by Simon Rioux in IPA, IPA, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2628 12 Mai 2019 80 % Secale Rye IPA de la Chouape Secale Rye IPAIPA de seigle6% alc/vol500 mlLa Chouape Je goûte présentement à la Secale Rye IPA de la microbrasserie la Chouape, une IPA brassée avec une certaine proportion de seigle ainsi que des houblons Warrior et Cashmere. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair, un peu voilée. Son collet de mousse est abondant. Au nez, on peut découvrir des notes de poivre blanc, de... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3955 09 Mai 2019 85 % Rocket de l’Octant RocketBière sûre aux fruits5,2% alc/vol500 mlL’Octant Voici la Rocket, bière surette aux framboises, citron et basilic de la jeune microbrasserie Rimouskoise, l’Octant. Gageons qu’avec le beau temps à venir, elle sera très populaire! Visuellement, la Rocket est rosée et coiffée d’une mousse blanche tirant elle aussi sur le rose. Cette dernière s’estompe rapidement, comme c’est très souvent le cas avec les bières sûres. Au nez,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Beau's (Ontario), India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2573 07 Mai 2019 83 % Good Time de Beau’s Good TimeSession IPA4% alc/volCanette de 473 mlBeau’s Voici la Session IPA de la brasserie Beau’s, la Good Time! Elle est houblonnée au Nelson Sauvin (un houblon néo-zélandais) et Centennial (un houblon américain). Au visuel, la bière est d’une couleur dorée et est d’un aspect bien clair et translucide (c’en est presque surprenant dans un contexte où plusieurs IPA sont complètement trouble et opaque!). Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Microbrasserie Nouvelle-France, Saison, Saison amère (style américain), Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3525 06 Mai 2019 85 % Farmhouse de Helix (Microbrasserie Nouvelle-France) FarmhouseSaison5,2% alc/volCanette de 473 mlHelix (Microbrasserie Nouvelle-France) Après leur surprenante NEIPA, voici la Farmhouse de Helix (un projet de bières sans gluten plus spécialisées brassées chez la Microbrasserie Nouvelle-France). Il s’agit d’une Saison qui a été houblonnée entre autres au Mosaic. Au visuel, la bière est d’une teinte jaune très pâle un peu voilée. Son collet de mousse disparaît complètement très rapidement. Au nez, on... Plus...
by Simon Rioux in IPA, La Barberie, Milkshake IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3479 05 Mai 2019 80 % Milkshake IPA de la Barberie Milkshake IPAMilkshake IPA5,8% alc/vol500 mlLa Barberie Voici la Milkshake IPA de la Barberie. Les Milkshake IPA sont des IPA qui s’apparentent aux New England IPA (qui possèdent donc des saveurs bien fruitées) mais qui contiennent du lactose. Plusieurs bières du style contiennent également de la vanille mais il n’en est pas mention sur l’étiquette ici. Débutons la dégustation! Au visuel, la bière est d’une couleur... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières, Vilains Brasseurs Aucun commentaire 4688 04 Mai 2019 85 % California Style IPA de Vilains Brasseurs California Style IPAWest Coast IPA6% alc/volCanette de 473 mlVilains Brasseurs Voici une autre IPA de Vilains Brasseurs, la California Style IPA! J’avais bien apprécié leur Projet Tropical plus tôt cette année alors voyons ce que celle-ci saura nous proposer. Elle a été houblonnée au Simcoe, Amarillo, Cascade et Citra. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, un peu orangée. Elle est voilée par plusieurs... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2574 03 Mai 2019 80 % Clara de la Chouape Clara Pilsner5% alc/vol500 mlLa Chouape Voici la Clara, une Pilsner bohémienne (donc d’inspiration tchèque) de la microbrasserie la Chouape. Visuellement, la bière est dorée. Elle est assez claire mais tout de même à la fois légèrement voilée. Son collet de mousse n’est pas excessivement épais (d’une taille moyenne) mais possède une bonne tenue, surtout au niveau des parois du verre. Au nez, c’est citronné, herbacé,... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, IPA, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2672 03 Mai 2019 85 % Sept Carrée de Maltstrom Sept CarréeWild Ale houblonnée7% alc/vol500 mlMaltstrom La Sept Carrée de la microbrasserie Maltstrom est une bière affinée 7 mois en barriques de chêne français avec levures sauvages. Elle a par la suite été houblonnée à cru au Rakau et Enigma avant l’embouteillage. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune bien voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne et possède une bonne tenue. Au... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, IPA, Le Prospecteur, Moulin 7, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2330 03 Mai 2019 85 % Shaft Galerie de Moulin 7 et le Prospecteur Shaft GalerieIPA5,3% alc//vol750 mlMoulin 7 et le Prospecteur La Shaft Galerie est une bière collaborative entre Moulin 7 et le Prospecteur. Il s’agit d’une IPA à la comptonie voyageuse, qui a été houblonnée à cru au Idaho 7. Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune clair à l’aspect voilé. Son collet de mousse est épais. Au nez, on peut surtout percevoir des notes d’agrumes... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 1901 03 Mai 2019 85 % Bordo Birra 2019 de Brasserie Générale Bordo Birra 2019Saison barriquée4,8% alc/vol500 mlBrasserie Générale La nouvelle version de la Bordo Birra est cette fois une Saison à 4,8% d’alcool qui a été affinée en fût de vin blanc. Visuellement, la bière est dorée. Elle est légèrement voilée mais tout de même assez claire. Son collet de mousse est mince mais possède une bonne tenue. Au nez, on découvre des arômes de citrons... Plus...
by Simon Rioux in Gose, India Pale Lager (IPL), Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2332 03 Mai 2019 80 % Gose India Pale Lager de Maltstrom Gose India Pale LagerGose houblonnée4,2% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la Gose India Pale Lager de Maltstrom, une Lager pâle sure, saline et bien houblonnée. Un audacieux mélange des styles! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune très pâle mais bien voilée, à l’aspect un peu laiteux. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes et de... Plus...
by Simon Rioux in IPA, L'Ours Brun, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2711 03 Mai 2019 78 % West Coast IPA de l’Ours Brun West Coast IPAWest Coast IPA6,7% alc/vol500 mlL’Ours Brun Voici maintenant une autre IPA de la microbrasserie l’Ours Brun, une West Coast IPA cette fois (une IPA qui devrait donc être assez maltée et amère). Visuellement, la bière est dorée, un peu voilée mais loin d’être totalement opaque. Son collet mousseux est d’une taille moyenne. Au nez, on retrouve des notes d’agrumes (pamplemousses, oranges…) ainsi qu’un... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 5012 03 Mai 2019 80 % Magpie de St-Pancrace MagpieSession IPA4,1% alc/vol500 mlSt-Pancrace Voici la Magpie, une Session IPA de la microbrasserie St-Pancrace. Les houblons mis en vedette dans celle-ci sont le Mosaic, Citra, Jarrylo et Azzaca. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune « jus de mangue » bien dense et trouble. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au nez, on retrouve des notes de mangues, de pêches et de fruits... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs du Monde, Gose, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5059 03 Mai 2019 80 % Concombre Électrique de Brasseurs du Monde Concombre ÉlectriqueGose3,7% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Monde Voici la Concombre Électrique de Brasseurs du Monde, une Gose aux concombres. Deux autres Goses aux concombres existent au Québec à ma connaissance et pourraient être à essayer si c’est un style que vous appréciez : la Gose aux Concombres de Pit Caribou et la Woopelaï (Gose à la salicorne et au concombre) de Tête d’Allumette et... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sans gluten, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3105 03 Mai 2019 85 % Stout Impérial Chocolat de Glutenberg Glutenberg Stout Impérial ChocolatStout impérial8% alc/volCanette de 473 mlGlutenberg La plus récente nouveauté de Glutenberg est un Stout impérial au cacao. La brasserie avait déjà sorti un Stout impérial il y a quelques années qui était bien alors voyons ce que celui-ci saura nous proposer! Visuellement, le breuvage est évidemment d’une couleur noir profonde. Son collet de mousse, d’une teinte moka, est large au moment... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Dieu du Ciel!, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3386 03 Mai 2019 78 % Passion Houblon de Dieu du Ciel! Passion HoublonIPA fruitée5,9% alc/vol341 mlDieu du Ciel! La Passion Houblon est la nouvelle IPA de la brasserie Dieu du Ciel!. Elle est caractérisée par son ajout de fruits de la passion! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune clair bien voilée. Son collet mousse beaucoup au service. Au nez, il y a de douces notes de fruits de la passion et d’ananas. Les arômes... Plus...
