Saison


Saison Basse des Brasseurs du Temps
25 Fév 2015
82,5 %

Saison Basse des Brasseurs du Temps

Saison Basse Saison belge 8,5% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps   Voici l’arrivée de la Saison Basse, bière dont le nom n’est pas sans rappeler la Saison Haute de la même microbrasserie. Ce sont d’ailleurs toutes deux des Saisons. Voyons voir quelles sont les particularités de celle-ci! La Saison Basse me semble assez foncée dans le style. Je décrirais sa couleur comme «pêche»...

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La Nuit des Champs de la Chouape
08 Fév 2015
85 %

La Nuit des Champs de la Chouape

La Nuit des Champs Saison noire 5% alc/vol 500 ml La Chouape   Voici une nouveauté de La Chouape : La Nuit des Champs! La Saison est un de mes styles de bière favori car je trouve qu’il est très rafraichissant tout en gardant des saveurs extrêmement agréables. La Chouape fabrique plusieurs bières de type saison (la Saison des Battages est un incontournables soit dit en...

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Résurrection de Broderus de Dunham
24 Jan 2015
85 %

Résurrection de Broderus de Dunham

La Résurrection de Broderus Saison de Noël 6,9% alc/vol 750 ml Dunham en collaboration avec Kissmeyer   Voici la fameuse Résurrection de Broderus de la microbrasserie Dunham. C’est une Saison de Noël à laquelle ont été incorporés des pommes-grenade, du sirop d’érable et des levures brettanomyces! La bière est de couleur jaune, bien limpide. Un mince collet de mousse laisse une dentelle blanche sur les...

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Mellifera du Trou du Diable
24 Jan 2015
85 %

Mellifera du Trou du Diable

Mellifera Saison sure avec miel 5% 600 ml Le Trou du Diable Nous avons eu la chance d’avoir accès à une bière qui n’est disponible qu’au Trou du Diable directement, et nous en faisons la dégustation pour vous! La Mellifera est une bière de style saison ayant subi une fermentation lactique et dans laquelle du miel a été incorporé. Au visuel, cette bière produit un...

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Saison I d’À la Fût
21 Jan 2015
90 %

Saison I d’À la Fût

Saison I Saison 6% alc/vol 750 ml À la Fût   La bière, une fois servie, est dorée et pas totalement limpide. On peut même observer quelques petits filets de bulles qui remontent jusqu’au collet de mousse assez imposant et crémeux. Au nez, les levures de type saison procurent des arômes épicés caractéristiques. C’est également citronné et herbeux. Chaque arôme est assez riche, c’est un...

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Albert 3 de Trou du Diable
17 Jan 2015
80 %

Albert 3 de Trou du Diable

Albert 3 Saison 5,49% 600 ml Trou du diable   Cette bière a été distribuée en petite quantité directement au Trou du Diable à Shawinigan. D’apparence, la mousse est assez dense et une fine dentelle est présente. La bière est jaune paille et est très opaque. Au nez, on a des arômes de citron, de parfum, de levure de saison et de grain. On semble...

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Le Hérisson de Trou du Diable
16 Jan 2015
87,5 %

Le Hérisson de Trou du Diable

Le Hérisson Assemblage de saisons sûres 5,4% alc/vol 750 ml Le Trou du Diable   Nouveau brassin spécial de Trou du Diable : le Hérisson! Pleins de bons commentaires ont été émis sur cette bière alors nous avons bien hâte d’y goûter! Celle-ci est blonde et légèrement voilée. Un mince collet de mousse crémeux repose sur le dessus de la bière. Au nez, ça sent l’aspect...

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Saison à l’Ancienne Farmhouse Ale de la Chouape
01 Déc 2014
80 %

Saison à l’Ancienne Farmhouse Ale de la Chouape

Saison à l’Ancienne Farmhouse Ale Saison 4% alc/vol 500 ml La Chouape   Voici une représentation qui se veut plus proche des traditionnelles Saisons belges fermières qui servaient autrefois à désaltérer les agriculteurs. La bière, une fois décapsulée, nous présente une mousse dense, épaisse et généreuse qui laisse ses traces sur les parois du verre. Cette Farmhouse Ale est d’un jaune soleil, rappelant l’été. La...

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Saison Réserve de Dunham
18 Nov 2014
90 %

Saison Réserve de Dunham

Saison réserve Assemblage de bières de saison 6,5% 750 ml Dunham Voici la dernière bière qu’il nous restait à tester du bottle release! Il s’agit d’un assemblage dans lequel on retrouve de la saison rustique et de la Leo’s Early Breakfast, refermentée en barrique avec de la levure sauvage. Au visuel, la bière est jaune-orange, voilée et une fine mousse ainsi qu’une dentelle sont présentes....

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Saison Houblon de la Chouape
11 Nov 2014
80 %

Saison Houblon de la Chouape

Saison Houblon Saison (Bière de récolte ou Harvest Ale) 6,3% alc/vol 500 ml La Chouape   On débute avec la Saison Houblon, une Harvest Ale brassée avec des houblons «cueillis à la main le matin du brassage». J’adore le concept! La bière est d’un jaune pâle brumeux dont les reflets tirent un peu sur le verdâtre (un peu plus et on y retrouve des feuilles...

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Saison du Pinacle de Dunham
05 Nov 2014
85 %

Saison du Pinacle de Dunham

Saison du Pinacle Saison 6,5% alc/vol 750 ml Dunham   C’est la version originale de la Saison du Pinacle que je déguste ce soir. Nous avons goûté récemment l’édition réserve vieillie en fût de cabernet sauvignon et pinot noir également pour le site si vous êtes intéressés à lire les différences entre ces deux versions de la même bière. Mention spéciale pour l’étiquette aussi, qui...

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Saison Pinacle Réserve de Dunham
03 Nov 2014
90 %

Saison Pinacle Réserve de Dunham

Saison du Pinacle Réserve Saison vieillie en fût de cabernet sauvignon et pinot noir 6,5% 750 ml Dunham Dégustée à 5 degrés C’est la première bière que nous buvons en cette soirée de réunion de vos trois chroniqueurs de l’amateur de bière! Il s’agit de la version vieillie en fût de cabernet sauvignon et de pinot noir! Premièrement, la bière est orangée, voilée et fortement...

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Isseki Nichõ de Dieu du Ciel!
02 Nov 2014
85 %

Isseki Nichõ de Dieu du Ciel!

Isseki Nichõ Saison noire impériale 9,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   L’Isseki Nichõ est de retour en bouteille, c’est la bière saisonnière de Dieu du Ciel! pour le mois d’octobre. Cette Saison noire impériale (wow très original!) a été élaborée en collaboration avec la brasserie japonaise Shiga Kogen. Et puis tant qu’à avoir une Isseki Nichõ 2013 vieillie 13 mois en fût de...

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Sofie de Goose Island
30 Oct 2014

Sofie de Goose Island

Sofie Saison : Assemblage de bières vieillies en barrique 6,5% 765 ml Goose Island Dégustée à environ 8 degrés Maintenant que Goose Island n’est plus indépendant, nous pouvons enfin avoir certains de leurs produits, comme cette Sofie, qui a reçu de superbes commentaires depuis son arrivée au Québec. Elle contient 20% de bière belge affinée en fut de vin avec de la peau d’orange. Le...

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Saison des Battages de La Chouape
23 Oct 2014
85 %

Saison des Battages de La Chouape

Saison des Battages Saison 6,5% alc/vol 500 ml La Chouape   Je trouve l’étiquette de cette bière magnifique! Lorsque j’y ai goûté pour la première fois à sa sortie au printemps dernier, la Saison des Battages a été un coup de cœur pour moi. Au service, la mousse est énorme! De gros nuages se forment sur la bière couleur paille. On peut observer une légère...

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Saison de la Chouape
23 Oct 2014
75 %

Saison de la Chouape

Saison Saison 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape   Cette saison de La Chouape est d’un jaune pâle bien limpide qui laisse apercevoir une gazéification prononcée. À travers l’énorme collet de mousse crémeuse, ce sont des arômes de levure de saison et de citron qui sont retrouvés. En bouche, la plus grande place est accordée aux levures. Derrière celles-ci se trouvent des saveurs de citron,...

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L'amateur de bière