by Simon Rioux in Ale ambrée, Ambrée, Brasserie Dépareillée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5313 11 Avr 2018 70 % Chéri Chérie de la Brasserie Dépareillée Chéri Chérie Ale ambrée 5,4% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée Pour terminer la série des 6 premières bières en bouteille de la Brasserie Dépareillée, je goûte aujourd’hui à la Chéri Chérie, une Ale ambrée. Visuellement, la bière est effectivement d’une couleur rousse/ambrée. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on reconnait une levure (probablement anglaise) un peu poivrée. Il y a... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2552 11 Avr 2018 75 % Pan-Canadian Dry Hopped Ale du Corsaire Pan-Canadian Dry Hopped Ale Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire La microbrasserie le Corsaire nous arrive ici avec deux bières et un concept assez intéressant. Les deux sont brassées selon la même recette, seulement le houblon utilisé diffère. Dans la première (la cannette verte), le houblon de type Crystal provient de Northwest Hop Farms, une houblonnière située en Colombie-Britannique.... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3742 11 Avr 2018 88 % Chats Sauvages Goyave d’Avant-Garde Chats Sauvages Goyave Assemblage barriqué 7,2% alc/vol 500 ml Avant-Garde Cet assemblage est composé de Saison en Enfer, de Wild #1 et de Funk et la Furie, le tout ayant été vieilli plusieurs mois en barrique de tequila, avec levures sauvages et bactéries lactiques évidemment. Il existe une version (que je n’ai malheureusement pas goûté) qui se «limite» à cette description. La version de... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4182 10 Avr 2018 88 % S.I.R. Bomb! de Brasserie Générale S.I.R. Bomb! Stout impérial 10% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voici une autre déclinaison du Stout impérial russe de Brasserie Générale. Cette version Bomb (une référence à la Prairie Bomb de la brasserie Prairie aux États-Unis je crois!), contient des brisures de cacao, des gousses de vanille, du café et des piments piri piri! La bière est évidemment d’un noir très foncé. Son collet... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale impériale, Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières 5 commentaires 3836 09 Avr 2018 80 % Brown Ale Impériale de Pie Braque Brown Ale Impériale Brown Ale 7,2% alc/vol 500 ml Pie Braque La dernière bière de la microbrasserie Pie Braque est une Brown Ale, dite impériale puisqu’elle contient 7,2% d’alcool! Au visuel, le breuvage est d’une couleur acajou. Son col mousseux est de taille moyenne. Au nez, on peut percevoir des arômes qui rappellent le pain rôti, les noix… Il y aussi un côté plus... Plus...
by Simon Rioux in Oshlag, Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3725 09 Avr 2018 85 % Lager Saaz d’Oshlag Lager Saaz Pilsner 4% alc/vol 500 ml Oshlag Voici une nouveauté d’Oshlag, la Lager Saaz! J’imagine qu’il s’agira d’une bière se rapprochant des Pilsners tchèques, ce type de bière étant une Lager (bière de fermentation basse) et bien souvent houblonné au Saaz, un houblon tchèque. Celle-ci contiendrait également une plus petite proportion de houblons Magnum mais a été houblonnée à cru au Saaz. Personnellement,... Plus...
by Simon Rioux in Oshlag, Stout, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 10529 08 Avr 2018 83 % Stout Caramel Salé d’Oshlag Stout Caramel Salé Stout 6,5% alc/vol 500 ml Oshlag Le Stout Caramel Salé d’Oshlag, une création assez intrigante, est un Stout qui contient du caramel, du sel rose de l’Himalaya ainsi que du lactose (pour plus de texture)! Au visuel, la bière est noire. Son collet beige (de la même couleur que l’étiquette) est bien mousseux. Au nez, ça semble assez sucré. On peut... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, Styles de bières, Tests de bières, Vox Populi Aucun commentaire 6538 08 Avr 2018 88 % Hazel de Vox Populi Hazel Brown Ale 6,5% alc/vol Cannette de 355 ml Vox Populi Nouvelle bière du côté de chez Vox Populi, la Hazel, qui est une Brown Ale! Personnellement, c’est un style que j’aime beaucoup et je suis choyé ces derniers temps, avec la sortie de la Brown Ale Anglaise de Mille Îles et la Brown Ale Impériale de Pie Braque, entre autres. Pour l’information, une... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie Dépareillée, Stout, Stout, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3874 07 Avr 2018 83 % Souffle du Coq de la Brasserie Dépareillée Souffle du Coq Stout 5,5% alc/vol 500 ml Brasserie Dépareillée Je goûte maintenant à la Souffle du Coq, un Stout dans lequel une certaine proportion de seigle et de sarrasin a été utilisés. J’aime bien ces céréales un peu plus «épicées» habituellement dans les Stouts alors voyons voir ce qui nous est proposé! Au visuel, la bière noire est surmontée d’un mince collet mousseux... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3535 07 Avr 2018 83 % Père-Divet de St-Pancrace Père-Divet Ale blonde belge 8,4% alc/vol 500 ml St-Pancrace Je goûte aujourd’hui à la Père-Divet de la microbrasserie St-Pancrace, une Ale blonde belge qui affiche 8,4% d’alcool! Visuellement, la bière est orangée et possède des reflets d’une teinte dorée puissante. Un col mousseux bien garni s’installe rapidement au-dessus du breuvage. Au nez, on retrouve les notes fruitées et épicées caractéristiques de la levure belge.... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Beemer, Lager pâle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3866 07 Avr 2018 70 % Roberval de Beemer Roberval Lager pâle 4% alc/vol Cannette de 473 ml Beemer Poursuivons les tests des bières de la microbrasserie Beemer, avec cette troisième bière que je goûte de leur part : la Roberval. Jusqu’à maintenant, la microbrasserie propose des produits plus dédiés au grand public, donc des bières de soif peu goûteuses. J’ai l’impression que celle-ci aura un peu les mêmes visées, étant une Lager pâle.... Plus...
by Simon Rioux in Barley Wine, Bière à l'érable, Brasseurs du Monde, Style britannique, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4250 07 Avr 2018 75 % Tire-toé une Bûche de Brasseurs du Monde Tire-toé une Bûche Vin d’orge à l’érable 9% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Brasseurs du Monde est de retour ce printemps avec la Tire-toé une Bûche, un Vin d’orge à l’érable! Au visuel, la bière est d’une jolie couleur ambrée qui peut évoquer le sirop d’érable. Son collet de mousse est mince. Au nez, on sent effectivement l’érable. C’est un bouquet qui annonce... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Double IPA (IPA impériale), IPA, Memphré, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8178 06 Avr 2018 85 % Double Menton de Memphré Double Menton Double IPA 8% alc/vol 473 ml Memphré Visuellement, la Double Menton est couleur abricot et bien trouble. Au service, la mousse, bien blanche, forme une épaisse toison sur le dessus du liquide. Elle s’estompe quelque peu, mais restera bien présente tout au long de ma dégustation. Au nez, dès l’ouverture de la canette, d’intenses arômes d’agrumes m’accueillent. C’est puissant et me... Plus...
by Simon Rioux in Double IPA (IPA impériale), IPA, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4842 06 Avr 2018 88 % Double IPA de Mille Îles Double IPA Double IPA 8% alc/vol 500 ml Mille Îles Voici une Double IPA dont j’ai entendu beaucoup de bons commentaires, celle de la microbrasserie Mille Îles! C’est la première fois que je mets la main sur une bouteille de cette bière, découvrons ensemble ce qu’elle nous propose! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune orangé bien trouble et dans laquelle on peut observer... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, Menaud, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 4991 06 Avr 2018 75 % Drav ISA de Menaud Brasserie & Distillerie Drav ISA Session IPA 3,7% alc/vol Cannette de 355 ml Menaud La brasserie et distillerie Menaud propose 3 produits houblonnés pour débuter son aventure : la ISA, l’APA et l’IPA! Toutes leurs bières sont pour le moment brassées chez Oshlag. Je goûte aujourd’hui à leur ISA, qui est évidemment une India Session Ale, ou Session IPA. Visuellement, la bière est orangée. Son collet mousseux est... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, La Barberie, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 2736 05 Avr 2018 85 % Alluvion de la Barberie Alluvion Assemblage sauvage 5,7% alc/vol 500 ml La Barberie Voici le second Brassin Sauvage de la Barberie, l’Alluvion, un assemblage étant cette fois constitué de bières sures et de Saison brettée. J’ai beaucoup aimé la première alors voyons ce que cette édition 2018 nous propose! La bière est d’un jaune pâle laiteux. Aucun collet de mousse digne de ce nom n’est présent. Au nez,... Plus...
