by Simon Rioux in Berliner Weisse, Boswell, Riverbend, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2717 11 Oct 2018 80 % Breakfast Berliner Weisse de Riverbend et Boswell Breakfast Berliner Weisse Berliner Weisse au café 4% alc/vol Cannette de 473 ml Riverbend et Boswell Depuis peu, Passeport en Fût a eu l’initiative de créer une série collaborative entre différentes microbrasseries, qui comprend 6 différentes bières. Je goûte aujourd’hui à la Breakfast Berliner Weisse, issue de la collaboration entre Riverbend et le Boswell. Il s’agit d’une Berliner Weisse au café. Très intriguant! Visuellement,... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Brasseurs du Monde, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3964 09 Oct 2018 80 % 7e Anniversaire IPA Sure de Brasseurs du Monde 7e Anniversaire IPA Sure Bière sure et houblonnée 5,7% alc/vol 500 ml Brasseurs du Monde Voici la bière que la microbrasserie Brasseurs du Monde a créée pour son 7e anniversaire. Il s’agit d’une bière sure et houblonnée. D’après la description sur l’étiquette, cette bière contient aussi des fruits mais on ne précise pas lesquels. On mentionne toutefois qu’elle a été houblonnée à froid au... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière Vagabond, New Deal, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2627 06 Oct 2018 85 % Superfruit de Boldwin et Vagabond Superfruit Berliner Weisse fruitée 3% alc/vol Cannette de 473 ml Boldwin et Vagabond Voici une bière issue de la collaboration entre Boldwin et Vagabond, la Superfruit! Il s’agit d’une Berliner Weisse à la camerise. Au visuel, la bière est d’un rouge profond. Son mince collet de mousse rosée se volatilise en à peine quelques secondes. Au nez, on peut reconnaître le caractère fruité de... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, BockAle, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4161 29 Sep 2018 Berliner Sonne de BockAle Berliner Sonne Berliner Weisse sans alcool Moins de 0,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle Voici le plus récent ajout dans la gamme des bières sans alcool de la microbrasserie BockAle : la Berliner Sonne («Sonne» qui veut dire «soleil» en allemand), une Berliner Weisse dans alcool, donc une bière de blé sure. Elle a été brassée avec de l’écorce de citron ainsi que des... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Brasseurs sur Demande, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4132 27 Sep 2018 83 % Berliner Pastis de Brasseurs sur Demande Berliner Pastis Berliner Weisse 3,9% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Voilà une création qui m’intrigue beaucoup : la Berliner Pastis de Brasseurs sur Demande! Il s’agit d’une Berliner Weisse (bière de blé sure, faible en alcool, d’inspiration allemande) dans laquelle a été ajouté de l’anis étoilée! Je sais que plusieurs n’apprécient pas tellement cette épice mais personnellement je ne déteste pas du tout!... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Avant-Garde Artisans Brasseurs, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4412 22 Sep 2018 88 % Pawpaw T’es Mort d’Avant-Garde Pawpaw T’es Mort Assemblage sauvage et fruité 5% alc/vol 500 ml Avant-Garde Ce nouvel assemblage d’Avant-Garde est constitué (1) de Wild #3, (2) de bière sure affinée 9 mois en barriques de vin rouge et de pinot noir et (3) de Doux Bisous, cette Witbier aux fleurs de jasmin, aux feuilles de lime kaffir et coriandre. Elle contient également du pawpaw, un fruit qui,... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Assemblage, Bière sure/acide, Farmhouse, Pit Caribou Aucun commentaire 4778 16 Sep 2018 92,5 % La York de Pit Caribou La York Assemblage barriqué 8,2 % 750 ml Pit Caribou Voici un gros canon de Pit Caribou! Mention spéciale à l’étiquette qui est sublime. Il s’agit d’un assemblage assez compliqué : de la farmhouse, de la session IPA vieillie en barrique de pinot et de cognac, de IIPA de la Sorcière et de jus de pomme. En plus, refermentée en bouteille avec du miel gaspésien.... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, IPA, La Souche, Styles de bières, Tests de bières 2 commentaires 6146 12 Sep 2018 80 % Crise Existentielle de la Souche Crise ExistentielleBière sure et houblonnée5,5% alc/vol500 mlLa Souche Voici la Crise Existentielle de la Souche, une bière sure et houblonnée (à mi-chemin entre les deux grandes tendances du moment, d’où le nom de cette bière!). Au visuel, la bière est dorée et plutôt claire. Son collet de mousse est mince. Au nez, les houblons apportent des notes de fruits de la passion, de pamplemousses,... Plus...
by Simon Rioux in Barbe Rouge, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3022 10 Sep 2018 78 % V’la l’Bon Champ de Barbe Rouge V’la l’Bon Champ Bière sure et fruitée 5% alc/vol 500 ml Barbe Rouge Après la Sweet Mama Yeah!!! et la Sweet Florence, Barbe Rouge (un brasseur «itinérant» qui semble jusqu’à maintenant se spécialiser dans les bières sures et fruitées/épicées) récidive avec la V’la l’Bon Champ, une bière sure au cassis et à la rhubarbe! Cette dernière a été brassée chez Le Bien, le Malt... Plus...
by Simon Rioux in Gose, La Souche, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5830 06 Sep 2018 80 % Gose Vie Sale de la Souche Gose Vie Sale Gose 4% alc/vol 500 ml La Souche Quelques nouveautés en bouteilles de la microbrasserie la Souche sont atterries récemment dans les boutiques spécialisées en bières. Parmi celles-ci : la Gose Vie Sale, que nous goûtons aujourd’hui, une Gose qui se caractérise par son houblonnage au Mosaic (en plus du sel et des graines de coriandre, qui sont bien sûr des ingrédients... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasseurs Illimités, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6173 02 Sep 2018 85 % Simple Malt Sorbet de Brasseurs Illimités Simple Malt Sorbet Bière sure aux framboises 4,5% alc/vol 500ml Brasseurs Illimités Brasseurs Illimités brasse depuis un moment une bière sure à la framboise, la Simple Malt Sorbet! Découvrons ensemble ce qu’elle nous propose! Visuellement, la bière est d’une couleur rougeâtre. Son collet de mousse, à la teinte subtilement rosée, est relativement mince. Au nez, on peut déjà reconnaître de profonds arômes de framboises.... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, La Barberie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3809 29 Août 2018 83 % Méandre de la Barberie Méandre Assemblage fruité 5,7% alc/vol 500 ml La Barberie Personnellement, je trouve que la Barberie arrive à se démarquer avec sa série de bière sauvage dernièrement. La Brassin Sauvage No 1 ou l’Alluvion par exemple, étaient toutes deux assez intéressantes. En voici une nouvelle, la Méandre, un assemblage de bières de fermentation mixte (c’est-à-dire fermentées avec des souches de levures sauvages et de levures plus... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Bièrerie Shelton, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4174 29 Août 2018 83 % Saison Sure Houblonnée de Shelton Saison Sure Houblonnée Bière sure et houblonnée 6,5% alc/vol Cannette de 473 ml Shelton Voici la Saison Sure Houblonnée, une version acidulée de la Saison Houblonnée de Shelton. Nous y avons déjà goûté par le passé mais comme elle est disponible en quantité relativement limitée, nous n’avions pas eu de bon moment pour lui écrire un article, ce sera dès maintenant chose faite! Il... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Gose, Lion Bleu, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5877 28 Août 2018 83 % Gose au Citron du Lion Bleu Gose au Citron Gose 3,8% alc/vol 750 ml Lion Bleu La Gose au Citron de la microbrasserie du Lion Bleu contient du zeste de citron râpé, de la coriandre ainsi que du sel rose de l’Himalaya. Je crois que ces ingrédients s’assembleront très bien aux caractéristiques habituelles des Goses! Au visuel, la bière est d’une teinte jaune à l’apparence voilée. Son collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in Bière sure/acide, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6243 16 Août 2018 75 % Fun Fou de Dieu du Ciel! Fun Fou Bière sure houblonnée 6% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Les nouveautés de la microbrasserie Dieu du Ciel! sont toujours très attendues. On est en effet rarement déçu par leurs bières, peu importe le style brassé. Je goûte aujourd’hui, pour la première fois en bouteille, la Fun Fou, une bière sure et houblonnée! Au visuel, la bière est d’une teinte dorée plutôt... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, L'Espace Public, Oshlag, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3104 15 Août 2018 85 % La Fraîche d’Oshlag, l’Espace Public et Dugges La Fraîche Bière sure houblonnée et fruitée 5,7% alc/vol 500 ml Oshlag, l’Espace Public et Dugges La Fraîche est une bière issue de la collaboration entre les brasseurs d’Oshlag, de l’Espace Public et de Dugges (une brasserie suédoise). Il s’agit d’une bière sure brassée avec des oranges. Du carvi (un type de cumin) entre également dans la liste des ingrédients. Cette bière a aussi... Plus...
