by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 7718 10 Juil 2014 85 % Big Ben Porter des Brasseurs du Monde Big Ben Porter Porter 5,5% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde Bière couronnée de plusieurs prix au niveau mondial en 2012, ce Big Ben Porter est réalisé dans la tradition anglaise des «Porter’s beer». Elle est de couleur noire avec de petits reflets marron et rubis, difficilement visibles. La mousse, assez mince, est de couleur moka. Le nez est constitué d’arômes de pain... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) Aucun commentaire 4722 10 Juil 2014 75 % Blanche aux Mûres de la Barberie Blanche aux Mûres Bière de blé aux fruits 5% alc/vol 500 ml La Barberie La Blanche aux mûres de la Barberie fait partie de leur gamme régulière en bouteilles. Elle est donc facilement trouvable dans plusieurs commerces et ce, à l’année longue. Au regard, le blé voile la bière, qui est couleur rosée (capucine). Au nez, on respire des arômes de petits fruits (sans... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Dunham, IPA, Style anglais, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 4721 09 Juil 2014 80 % IPA anglaise de Dunham IPA anglaise IPA 5% 341 ml Dunham Pour ce soir c’est une IPA que je teste. Celle-ci est du style anglais, comme la Golding de Brasseurs illimités récemment testée par mon frère. La bière est d’une jolie couleur caramel et semble un peu voilée. La mousse blanche est épaisse et un bon collet est récalcitrant à l’idée de se dissiper. Au nez, ça sent un... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 12698 08 Juil 2014 60 % El Lapino de la Microbrasserie du Lièvre El Lapino Bière au piment jalapeño 5,4% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre J’avais goûté celle-là l’été passé et c’était atroce à mon souvenir! Tellement épicé que c’en n’était presque pas buvable. Bref, j’ai décidé de retenter l’expérience cette année pour le bien du site internet, on ne pourra pas dire que je ne me dédie pas à la cause! Bière de couleur blonde,... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Microbrasserie Charlevoix, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4126 08 Juil 2014 93 % Dominus Vobiscum Saison de la Microbrasserie de Charlevoix Dominus Vobiscum Saison Saison 6% alc/vol 750 ml Microbrasserie Charlevoix On dit d’elle qu’elle accompagne merveilleusement, entre autre, les salades. J’en fais donc la dégustation comme accompagnatrice de mon souper, une salade bien simple, pleine de légumes frais, pour accompagner cette chaude fin de journée. C’est un liquide couleur foin, bien trouble qui empli mon verre. Une énorme mousse bien généreuse couleur ivoire se... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Le Trèfle Noir, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières 3 commentaires 7079 07 Juil 2014 90 % Chernoe Pivo du Trèfle noir Chernoe Pivo Stout impérial vieilli en fût de bourbon 8,7% 500 ml Le Trèfle noir Hey oui, encore du bourbon! Ce stout a une excellente réputation, et je me souviens en avoir bu l’an passé. Par contre, je ne me souviens pas du goût du tout, dans toute mon inexpérience et mon amnésie du moment. En tout cas, la mode est aux stouts vieillis en... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Tests de bières Aucun commentaire 3842 07 Juil 2014 Citron Sunrise des Vergers de la Colline Citron Sunrise Cidre 7% 500 ml Les Vergers de la Colline Je sais bien que ce n’est pas une bière, mais j’avais ça dans mon frigo et pourquoi pas le tester tant qu’à cela! C’est un cidre dans lequel du citron a été incorporé. J’avais goûté à la version précédente qui contenait du houblon, et c’était très bon. C’est pour ça que j’ai été tenté... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Brasseurs Illimités, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4188 06 Juil 2014 88 % Simple Malt Golding de Brasseurs Illimités Simple Malt Golding Pale Ale britannique 5,2% alc/vol 341 ml Brasseurs Illimités J’étais en train d’écouter un reportage sur la bière de microbrasserie à Canal D quand je me suis dit, tient, ça me donne le goût de boire une bonne bière! Je débouche donc cette Simple Malt Golding (qui tient son nom du houblon du même nom). Dans mon verre, c’est un liquide couleur... Plus...
by Simon Rioux in Porter, Porter baltique, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires 2 commentaires 10416 06 Juil 2014 95 % Porter Baltique des Trois Mousquetaires Porter Baltique Porter Baltique 10% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires Ce soir on y va avec un autre poids lourd des Trois Mousquetaires : Le Porter Baltique. Il s’agit d’une bière très complexe et intense, titrant 10 % d’alcool. Elle fait partie de la série Grande Cuvée. La bière est noire, laissant apparaître de légers reflets marron à la lumière. La mousse brunâtre qui... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Temps, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5098 05 Juil 2014 85 % Diable au Corps des Brasseurs du Temps Diable au Corps IPA impériale 10% alc/vol 750 ml Les Brasseurs du Temps Je déguste ce soir la Diable au Corps, qui est l’IPA impériale (ou double IPA) des Brasseurs du Temps de Gatineau. En versant la bière dans mon verre, il se forme une épaisse mousse crémeuse qui n’a pas l’air de vouloir s’en aller de sitôt! Une belle robe de couleur orangée... Plus...
by Manuel Lavoie-April in McAuslan, Stout, Stout à l'avoine, Tests de bières Aucun commentaire 5653 04 Juil 2014 87,5 % Stout à l’avoine de McAuslan St-Ambroise Stout à l’avoine Stout 5% 341 ml Brasserie McAuslan Ce soir c’est le test d’une bière mythique. Elle est une des emblèmes de la bière québécoise et elle a remporté une multitude de prix à l’étranger. Il se verse dans le verre un épais liquide noir qui, lorsqu’exposé à la lumière, émet de timides reflets bruns. La mousse, qui est de couleur café latté,... Plus...
by Simon Rioux in Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5067 04 Juil 2014 80 % Jukebox Mélodie de Jukebox Mélodie American Wheat Ale 4,5% alc/vol 500 ml Jukebox (chez Oshlag) Autrefois brassée chez les Brasseur de Montréal, la Mélodie de Jukebox est récemment revenue sur le marché en format de 500 ml, brassée chez Oshlag cette fois. Il semblerait que la recette ait été modifiée, c’est pourquoi nous en refaisons le test! De plus, cette nouvelle version a été houblonnée au Nelson Sauvin, un... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5033 03 Juil 2014 82,5 % La Houblonnière des Brasseurs du Monde Houblonnière IPA 5,2% alc/vol 500 ml Les Brasseurs du Monde À quoi doit-on s’attendre d’une bière avec un tel nom? Probablement une explosion de saveurs tropicales ainsi qu’une amertume soutenue? En tout cas l’apparence de la bière est jolie : une couleur caramel avec une mousse (très) épaisse. Le tout est voilé et laisse observer une légère gazéification. Le nez est composé d’arômes de houblons... Plus...
by Manuel Lavoie-April in IPA, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Un commentaire 3824 03 Juil 2014 85 % Françoise Lelièvre de la microbrasserie de l’Île d’Orléans Françoise Lelièvre IPA belge avec bretts 6,5% 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans Cette bière m’intrigue énormément… Elle fait partie des saisonnières de la brasserie et, si je ne m’abuse, c’est la deuxième année qu’elle est embouteillée. Ainsi, nous avons un intéressant cocktail sur papier : levure belge, blé, beaucoup de houblons, et brettanomyces. Venant d’une micro qui ne joue pas forcément dans l’originalité la... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs Illimités, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4125 02 Juil 2014 90 % Simple Malt Double IPA (O) des Brasseurs Illimités Simple Malt Double IPA (anciennement «O») IPA américaine 8% alc/vol 750 ml Brasseurs Illimités Je déguste la O, de la série alphabétique des Brasseurs Illimités, une IPA dans le style américain. J’avais bien hâte de goûter à celle-ci, vu le «buzz» qu’elle crée depuis sa sortie. Certains la comparent à la Moralité, à la Yakima, à la Jukebox distorsion… et même à la «mythique»... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Farnham Ale & Lager, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 6159 02 Juil 2014 80 % 42 (Pale Ale Estivale) de Farnham Ale & Lager 42 (Pale Ale Estivale) Pale Ale 4,5% alc/vol Canette 473 ml Farnham Ale & Lager Encore une chaude soirée d’été, encore une raison de déguster une bonne bière bien fraîche! La 42 (Pale ale estivale) de la brasserie Farnham Ale & Lager a donc une vocation parfaite pour cette soirée. J’ai cru comprendre qu’ils n’embouteillaient qu’en canette, une bonne idée côté transportabilité et des sous de... Plus...