by Simon Rioux in New Deal, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2347 17 Juil 2018 75 % Boldwin Witbier de New Deal Boldwin Witbier Witbier 5% alc/vol Cannette de 473 ml New Deal Ça faisait un moment que je n’avais pas dégusté de produits New Deal, je me remets donc à jour l’instant de quelques tests! Leurs premières bières n’étaient pas mauvaises du tout mais étaient malheureusement un peu quelconques. L’utilisation d’ingrédients biologiques est toutefois louable. Il semblerait qu’il y a eu des changements à l’interne... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Hopera, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4067 17 Juil 2018 75 % Wit Fraise d’HopEra Wit Fraise Witbier fruitée 5% alc/vol 500 ml HopEra La microbrasserie HopEra a récemment sorti pour l’été la Wit Fraise, une Witbier brassée avec des fraises, des graines de coriandre et de la camomille. Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre légèrement voilée. Son collet est relativement mince mais laisse des traces mousseuses dans l’encolure du verre. Elle ressemble à une Witbier typique à... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Microbrasserie du Lièvre, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3230 17 Juil 2018 70 % Session Framboise de la Microbrasserie du Lièvre Session Framboise Ale fruitée 3,5% alc/vol 341 ml Microbrasserie du Lièvre Voici une nouvelle bière de la part de la micorbrasserie du Lièvre, une Ale aux framboises faible en alcool (3,5%). Je tiens à mentionner qu’il est plaisant que la microbrasserie propose cette nouveauté en format de 341 ml et non de 750 ml comme c’est habituellement le cas! Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 4656 17 Juil 2018 85 % Blanche aux Framboises de la Chouape Blanche aux Framboises Bière de blé fruitée 5% alc/vol 500 ml La Chouape Après la Bleu des Bleuets, voici la Blanche aux Framboises de la Chouape, une bière de blé aux framboises! Visuellement, on dirait pratiquement un gros jus de framboises, bien trouble et le plus naturel qui soit. On peut percevoir des reflets rouges et certaines autres teintes un peu mauves. Un mince... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4779 16 Juil 2018 80 % Gose aux Algues de Riverbend Gose aux AlguesGose3,5% alc/volCannette de 473 mlRiverbend L’équipe de la microbrasserie Riverbend a eu la gentillesse de nous envoyer une cannette de l’une de leurs dernières créations, la Gose aux Algues! Merci! Il s’agit d’une Gose, une bière de blé sure d’inspiration allemande dans laquelle est habituellement ajouté du sel marin et des graines de coriandre. Dans cette bière, des algues gaspésiennes ont également... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Farmhouse, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2882 15 Juil 2018 85 % 2e Service d’Oshlag 2e Service Farmhouse brune 7,8% alc/vol 500 ml Oshlag Après le 1er Service, voici le second : une Farmhouse américaine brune fermentée avec des brettanomyces et brassée avec des graines de sésame grillées, dans le but de mettre de l’avant les saveurs umami. C’est cette fois le brasseur Steven Thibault chez Oshlag qui est derrière cette création. Au visuel, la bière est d’une couleur brun... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Beerlinked, Bière sure/acide, Bob Magnale, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4601 14 Juil 2018 90 % Bourbonade de Bob Magnale Bourbonade Bière sûre au citron (Affinée en fût de chêne bourbon) 6,4% alc/vol 500 ml Bob Magnale Artisans Brasseurs Visuellement, la bière est orange foncé et plutôt trouble. La mousse, proéminente et bien blanche au service s’estompe rapidement pour ne laisser qu’un très mince col (c’est le cas la plupart du temps avec les bières sûres). Au nez, je dois dire d’entrée de... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasserie du Bois Blanc, California Common Aucun commentaire 4849 14 Juil 2018 80 % 42 & 2 de Brasserie du Bois blanc 42 & 2 California common ale 5,1% 473 ml Brasserie du Bois blanc Voici un style assez peu connu au Québec et ailleurs dans le monde : la California Common! Il s’agit d’une bière qui a été brassée avec de la levure à lager, mais à température de fermentation plus haute que ce qu’on a coutume de faire. D’où l’appellation Lager « alerizé » sur la canette.... Plus...
by Simon Rioux in La Chouape, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3507 13 Juil 2018 80 % Basse Terre de la Chouape Basse Terre Saison belge 6,2% alc/vol 500 ml La Chouape La Chouape est une microbrasserie que j’apprécie particulièrement pour ses Saisons, la Saison des Battages entre autres étant l’une de mes favorites dans le style sur le marché québécois. Ils nous proposent aujourd’hui la Basse Terre, une autre Saison belge! Au visuel, la bière est d’une couleur jaune un peu trouble. Elle produit une... Plus...
by Simon Rioux in Tests de bières Aucun commentaire 3919 12 Juil 2018 83 % India Pale Ale de Bières Béluga Ltée India Pale Ale IPA 5,5% alc/vol 500 ml Bières Béluga Ltée (Champ Libre) Voici une nouvelle bière de la part de Bières Béluga, brassée cette fois chez la microbrasserie Champ Libre (elles étaient anciennement brassées chez Brasserie Générale) : l’India Pale Ale! Visuellement, la bière est d’une couleur jaunâtre et bien trouble. Son collet de mousse est plutôt mince. Au nez, c’est d’abord bien... Plus...
by Simon Rioux in Farmhouse, Riverbend, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2840 11 Juil 2018 80 % Saison Brett de Riverbend Saison Brett Saison sauvage 8% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend La Saison Brett de Riverbend est une bière de type Saison (fermentée avec une levure Saison) qui a par la suite été mise en contact avec des levures sauvages. Au visuel, la bière est d’une couleur orangée bien opaque. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on peut percevoir les... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Chouape, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 5970 10 Juil 2018 80 % Le Bleu des Bleuets de la Chouape Le Bleu des Bleuets Bière de blé aux bleuets 5% alc/vol 500 ml La Chouape La microbrasserie la Chouape a sorti quelques bières fruitées dernièrement pour l’été. Celle que je goûte aujourd’hui est la Bleu des Bleuets, une bière de blé aux bleuets. Du poivre des dunes et de la comptonie voyageuse ont aussi été ajoutés au brassage. Au visuel, la bière est d’une... Plus...
by Simon Rioux in Avant-Garde Artisans Brasseurs, Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3572 09 Juil 2018 85 % Wild #2 d’Avant-Garde Wild #2 Brown Ale sauvage 6,4% alc/vol 500 ml Avant-Garde La plupart des bières qui sortent de chez Avant-Garde dernièrement sont de vrais petits bijoux à ne surtout pas manquer. Leur petite dernière, la Wild #2, est une Brown Ale brassée à partir d’orge, de seigle, d’avoine et de blé, et fermentée en cuve d’inox avec une levure anglaise. Elle a par la suite... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Farmhouse, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3131 09 Juil 2018 85 % Saison Rustique Lochristi de Dunham Saison Rustique Lochristi Saison 6% alc/vol 750 ml Dunham Cette autre version de la Saison Rustique a quant à elle été fermentée avec un mélange sélectionné de souches de brettanomyces isolées à partir de bières d’une brasserie de Lochristi en Belgique. Il serait difficile de le deviner avec certitude mais on pourrait supposer que ces souches proviennent de De Proefbrouwerij, la brasserie chez laquelle... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Luxe, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3893 09 Juil 2018 80 % Abondante de la Brasserie Luxe Abondante NEIPA 6,5% alc/vol 500 ml Brasserie Luxe Pour être honnête, j’ai toujours un peu peur lorsque je goûte à une nouvelle bière québécoise se présentant comme une New England IPA (ou de la côte est dans ce cas-ci, des synonymes). En effet, la majorité des exemples québécois du style sont malheureusement assez quelconques et surtout peu fidèles aux véritables NEIPA emblématiques de la... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, IPA, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 3829 06 Juil 2018 80 % Vox Pop IPA Sure de Vox Populi Vox Pop IPA Sure Bière sure houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi Dernièrement, Vox Populi a sorti quelques déclinaisons assez différentes de sa classique Vox Pop IPA qui est habituellement une IPA monohoublon. Je goûte par exemple aujourd’hui la Vox Pop IPA Sure, qui est une version acidulée de cette IPA. Au nez, l’acidité lactique s’allie au houblon dans des arômes... Plus...
