citron, les céréales, les levures Saisons poivrées (ainsi que diverses épices) mais aussi les fruits rouges et quelque chose d’un peu plus sucré comme le sirop d’érable...

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Saison Station 16 d’Hopfenstark
07 Mar 2015
80 %

Saison Station 16 d’Hopfenstark

Saison Station 16 Saison de seigle 6,5% alc/vol 750 ml Hopfenstark   Une autre bière de la série Saison Station d’Hopfenstark (comprenant aussi en bouteilles la Saison Station 7 et la Saison Station 55) : c’est la numéro 16 que je déguste aujourd’hui : une Saison de tradition belge brassée avec du seigle. Ça promet! La bière est dorée, couleur paille. Elle est voilée mais pas...

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Saison Basse des Brasseurs du Temps
25 Fév 2015
82,5 %

Saison Basse des Brasseurs du Temps

Saison Basse Saison belge 8,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps   Voici l’arrivée de la Saison Basse, bière dont le nom n’est pas sans rappeler la Saison Haute de la même microbrasserie. Ce sont d’ailleurs toutes deux des Saisons. Voyons voir quelles sont les particularités de celle-ci! La Saison Basse me semble assez foncée dans le style. Je décrirais sa couleur comme «pêche»...

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L'amateur de bière