in Brasseurs du Moulin, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières L’Acéphale de Brasseurs du Moulin L’Acéphale NEIPA 6% alc/vol Cannette de 473 ml Brasseurs du Moulin Voici l’Acéphale de Brasseurs du Moulin (brassée chez Oshlag), leur interprétation de la New England IPA! Il s’agit de la première bière de leur part que j’ai la chance de goûter. Vous savez probablement que je suis très critique envers les NEIPA québécoises car je suis d’avis que très peu d’entre elles correspondent... Plus... 2 Simon Rioux 10 Nov 2018
in Articles, Bières d'ailleurs It’s Complicated Being A Wizard de Burlington Beer Co. (Vermont) It’s Complicated Being A Wizard Double IPA 8% a;c/vol Cannette de 473 ml Burlington Beer Co. (Vermont) La It’s Complicated Being A Wizard est une Double IPA de Burlington Beer Company (ou BBCO), une brasserie de Burlington qui se démarque par ses NEIPA et Double NEIPA. Il s’agit probablement d’une de leurs bières emblématiques. Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, pas nécessairement des... Plus... 0 Simon Rioux 09 Nov 2018
in Articles, Bières d'ailleurs The Shining de Foam Brewers (Vermont) The Shining Double IPA 8% alc/vol Cannette de 473 ml Foam Brewers (Vermont) The Shining est une Double IPA de Foam Brewers, comme la brasserie sait si bien en faire! Nous avions déjà goûté à la Pavement (une autre DIPA) de cette brasserie sur L’amateur de bière. D’autres tests concernant d’autres de leurs bières suivront! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune, bien trouble... Plus... 0 Simon Rioux 09 Nov 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Karma Emulsion de Hill Farmstead (Vermont) Karma Emulsion Pale Ale américaine 5,2% alc/vol Cannette de 355 ml Hill Farmstead (Vermont) Cette bière est à l’origine issue d’une collaboration entre Hill Farmstead du Vermont et la brasserie Tired Hands de la région de Philadelphie en Pennsylvanie. On nous la présente comme une bière à la fois inspirée de la Edward de Hill Farmstead et de la HopHands de Tired Hands (les... Plus... 0 Simon Rioux 09 Nov 2018
in À l'abri de la tempête, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Palabre Sex Wax d’À l’Abri de la Tempête Palabre Sex Wax Pilsner 3,8% alc/vol 341 ml À l’Abri de la Tempête La Palabre Sex Wax de la microbrasserie À l’Abri de la Tempête est une «dry hopped Pilsner», une Pilsner bien houblonnée autrement dit! Elle affiche un raisonnable 3,8% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, translucide et claire. On peut observer plusieurs petites bulles s’agiter à l’intérieur du breuvage.... Plus... 0 Simon Rioux 08 Nov 2018
in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Dunham, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Tizane de Dunham Tizane Saison 5,4% alc/vol 750 ml Dunham À défaut d’avoir assisté au dernier Bottle Release de la Brasserie Dunham, je déguste aujourd’hui l’une de leurs nouveautés qui a été distribuée récemment : la Tizane, une Saison à la mélisse, rhubarbe et miel! Visuellement, la bière est dorée, légèrement voilée. Les bulles, formant une effervescence de force moyenne, terminent leur course dans un collet de mousse... Plus... 0 Simon Rioux 07 Nov 2018
in Bière aux fruits, Farmhouse, Lagabière, Saison, Styles de bières, Tests de bières Funkymothé de Lagabière Funkymothé Saison sauvage et fruitée 6% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière Je goûte aujourd’hui à la Funkymothé de la microbrasserie Lagabière, une de leurs récentes nouveautés! Il s’agit d’une Saison sauvage (avec levures brettanomyces) aux fruits de la passion! Au visuel, la bière est de couleur pêche, bien opaque et sans aucune mousse. Au nez, on peut percevoir la levure sauvage avec ses... Plus... 0 Simon Rioux 06 Nov 2018
in Brasserie Alpha, IPA, IPA Brut, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières BrutAle de la Brasserie Alpha et la Voie Maltée BrutAle Brut IPA 6,2% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie Alpha et la Voie Maltée Voici une bière issue de la collaboration entre la Voie Maltée et la Brasserie Alpha (une nouvelle microrbasserie de la ville de Québec qui ouvrira bientôt ses portes). Il s’agit d’une Brut IPA, ce style d’IPA caractérisé principalement par sa sécheresse (son peu de sucre résiduel), obtenue par l’ajout... Plus... 0 Simon Rioux 05 Nov 2018
in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Boréale, Styles de bières, Tests de bières Belge des Champs de Brasseurs du Nord Belge des Champs Ale belge 6,5% alc/vol 341 ml Brasseurs du Nord La Boréale Belge des Champs est une Ale de style belge au miel disponible en ce moment dans une caisse mixte des Brasseurs du Nord, ou à l’unité chez certains détaillants spécialisés. Au visuel, la bière est dorée. Elle est bien claire et translucide. On peut observer une intense effervescence à travers... Plus... 0 Simon Rioux 05 Nov 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Beelzebub de The Alchemist (Vermont) Beelzebub Stout impérial 8% alc/vol Cannette de 473 ml The Alchemist (Vermont) Voici une autre bière de The Alchemist que nous avons récoltée lors de notre plus récent voyage au Vermont, la Beelzebub! Il s’agit d’un Stout impérial dit «américain» (contrairement à la Luscious de la même brasserie qui est un Stout plus classique), donc plus houblonné. Le nom de la bière réfère à... Plus... 2 Simon Rioux 05 Nov 2018
in Articles, Bières d'ailleurs Mylarkshark de Bellwoods et Other Half (Toronto / New York) Mylarkshark Double IPA 8,9% alc/vol 500 ml Bellwoods et Other Half (Toronto / New York) Après la Cream of Wheat (qui m’avait malheureusement un peu laissé sur ma faim), je goûte à présent à la Mylarkshark, une autre collaboration entre la brasserie Bellwoods de Toronto et la brasserie Other Half de New York. Il s’agit d’une Double IPA (à la sauce «NE» évidemment!). Elle... Plus... 0 Simon Rioux 05 Nov 2018
in Scotch ale, Scotch Ale, Styles de bières, Tests de bières, Vrooden Scotch Ale de Vrooden Scotch Ale Scotch Ale 8% alc/vol Cannette de 473 ml Vrooden Voici la Scotch Ale de Vrooden, je suis bien curieux de voir ce que la microbrasserie saura nous proposer dans ce style. Je l’ai déjà mentionné dans d’autres articles par le passé mais je trouve toujours les descriptions historiques sur les étiquettes des bières de Vrooden très pertinentes et intéressantes! Au visuel, la... Plus... 0 Simon Rioux 03 Nov 2018
in Brasserie du Bas-Canada, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Crime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada Crime & Châtiment Stout impérial 9,5% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bas-Canada Juste avant de partir au Vermont la semaine dernière, Philippe, Manuel et moi avons mis la main sur une cannette de la Crime & Châtiment de la Brasserie du Bas-Canada. Il s’agit de leur Stout impérial vieilli en fût de bourbon! Visuellement, la bière est bien noire. Son collet de... Plus... 0 Simon Rioux 02 Nov 2018
in Brown Ale, Brown Ale, L'Ours Brun, Styles de bières, Tests de bières British Brown Ale de l’Ours Brun British Brown Ale Brown Ale 5,7% alc/vol 500 ml L’Ours Brun Voici une autre bière de la microbrasserie L’Ours Brun, la British Brown Ale (qui est évidemment une bière de type Brown Ale anglaise). La seule autre que j’ai goûté pour le moment est leur Patersbier et j’avais bien aimé alors voyons comment ils se débrouillent du côté des bières anglaises, chez ce style... Plus... 0 Simon Rioux 28 Oct 2018
in Bière à la citrouille, Bière aux fruits, La Souche, Porter, Porter, Styles de bières, Tests de bières Toussaint de la Souche Toussaint Porter à la courge 6% alc/vol 500 ml La Souche Voici la Toussaint de la microbrasserie La Souche (un nom qui fait référence à la fête catholique de commémoration des morts qui a lieu du 31 octobre au 1er novembre, intimement liée à la fête d’Halloween). Il s’agit d’un Porter brassé avec des courges butternut! Visuellement, la bière est noire, rien de surprenant puisque... Plus... 0 Simon Rioux 27 Oct 2018
in Double IPA (IPA impériale), IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Potatau Te Wherowhero de Ras l’Bock Potatau Te Wherowhero Double IPA 8,3% alc/vol 500 ml Ras l’Bock Les bières de la microbrasserie Ras l’Bock sont rarement distribuées à Québec alors lorsque c’est le cas il faut en profiter! Je goûte aujourd’hui à leur Potatau Te Wherowhero, une Double IPA brassée avec des houblons néo-zélandais de type Rakau, Wakatu et Motueka! Au visuel, le breuvage nous présente une robe dorée. Son... Plus... 0 Simon Rioux 25 Oct 2018
