Tests de bières


La Grognarde de Le Bien, le Malt
05 Fév 2015
83 %

La Grognarde de Le Bien, le Malt

La Grognarde Old Ale 7,2% alc/vol 500 ml Le Bien, le Malt   Deuxième bière de la microbrasserie Le Bien, le Malt de Rimouski à être dégustée sur notre site, La grognarde est une old ale. Nous avons la bouteille numérotée 00042. La bière arbore une robe foncée de couleur brune aux reflets bourgogne. La mousse brunâtre, dense au début fini par s’estomper pour ne...

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Walker de la Microbrasserie St-Pancrace
04 Fév 2015
70 %

Walker de la Microbrasserie St-Pancrace

Walker Brown ale 5,2% alc/vol 500 ml Microbrasserie St-Pancrace   St-Pancrace est une microbrasserie de la côte-nord, plus précisément située à Baie-Comeau. Leurs produits semblent peu ou pas distribués en dehors de cette région, profitons-en! La Walker est de couleur caramel, très foncée et plutôt floue. Un col de mousse beige se forme lorsque je la verse dans mon verre, mais celui-ci, très éphémère, disparaît...

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Vannage 2014 de la Brasserie Générale
03 Fév 2015
80 %

Vannage 2014 de la Brasserie Générale

Vannage 2014 Vin de blé 9,5% alc/vol 500 ml Brasserie Générale   Sortie fin 2014, je me suis finalement procuré le vin de blé de la Brasserie Générale. Je ne connais pas ce style, je ne sais pas à priori s’il s’agit d’un vin ou d’une bière mais j’imagine qu’il s’agit d’une bière de type vin d’orge, mais de blé (sentez-vous à l’aise de me...

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Kellerbier des Trois Mousquetaires
02 Fév 2015
82,5 %

Kellerbier des Trois Mousquetaires

Kellerbier Lager dorée 5,5% alc/vol 750 ml Les Trois Mousquetaires   La Kellerbier est une Lager dorée «inspirée des bières servies directement des caveaux en Franconie bavaroise». Cette appelation signifie «bière de garde» ou «bière de cellier» (cellar beer) et il s’agirait en fait d’une pilsner non filtrée caractéristique à la région allemande précédemment évoquée à laquelle on allie également les houblons allemands. Voici un...

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Corne de Glace d’À l’Abri de la Tempête
01 Fév 2015
85 %

Corne de Glace d’À l’Abri de la Tempête

Corne de glace Bière de glace 14% 341 ml À l’abri de la tempête   La Corne de glace est une version plus intense de la scotch ale, la corne de brume. Elle a été congelée pour en concentrer les arômes. Alors au visuel la bière produit une faible mousse brunâtre, et le liquide est brun foncé avec des reflets rouges. Le tout est très...

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Rouge de Mékinac d’À la Fût
31 Jan 2015
90 %

Rouge de Mékinac d’À la Fût

Rouge de Mékinac Style à mi-chemin entre la Rouge des Flandres et la Kriek 5,4% alc/vol 750 ml À la Fût   Nous dégustons ce soir la Rouge de Mékinac d’À la Fût, une bière qui se veut hybride entre une Rouge des Flandres et une Kriek. Elle possède une robe rouge qui fait penser à la couleur du jus de canneberge. Un collet de...

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Soeur Marie Barbier de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
31 Jan 2015
80 %

Soeur Marie Barbier de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans

Sœur Marie Barbier Witbier (Blanche de froment d’inspiration belge) 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de l’Île d’Orléans   Une Witbier pour nous en cette fin d’après-midi! Celle-ci est de couleur banane avec l’aspect embrumé typique des bières de blé. Un léger collet de mousse laisse s’échapper quelques effluves. Ça sent principalement les céréales et les fruits jaunes (banane, citron, poire). Il y a également un...

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La Païenne de Dieu du Ciel!
30 Jan 2015
80 %

La Païenne de Dieu du Ciel!

La Païenne Ale blonde 5,5% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel!   L’énigmatique étiquette de cette bière attire la curiosité de l’amateur de bière que je suis. Autrefois une des bières régulières chez Dieu du Ciel!, la Païenne s’est vu remplacée par la Kölsch au début de l’année 2016. J’ai donc entre mes mains une bière dorée et limpide. Peu de mousse se forme au...

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Imperial India de Dunham
29 Jan 2015
90 %

Imperial India de Dunham

Imperial India IPA impériale 8,6% alc/vol 341 ml Dunham   Retour en bouteille de l’Imperial India de chez Dunham, l’une de mes DIPA préférées au Québec. Celle-ci est couleur pêche, non filtrée. On observe une bonne effervescence au sein de la bière. Au nez, c’est du houblon américain dans le tapis. C’est herbeux, fruité et tropical à la fois. C’est un bouquet bien sucré et...

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Cette Sorte-Là des Brasseurs de West Shefford
29 Jan 2015
75 %

Cette Sorte-Là des Brasseurs de West Shefford

Cette Sorte-Là Pale Ale 4,8% alc/vol Cannette de 355 ml Les Brasseurs de West Shefford   C’était la dernière bière qu’il me restait à essayer des Brasseurs de West Shefford (de celles qui sont disponibles en cannette). Il s’agit de Cette Sorte-Là, une Pale Ale. Elle est blonde, avec un mince collet de mousse pratiquement inexistant. La bière, sans doute filtrée, est limpide et nous...

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Vin d’Orge de Pit Caribou
28 Jan 2015
93 %

Vin d’Orge de Pit Caribou

Vin d’Orge Barleywine 9,8% alc/vol 660 ml Pit Caribou   Voici le second brassin à ce jour du Vin d’Orge de Pit Caribou! Ça a été un gros coup de cœur pour moi lorsque je l’ai dégusté la première fois. Une fois la cire enlevée de sur le goulot et la bière versée, celle-ci est d’un orangé plutôt foncé. Une mousse crémeuse tache les parois...

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Dominus Vobiscum Triple de la Microbrasserie Charlevoix
28 Jan 2015
90 %

Dominus Vobiscum Triple de la Microbrasserie Charlevoix

Dominus Vobiscum Triple Triple belge 9% alc/vol 500 ml Microbrasserie Charlevoix   Les Dominus Vobiscum (phrase en latin signifiant «Que Dieu soit avec vous») de la Microbrasserie Charlevoix jouissent toutes d’une excellente réputation, et avec raison. Je déguste aujourd’hui leur interprétation du style Triple belge, dont ma dernière dégustation remontait à beaucoup trop loin. Visuellement, la bière est dorée et on voit à travers le...

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Swordfish du Naufrageur
27 Jan 2015
82,5 %

Swordfish du Naufrageur

Swordfish Ale brune belge 6,75% alc/vol 500 ml Le Naufrageur   C’est une Brown Ale assez atypique que l’on a ici! Le style étant à la base Anglais, cette Swordfish est concoctée à partir de malts anglais auxquels on a ajouté une levure typiquement belge. Bien hâte de voir le résultat! La bière est foncée (couleur acajou) mais on observe des reflets roux et rubis...

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St-Ambroise Vintage Ale Millésimée 2014 de la Brasserie McAuslan
26 Jan 2015
85 %

St-Ambroise Vintage Ale Millésimée 2014 de la Brasserie McAuslan

St-Ambroise Vintage Ale Millésimée 2014 Vin d’orge 10% alc/vol 341 ml Brasserie McAuslan   Voici la version 2014 de la St-Ambroise Vintage Ale Millésimée. Ce barleywine possède une belle couleur orangée tirant sur le caramel et la citrouille. La mousse est quasi-inexistante sur cette bière limpide. Après avoir attendu qu’elle réchauffe jusqu’à environ 13-15 °C (comme mentionné sur l’étiquette), j’hume le bouquet pour découvrir de...

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56 de Farnham Ale & Lager
26 Jan 2015
75 %

56 de Farnham Ale & Lager

56 Pilsner impériale 7% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Ale & Lager   Encore une nouveauté chez Farnham! Un brassin spécial qui est une pilsner impériale cette fois! Celle-ci est parfaitement limpide et de couleur or. La mousse s’estompe rapidement pour ne plus être apparente du tout. Au visuel, c’est très attrayant! Au nez, ça sent les malts pilsner légèrement acides, le miel et...

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King Cogne de Kruhnen
25 Jan 2015
87,5 %

King Cogne de Kruhnen

King Cogne Pale ale de seigle 6,5% 660 ml Kruhnen et la Décapsule des frères Atman   Cette King Cogne est de nouveau en bouteille, après quelques mois d’absence! Sur l’étiquette originale, il était mention de houblon Citra, mais il n’y a pas d’indice à ce sujet cette fois. Par contre, on peut se douter qu’il y en a encore. Cette bière a été conçu...

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L'amateur de bière