by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 859 05 Avr 2023 90 % Nomadisme de Bas-Canada NomadismeDouble NEIPA8,7% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici maintenant la Nomadisme, toujours de la Brasserie du Bas-Canada, une Double NEIPA qui se caractérise par son houblonnage au Citra, Mosaic, Bru-1 et Vic Secret. Visuellement, la bière est jaune, opaque et bien dense. Un collet mousseux généreux est également présent. Au nez, ça semble bien juteux et sucré, avec des arômes de fruits exotiques mûrs et d’agrumes.... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 783 05 Avr 2023 88 % Monolithique de Bas-Canada MonolithiqueNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Je goûte aujourd’hui à la Monolithique de la Brasserie du Bas-Canada, une New England Pale Ale houblonnée au Citra et Strata. Ça promet! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune éclatante mais à la robe trouble et opaque. Un collet de mousse assez large est présent. Au nez, les arômes d’oranges, de clémentines, de pêches et de mangues sont très... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs du Moulin, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1134 05 Avr 2023 65 % Croustade aux pommes de Brasseurs du Moulin Croustade aux pommesBière fruitée5% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Moulin Voici la Croustade aux pommes de Brasseurs du Moulin, une bière d’avoine à la pomme qui vise probablement à évoquer le dessert en question, en version liquide! Visuellement, la bière possède une robe orangée aux allures un peu trouble. Son collet de mousse est bien épais. Au nez, on peut percevoir des arômes de pommes... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, L'Apothicaire, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 787 05 Avr 2023 70 % IPA Nelson Simcoe de L’Apothicaire IPA Nelson SimcoeIPA7,3% alc/volCanette de 473 mlL’Apothicaire Dans la série saisonnière/expérimentale de la microbrasserie l’Apothicaire, voici l’IPA Nelson Sauvin Simcoe! Son nom désigne évidemment les types de houblons qu’elle contient. Au visuel, la bière possède une apparence brunâtre, assez foncée même pour une IPA qui serait d’inspiration un peu plus « old school ». Son collet de mousse est mince. Au nez, si on n’était... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., India Pale Lager (IPL), IPA, Menaud, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1107 05 Avr 2023 83 % Clayton de Menaud ClaytonIndia Pale Lager4,5% alc/volCanette de 473 mlMenaud Voici la Clayton de la microbrasserie Menaud, une India Pale Lager à la racine de clayton. Je ne connais pas cet ingrédient mais ça pique ma curiosité! Visuellement, le breuvage possède une teinte dorée, à l’aspect plutôt voilé. Son collet de mousse est bien épais en début de dégustation. Au nez, je perçois des notes citronnées, florales et... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1000 05 Avr 2023 90 % Prune Royale de Robin Bière Naturelle Prune RoyaleBière sure, sauvage et fruitée6% alc/vol750 mlRobin Bière Naturelle Je déguste ce soir la Prune Royale de Robin Bière Naturelle. Il s’agit d’un assemblage de Saisons de blé, avec le cocktail maison habituel de levures sauvages et bactéries lactiques de Robin, affiné en barriques et macéré sur des prunes locales. Au visuel, la bière possède une teinte orangée ou rougeâtre, que l’on pouvait déjà... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 700 05 Avr 2023 83 % Levée des corps de Messorem Bracitorium Levée des corpsNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici maintenant la Levée des corps de Messorem Bracitorium, une NEIPA houblonnée au Mosaic, Vic Secret et Amarillo. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect bien trouble et opaque, comme il se doit dans le style. Son collet de mousse onctueux est d’une taille moyenne. Au nez, on est principalement sur des notes d’agrumes et... Plus...
by Simon Rioux in Lager pâle, Messorem Bracitorium, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 675 05 Avr 2023 85 % Il était une fois : L’existence de Messorem Bracitorium Il était une fois : L’existenceLager de blé4,9% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Voici une Lager de la série Il était une fois (de laquelle je suis vraiment fan!) de Messorem Bracitorium que je n’avais pas encore goûté. Il s’agit cette fois d’une Lager de blé. Au visuel, la bière arbore une robe dorée, pâle et plutôt translucide. Son collet de mousse éparse se colle rapidement... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, Dubbel, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1125 21 Mar 2023 80 % Dubbel à l’érable de Maltstrom Dubbel à l’érableDouble belge9% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la Dubbel à l’érable de la microbrasserie Maltstrom, une bière brune forte d’inspiration belge. On sait que Maltstrom produit habituellement surtout des Lagers mais il n’y a ici aucune mention à cet effet, on peut donc déduire qu’il s’agit d’une Ale (bière de fermentation haute) comme le veut le style d’origine. Au visuel, la bière possède... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Lager brune, Lager foncée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1040 21 Mar 2023 85 % Petit Poucet de Boréale Petit PoucetMunich Dunkel5,1% alc/volCanette de 473 mlBoréale Je poursuis mes dégustations des Épisodes de Boréale, que j’apprécie beaucoup déguster de façon périodique au rythme des sorties. Ils nous proposent cette fois-ci Petit Poucet, une Munich Dunkel (Lager foncée d’inspiration allemande). Visuellement, la bière possède une robe cuivrée, à l’aspect plutôt clair, dans le sens « peu voilé ». Un large collet de mousse beige se... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1124 21 Mar 2023 88 % Monts & Mer de Boréale et le Ketch Monts & MerDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale et le Ketch Voici la tant attendue collaboration entre Boréale et le Ketch, une Double NEIPA nommée Monts & Mer. Elle est houblonnée au Citra, Motueka et Rakau. Au visuel, la bière est jaune, légèrement orangée, et bien sûr totalement trouble et opaque. Un collet de mousse assez large se forme lors du service. Au nez, les... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 816 21 Mar 2023 90 % Apicole de BG Brasserie Urbaine ApicoleAssemblage sauvage8,2% alc/vol750 mlBG Brasserie Urbaine Nous dégustons ce soir l’Apicole 2022 de BG Brasserie Urbaine. Il s’agit d’un assemblage de bières de fermentation mixte refermenté sur du miel brut, et censé s’apparenter aux braggots ou aux hydromels. Intéressant! Visuellement, la bière est dorée et plutôt voilée. Son collet de mousse demeure mince. Au nez, ça semble sauvage et rustique. Le miel est subtil mais... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 879 21 Mar 2023 90 % Maréchal de Bas-Canada MaréchalNEPA5,5% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Voici la Maréchal, une New England Pale Ale (NEPA) de la Brasserie du Bas-Canada houblonnée avec deux houblons habituellement très efficaces : le Citra et le Galaxy. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune assez pâle, mais l’aspect totalement trouble. Son collet de mousse est mince. Au nez, on peut percevoir des arômes rappelant les agrumes et les fruits tropicaux jaunes.... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 937 21 Mar 2023 85 % Pita de Nano Cinco PitaNEIPA7,5% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Nous dégustons aujourd’hui une autre NEIPA de Nano Cinco, cette fois houblonnée au Mandarina Bavaria, Galaxy, Citra lupomax et Citra. Au visuel, la bière est jaune pâle, mais bien trouble et opaque. Un collet de mousse assez large est présent en début de dégustation. Au nez, les houblons nous proposent des parfums d’agrumes et de fruits tropicaux jaunes, avec... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Nano Cinco, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 767 21 Mar 2023 83 % Block 25 de Nano Cinco Block 25NEIPA7,8% alc/volCanette de 473 mlNano Cinco Voici maintenant la Block 25 de Nano Cinco, une NEIPA qui met cette fois de l’avant les houblons Nelson Sauvin et Peacharine, qui sont deux houblons néo-zélandais. Au visuel, la bière est jaune, trouble et possède un certain collet de mousse. Au nez, on peut percevoir des arômes fruités dans le style du melon ou du raisin pâle... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 835 14 Mar 2023 83 % 7 Pieds sous terre de Messorem Bracitorium 7 Pieds sous terreNEIPA7% alc/volCanette de 473 mlMessorem Bracitorium Je déguste maintenant la 7 Pieds sous terre de Messorem Bracitorium, qui est bien sûr une NEIPA! Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra, le Mosaic et le Simcoe. Visuellement, la bière est jaune orangé (un peu plus pâle que sur la photo ci-haut) et bien trouble. Son collet de mousse est assez épais en... Plus...
