by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, MonsRegius, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3333 29 Juin 2017 88 % Vespera de MonsRegius Vespera Pale Ale belge brettée 5,5% alc/vol 500 ml MonsRegius La Vespera de MonsRegius est leur Pale Ale belge qui contient de la levure sauvage. Avec cette description, je vois immédiatement un clin d’œil à la (mythique) bière belge trappiste Orval. J’ai donc bien hâte de voir l’interprétation de MonsRegius de ce type de bière (surtout que c’est, je crois, la première bière avec... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Bière sure/acide, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5392 27 Juin 2017 70 % 6e Anniversaire des Brasseurs du Monde 6e Anniversaire Bière aux bonbons surs 6% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde À l’occasion de leur 6e anniversaire, les Brasseurs du Monde vous proposent une bière très audacieuse : les brasseurs ont ajouté des bonbons surs à cette bière! Bien hâte de voir le résultat! La bière est orangée. Elle ne possède aucun col mousseux (ce qui est souvent le cas chez les bières... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3363 27 Juin 2017 80 % Bivouak’ Alooza 2017 de Ras l’Bock Bivouak’ Alooza 2017 Session IPA 4,5% alc/vol 500 ml Ras l’Bock Voici la nouvelle bière brassée par la microbrasserie Ras l’Bock pour le festival de musique Bivouak’ Alooza qui aura lieu à Saint-Jean-Port-Joli au mois d’août prochain. Il s’agit cette fois d’une Session IPA, le style parfait pour en enfiler plus d’une! La bière est couleur citron. Elle possède un joli collet mousseux. Déjà... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3881 26 Juin 2017 85 % Blanche B de Pit Caribou Blanche B Assemblage 5,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Plusieurs bières expérimentales de Pit Caribou ont l’air très intéressantes dernièrement! Quelques-unes d’entre-elles sont par contre très difficiles à obtenir (je pense entre autres à l’Essai 1248 et à l’Anse du Nord, qui ne semblent avoir été disponibles que par minuscules quantités uniquement à Montréal et à Percé). J’ai tout de même réussi à mettre... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4211 26 Juin 2017 85 % Session Rye IPA de la Voie Maltée Session Rye IPA Session IPA 4% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Nouvelle bière dans la Série Frimée développée par la Voie Maltée et Authentique Projet, une Session Rye IPA cette fois, donc une IPA de seigle un peu plus faible en alcool. Je me souviens que la Session IPA standard qu’ils avaient sorti il y a déjà quelques temps (et qui... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2576 25 Juin 2017 85 % Saison VIII d’À la Fût Saison VIII Saison 5,2% alc/vol 750 ml À la Fût Nouvelle version dans la série des Saisons d’À la Fût, la Saison VIII est caractérisée par le fait qu’il s’agisse d’une monohoublon. Seulement le cultivar allemand Huell Melon a en effet été utilisé dans sa fabrication. La bière est couleur abricot et est plutôt voilée. Son col mousseux est généreux, la bière mousse beaucoup... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4198 25 Juin 2017 80 % Berliner Weisse à la camerise et aux herbes boréales de Riverbend Berliner Weisse à la camerise et aux herbes boréales Berliner Weisse aromatisée 5,6% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend Voici la dernière déclinaison de la Berliner Weisse de Riverbend. Elle a cette fois été aromatisée avec de la camerise et des herbes boréales. Je l’avais manqué en cannette l’été passé mais j’avais eu la chance d’y goûter en fût et à mon souvenir c’était... Plus...
by Simon Rioux in Bière fumée (Rauchbier), Bock, Bock, Eisbock, Frampton Brasse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6052 24 Juin 2017 90 % Das Winter Projekt de Frampton Brasse Das Winter Projekt Eis-Rauchbock 11,9% alc/vol 341 ml Frampton Brasse Cette bière disponible en édition limitée de Frampton Brasse est un hybride entre une Eisbock (bière de glace) et une Rauchbier (bière fumée). Ça faisait déjà un moment que j’avais envie de l’essayer comme ça me semble très intéressant! La bière est d’un brun très foncé, on ne peut voir à travers le breuvage.... Plus...
by Simon Rioux in Bière expérimentale, Brasserie Beau's (Ontario), Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3807 24 Juin 2017 75 % Tom Green Stout d’Été de Beau’s Tom Green Stout d’Été Milk Stout 5% alc/vol 600 ml Beau’s Un Stout qui n’est pas noir, avez-vous déjà goûté à ça? Il y a la microbrasserie la Chasse-Pinte au Québec qui fait déjà un White Stout (que nous n’avons malheureusement pas goûté). Sinon, Beau’s a déjà sorti aussi une Pilsner au Café, la Colabrrrewnaut, qui je crois pourra se rapprocher de ce type... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Aucun commentaire 3805 23 Juin 2017 80 % Gose de Vrooden Gose Gose 4,5% alc/vol 500 ml Vrooden Après l’excellente Berliner Weisse, voici maintenant la Gose de Vrooden! Il s’agit d’une bière sure de blé traditionnellement brassée avec de la coriandre et du sel marin. En passant, chapeau à Vrooden pour les descriptions derrière leurs étiquettes qui sont toujours très pertinentes en présentant le style et en faisant un retour historique sur ses origines. J’y... Plus...
by Simon Rioux in Le Castor, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3692 23 Juin 2017 85 % Chardonnay du Castor Chardonnay Saison sauvage barriquée 6,8% alc/vol 500 ml Castor Voici une bière que j’espérais goûter depuis un moment : la Chardonnay du Castor! Il s’agit d’une Saison maturée en fût de chardonnay avec de la levure sauvage. Le breuvage est d’une couleur jaune citron bien claire. Un collet de mousse de taille mince s’installe sur celui-ci au service. Au nez, c’est vineux, on sent assez... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Naufrageur, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5563 22 Juin 2017 80 % Québec Love du Naufrageur Québec Love IPA 6,3% alc/vol 500 ml Le Naufrageur La Québec Love est une India Pale Ale conçue uniquement avec des ingrédients québécois. Il est mentionné clairement sur l’étiquette que les malts et les houblons sont québécois (l’eau l’est évidemment aussi) mais je me demande si la levure est une souche québécoise également (je pense à la levure Jean-Talon)? Probablement que oui si on... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Lagabière, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3517 22 Juin 2017 70 % La St-Jean à St-Jean de Lagabière La St-Jean à St-Jean Saison fruitée 5,5% alc/vol 500 ml Lagabière Vous vous demandez quoi déguster pour être concept avec la Fête nationale cette année? Lagabière vous propose la St-Jean à St-Jean, une Saison aromatisée aux bleuets et mûres! Visuellement, c’est une bière aux couleurs du Québec (ou pas!) qui se dévoile. Elle est d’un rouge/orangé aux reflets un peu violet et bleutés. Le... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brouhaha, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5002 20 Juin 2017 80 % Coup de Soleil du Brouhaha Coup de Soleil Witbier sauvage fruitée 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brouhaha Voici une autre création du Brouhaha (toujours brassée chez Mabrasserie, tout comme la Sergent Ripin dernièrement). Il s’agit cette fois de quelque chose d’assez original : une Witbier aux framboises et canneberges, avec brettanomyces! Visuellement, la bière est d’un rouge vif et opaque. Son collet de mousse est rosé. Vraiment, c’est un... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Lion Bleu, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5525 20 Juin 2017 85 % IIPA du Lion Bleu IIPA Double IPA 7,7% alc/vol 750 ml Lion Bleu Ça faisait un moment que j’avais envie de goûter à cette bière et je suis finalement tombé sur une bouteille extrêmement fraîche (elle date d’un jour seulement depuis son embouteillage au moment où je la déguste!). Il s’agit d’une Double IPA brassée dans l’esprit des New England (ou North East) IPA, le style qui est... Plus...
by Simon Rioux in Mabrasserie, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4100 19 Juin 2017 88 % Stout Impérial ZAB Café de Mabrasserie Stout Impérial ZAB Café Stout impérial 11% alc/vol 500 ml Mabrasserie Ce Stout impérial de Mabrasserie a été brassé avec du café. Elle serait aussi connue sous le nom de Manitou Café. Sans surprise, la bière est d’un noir impénétrable. Elle possède aussi très peu de mousse, à peine un collet moka qui forme une couronne dans la paroi intérieure du verre. Au nez,... Plus...
