by Simon Rioux in Ferme Brassicole des Cantons, Grisette, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3905 24 Oct 2017 83 % Grisette à la Rhubarbe de la Ferme Brassicole des Cantons Grisette à la Rhubarbe Grisette 3,5% alc/vol Cannette de 473 ml Ferme Brassicole des Cantons La série «L’homme qui plantait des arbres» de la Ferme Brassicole des Cantons «vise à mettre en valeurs la richesse des produits du terroir québécois», selon l’étiquette. Cette édition me semble assez intéressante : c’est une Grisette à la rhubarbe. Le tout a été brassé chez BockAle, tout comme... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Assemblage de saison, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 4395 23 Oct 2017 88 % Pointe Jaune de Pit Caribou Pointe Jaune Assemblage 5,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou La Pointe Jaune, l’une des bières récemment sorties par la microbrasserie Pit Caribou, est un assemblage de Saison, de Farmhouse et de Berliner Weisse vieilli en fût de pinot noir avec brettanomyces. Que demander de plus? Au visuel, la bière est d’un aspect doré brillant et peu trouble. Cela nous laisse la place pour observer... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, Bière sure/acide, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3365 22 Oct 2017 Danian Nutt d’À la Fût Danian Nutt Saison sure 4% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût La Danian Nutt est une nouveauté en cannette chez la microbrasserie À la Fût. Il s’agit d’une Saison sure brassée uniquement avec des malts et des houblons ontariens et québécois. Au visuel, la bière est orangée. Elle est plutôt trouble et ne possède pas vraiment de col mousseux, chose assez fréquente... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Hopera, Old Ale, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3277 21 Oct 2017 85 % Wild Boston d’HopEra Wild Boston Old Ale barriquée 10% alc/vol 750 ml HopEra La Wild Boston de la microbrasserie HopEra est une Old Ale qui a été vieillie en fût de scotch avec de la levure sauvage. Ça m’a l’air assez intéressant! Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée. Un collet bien mousseux laisse ses traces dans l’encolure de mon Teku. Au nez, on perçoit un aspect... Plus...
by Simon Rioux in Brasseurs sur Demande, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3144 21 Oct 2017 80 % Session du Désert de Brasseurs sur Demande Session du Désert Session IPA 4,3% alc/vol 500 ml Brasseurs sur Demande Voici la Session du Désert des Brasseurs sur Demande! Celle-ci a été brassée pour le groupe de musique électronique Millimétrik. Il s’agit d’une Session IPA houblonnée avec du El Dorado, Galaxy, Centennial et Amarillo. Au visuel, la bière est orangée. Elle est d’une allure plutôt voilée. Son collet de mousse est de... Plus...
by Simon Rioux in Grisette, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 4610 20 Oct 2017 85 % Grisette de la Marmite de Sutton Brouërie Grisette de la Marmite Grisette 4,3% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Les Grisettes sont en quelque sortes des Saisons belges encore plus légères et avec une encore plus grande buvabilité. Au Québec, nous avons pu en goûter différentes interprétation (comme la Grisette de l’Arrière-Pays d’Auval ou la Grisette de Beau’s par exemple), bien que ce ne soit pas le style le plus représenté. Merci... Plus...
by Simon Rioux in Pie Braque, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 3979 19 Oct 2017 80 % Blanche de Pie Braque Blanche Witbier 4,5% alc/vol 500 ml Pie Braque Voici la dernière des trois bières de la microbrasserie Pie Braque que j’ai pu me procurer, leur Blanche! J’ai beaucoup apprécié leur deux autres. Ils semblent très bien maîtriser le style Saison/belge alors voyons voir ce que nous propose cette Witbier! Au visuel, celle-ci est d’une couleur dorée. Sa robe est un peu voilée. Un collet... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, L'Arsenal, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3163 18 Oct 2017 80 % Major Beaulieu de l’Arsenal Major Beaulieu Stout impérial aux cerises 9,5% alc/vol 750 ml L’Arsenal Après la Capitaine Desbiens, voici une autre bière disponible en bouteille de 750 ml de la part de l’Arsenal. La Major Beaulieu est un Stout impérial aux cerises. Le breuvage est noir. Un col de mousse beige de taille moyenne tient sur le dessus de celui-ci. Au nez, des arômes de poudre de... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage de saison, Pit Caribou, Saison, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4082 17 Oct 2017 85 % Saison du Bedeau de Pit Caribou Saison du Bedeau Saison à la rhubarbe 5,5% alc/vol 750 ml Pit Caribou Nous ressortons des placards cette saison de Pit Caribou. Elle nous avait moins séduit initialement mais après quelques mois, elle pourrait être différente. Au visuel, c’est une bière jaune paille et légèrement voilée. Au nez, c’est beaucoup plus explosif que dans nos souvenirs! La rhubarbe se fait beaucoup plus sucrée, rappelant... Plus...
by Simon Rioux in Frampton Brasse, IPA, NEIPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5770 16 Oct 2017 75 % NEIPA de Frampton Brasse NEIPA NEIPA 5% alc/vol 341 ml Frampton Brasse On parle beaucoup de NEIPA dernièrement, en voici une autre! Il s’agit cette fois de celle qui est brassée par Frampton Brasse! La bière est dorée, plutôt voilée. Elle possède un col de mousse de taille moyenne. Au nez, des notes de verdure et de conifères sont celles qui attirent mon attention en premier. Il y... Plus...
by Simon Rioux in Ale ambrée, Altbier, Brasserie Beau's (Ontario), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3294 16 Oct 2017 83 % Three Knocks de Beau’s Three Knocks Altbier 7% alc/vol 600 ml Beau’s Beau’s nous a proposé plusieurs nouveautés ces derniers temps! Voici maintenant la Three Knocks, leur interprétation de la Sticke Alt (une version plus puissante de la Altbier)! Au visuel, la bière est ambrée. Elle semble assez limpide lorsqu’on observe ses reflets rubis devant la lumière. Un mince col mousseux reste en place au bout de quelques... Plus...
by Simon Rioux in Farnham Ale & Lager, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3887 16 Oct 2017 75 % Bières et Saveurs de Farnham Bières et Saveurs India Session Lager 4,2% alc/vol Cannette de 473 ml Farnham Voici la bière officielle de festival de bière Bières et Saveurs 2017 qui a eu lieu du 1er au 4 septembre 2017 à Chambly. Elle a été brassée par Farnham et il s’agit d’une India Session Lager (l’équivalent d’une Session IPA mais brassée avec une levure de Lager à basse température... Plus...
by Simon Rioux in Bière forte de style belge, blonde forte belge, Pie Braque, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4825 15 Oct 2017 85 % Belge Houblonnée de Pie Braque Belge Houblonnée Ale blonde belge houblonnée 7% alc/vol 500 ml Pie Braque Seconde bière que j’essaie de la microbrasserie Pie Braque : voici la Belge Houblonnée! Au visuel, la bière est d’un jaune abricot. Un collet de mousse de taille moyenne se forme au service. Au nez, des notes de citrons, de pomme vertes et d’épices se démarquent. Autant j’avais apprécié la levure Saison dans... Plus...
by Simon Rioux in Bitter, Dieu du Ciel!, ESB (Extra Special Bitter), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 7105 15 Oct 2017 88 % Voyageur des Brumes de Dieu du Ciel! Voyageur des Brumes Extra Special Bitter 5,2% alc/vol 341 ml Dieu du Ciel! Voici la Voyageur des Brumes, une Extra Special Bitter (ou ESB) sortie en bouteille récemment. C’est un style que j’apprécie particulièrement personnellement, quoique les vraies bonnes interprétations se font tout de même rares. J’ai confiance en Dieu du Ciel!. Donc, la bière est ambrée, d’une teinte assez foncée. Un collet de... Plus...
by Simon Rioux in Isle de Garde, Mabrasserie, Saison, Saison de style belge, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3167 14 Oct 2017 85 % Classique des Appalaches de l’Isle de Garde Classique des Appalaches Saison belge 3,8% alc/vol 500 ml Isle de Garde Voici une recette de l’Isle de Garde qui a été brassée et embouteillée chez Mabrasserie : la Classique des Appalaches! Il s’agit d’une Saison belge classique qui titre 3,8% d’alcool. La bière est d’un jaune pâle un peu voilé. Elle est surmontée d’un col mousseux de taille moyenne à l’allure moelleuse. Un peu... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Noctem, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 20166 13 Oct 2017 90 % Catnip de Noctem CatnipNEIPA7,5% alc/volCannette de 473 mlNoctem Je goûte présentement au plus récent brassin (fin avril 2019) de la Catnip de Noctem, brassée à leur usine de production de Québec. Pour consulter notre test de l’ancienne version de cette bière (brassée chez Oshlag), vous pouvez vous référer aux notes de dégustation tout en bas de cet article. Visuellement, le breuvage est d’une teinte jaune pâle presque... Plus...
