by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Bièrerie Shelton, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2851 29 Juin 2020 78 % Sure aux mandarines de Shelton Sure aux mandarinesBière sure fruitée3,5% alc/volCanette de 473 mlShelton Je goûte aujourd’hui à la Sure aux mandarines de Shelton, une bière sure légère (3,5% d’alcool) qui, comme son nom l’indique, contient des mandarines. Ça devrait être très rafraîchissant et estival tout ça! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair mais opaque, un peu comme la canette. Son collet de mousse disparaît en un instant.... Plus...
by Simon Rioux in Pilsner, Pilsner tchèque, Styles de bières, Tests de bières, Trois Mousquetaires Aucun commentaire 2315 26 Juin 2020 83 % Pilsner des Trois Mousquetaires PilsnerPilsner4,6% alc/vol750 mlLes Trois Mousquetaires La microbrasserie les Trois Mousquetaires nous propose depuis tout récemment une bière inspirée des Pilsners tchèques. Fidèles à leur habitude les malts et les houblons (Saaz, Crystal) proviennent uniquement du Québec. Étant moi-même un grand amateur du style (lorsqu’il est bien réalisé), j’ai très hâte de découvrir ce que les Trois Mousquetaires sauront nous proposer. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Lager foncée, Lager viennoise, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2660 25 Juin 2020 80 % Vieille Usine de Pit Caribou Vieille UsineVienna Lager5,5% alc/vol500 mlPit Caribou La Vieille Usine de Pit Caribou est une Vienna Lager, une Lager cuivrée d’inspiration allemande (brassée entre autres avec des malts de type Vienna). Visuellement, la bière possède une robe cuivrée, assez translucide. Son collet mousseux laisse une dentelle imprégnée dans l’encolure de mon verre. Au nez, la céréale se fait légèrement rôtie et caramélisée. Il y a également... Plus...
by Simon Rioux in Auval, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4851 23 Juin 2020 88 % Nova d’Auval NovaPale Ale américaine5,3% alc/vol500 mlAuval La Brasserie Auval nous propose dernièrement une Pale Ale houblonnée à l’Amarillo, un houblon américain. J’apprécie toujours le fait que les bières monohoublons soit effectuées sur une base de bière qui laisse toute la place au houblon, comme la Pale Ale américaine ici par exemple, puisque ça permet de bien identifier les caractéristiques du houblon utilisé. Au visuel, la bière... Plus...
by Simon Rioux in Boréale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2492 22 Juin 2020 88 % Punch du Nord de Brasseurs du Nord Punch du NordNEIPA6,6% alc/volCanette de 473 mlBrasseurs du Nord Voici maintenant la Punch du Nord de Boréale, une NEIPA houblonnée au Citra, Sabro et Azacca. Comme cette brasserie se démarque habituellement dans ce style de bière au Québec, je n’ai aucun doute que celle-ci saura également satisfaire ma soif de breuvages aux saveurs de houblons tropicaux! Visuellement, la bière est d’une belle couleur jaune orangé... Plus...
by Simon Rioux in L'Octant Microbrasserie, Stout, Stout impérial, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2140 22 Juin 2020 83 % Ursa Major de l’Octant Ursa Major Stout impérial8% alc/vol500 mlL’Octant Après la Ursa Minor, voici maintenant la Ursa Major, qui est un Stout impérial (ou « Double Stout » comme on l’indique sur l’étiquette) contenant de la mélasse. Il a aussi subi un houblonnage à froid au Willamette québécois ainsi qu’un affinement en barrique de chêne ayant préalablement contenu du bourbon. Au visuel, la bière est sombre et un... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Triple IPA Aucun commentaire 2699 22 Juin 2020 90 % Jamais 2 sans 5 de Ras l’Bock Jamais 2 sans 5Triple NEIPA10% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock La Jamais 2 sans 5 de la microbrasserie Ras l’Bock est une Triple NEIPA houblonnée au Citra, Galaxy et Sabro. Les Triple IPA (dans le sens « IPA encore plus houblonnée et alcoolisée qu’une Double IPA » et non dans le sens « Triple belge bien houblonnée ») se font assez rares au Québec alors... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières, Witbier (bière de blé de style belge) Aucun commentaire 2546 19 Juin 2020 83 % Paulette de Ras l’Bock PauletteBière de blé fruitée barriquée7,4% alc/vol750 mlRas l’Bock La Paulette de Ras l’Bock est une bière de blé à la tangerine qui a été affiné en barrique de brandy français avec des bactéries lactiques. Ce type de bouteille transparente qui laisse bien voir la couleur de la bière est vraiment tendance en ce moment chez les bières fruitées! Visuellement, le breuvage est d’une belle couleur... Plus...
by Simon Rioux in Gose, IPA, L'Octant Microbrasserie, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3559 18 Juin 2020 85 % Pélican de l’Octant PélicanBière sure et houblonnée4,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant La Pélican de la microbrasserie l’Octant est une bière qui se trouve à mi-chemin entre l’IPA et la Gose. Elle contient des graines de coriandre, du thé vert, du poivre blanc et de la lavande, en plus du houblon Lemondrop. Wow, ça me semble être un mélange assez intéressant! Au visuel, la bière est très pâle et... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 1681 17 Juin 2020 83 % L’Île Saint-Pierre du Secret des Dieux L’Île Saint-PierreRye PA4,6% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux Voici maintenant l’Île Saint-Pierre de la microbrasserie le Secret des Dieux, une Rye PA ou IPA de seigle. C’est principalement le houblon Citra qui est mis en vedette dans cette bière. Visuellement, la bière est d’une couleur ambrée/cuivrée. Elle possède un large collet bien mousseux. Au nez, les houblons apportent des notes fruitées (fruits jaunes, agrumes…), florales... Plus...
by Simon Rioux in India Pale Lager (IPL), IPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2471 16 Juin 2020 85 % La Route des bières de l’est du Québec de Ras l’Bock La Route des bières de l’est du QuébecIndia Pale Lager5,1% alc/volCanette de 473 mlRas l’Bock Je goûte aujourd’hui à une bière de Ras l’Bock conçue spécialement pour promouvoir la Route des bières de l’est du Québec, une bonne initiative! Il s’agit d’une India Pale Lager, une bière bien houblonnée donc (comme les IPA) mais qui a été fermentée avec une levure à Lager, à basse... Plus...
by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2332 15 Juin 2020 90 % Aussieland du Castor AussielandNEIPA6,3% alc/volCanette de 473 mlLe Castor La Aussieland du Castor est une NEIPA brassée avec les houblons australiens Galaxy, Ella et Vic Secret. Merci à Philippe pour le partage de cette bière! Visuellement, la bière est d’une couleur jaune clair. C’est bien dense et trouble. Son collet de mousse est plutôt mince mais laisse tout de même quelques traces sur les parois intérieures de mon... Plus...
by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2973 15 Juin 2020 80 % IPA Session de la Voie Maltée IPA Session Session IPA3,65% alc/volCanette de 473 mlLa Voie Maltée Cette Session IPA de la Voie Maltée, disponible exclusivement chez IGA, a été créée pour l’expert en bières Philippe Wouters. Les houblons utilisés dans celle-ci sont le Citra et le Simcoe. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair mais à l’allure totalement opaque. Son collet de mousse est d’une taille moyenne. Au soleil, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3488 15 Juin 2020 83 % Lingua Ignota NEIPA de Dunham Lingua Ignota NEIPANEIPA6,5% alc/volCanette de 473 mlDunham C’est maintenant au tour de la Brasserie Dunham de nous proposer une autre NEIPA! C’est un style qui personnellement m’intéresse de moins en moins (à moins qu’elles soient exceptionnelles) mais je suis d’avis qu’il permettra à plusieurs gens de se tourner vers la bière de microbrasserie étant donné ses saveurs habituellement très accessibles. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Gose, Le Secret des Dieux, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2849 15 Juin 2020 70 % Ponik du Secret des Dieux PonikGose2,6% alc/vol500 mlLe Secret des Dieux La Ponik de la microbrasserie le Secret des Dieux est une bière de type Gose. Elle nous propose un taux d’alcool particulièrement raisonnable (de seulement 2,6%!). Son nom fait référence à un monstre marin qui aurait trouvé repère dans le Lac Pohénégamook d’après les légendes locales. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune très pâle mais à l’aspect... Plus...
by Simon Rioux in Benelux, Pale Ale, Pale ale américaine, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2795 15 Juin 2020 78 % Vélo de Benelux VéloPale Ale américaine5,5% alc/volCanette de 473 mlBenelux La Vélo de la microbrasserie Benelux est une Pale Ale américaine qui contient une certaine proportion de seigle. Au visuel, la bière est d’une teinte cuivrée, plutôt voilée, on ne voit pas au-travers. Son collet de mousse, d’une taille moyenne, rétrécit lentement par la suite, laissant une dentelle dans l’encolure de mon verre. Au nez, ça semble déjà... Plus...
