by Simon Rioux in À La Fût, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Aucun commentaire 3681 08 Sep 2017 85 % Matawin d’À la Fût Matawin Ale sauvage 5% alc/vol 750 ml À la Fût Voici la Matawin de la microbrasserie À la Fût, une Ale sauvage fermentée avec trois souches de brettanomyces différentes (Bruxellensis, Clausenii et Lambicus). Elle a de plus été vieillie 6 mois en fût de chêne. Nous apprécions particulièrement les bières fermentées à 100% avec des levures sauvages alors ça semble intéressant! Visuellement, c’est une... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Bière sure/acide, Oshlag Aucun commentaire 3339 07 Sep 2017 80 % Jamancho d’Oshlag Jamancho Bière sure 3,8% 500 ml Oshlag Décidément, Oshlag adore les bières sures. Celle-ci fait partie de la gamme challenge des brasseurs et contient du riz noir, de la pomme de terre, des fleurs de Jamaïque et même du piment… Au visuel, on a une bière bourgogne avec une mousse rosée qui s’estompe rapidement. Au nez, c’est assez surprenant. Les raisins rouges sont proéminents, de... Plus...
by Simon Rioux in Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), Lager pâle, Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3607 06 Sep 2017 80 % St-Vallier de la Microbrasserie de Bellechasse St-Vallier Dampfbier 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse La Dampfbier («Steam beer») est un style de bière traditionnel allemand habituellement conçu à partir d’orge bavarois et de levure à Weizen. C’est la première bière de ce style que je déguste alors voyons ensemble ce que la Microbrasserie de Bellechasse nous propose avec cette St-Vallier! La bière est orangée, voilée. Un collet de mousse... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, India Session Ale, IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4641 06 Sep 2017 80 % P’tite Cocotte d’À la Fût P’tite Cocotte Session IPA 3,8% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Après leurs multiples expérimentations de Session IPA houblonnées avec différents houblons au cours des dernières années, la microbrasserie À la Fût semble enfin être arrivé à une version plus définitive : la P’tite Cocotte, qui a été houblonnée avec du Citra, Simcoe, Azacca et Golden Hop! La bière est d’un jaune entièrement... Plus...
by Simon Rioux in À La Fût, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8320 05 Sep 2017 80 % Urubu d’À la Fût Urubu IPA 6,3% alc/vol Cannette de 473 ml À la Fût Allons-y donc avec une nouveauté d’À la Fût, la Urubu. C’est une IPA «librement inspirée» des NEIPA. Elle a été houblonnée avec du Zythos, Orbit, Huell Melon et Wai-Iti. La bière est d’une couleur orangée, à l’allure trouble. Un collet de mousse laisse ses traces dans les parois du verre. Au nez, des... Plus...
by Simon Rioux in Lager brune, Lager foncée, Microbrasserie de Bellechasse, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3502 05 Sep 2017 80 % St-Charles de la Microbrasserie de Bellechasse St-Charles Dunkel Lager 4,4% alc/vol 500 ml Microbrasserie de Bellechasse Je goûte maintenant à la St-Charles de la Microbrasserie de Bellechasse, une Dunkel (à ne pas confondre avec une Dunkelweizen), une Lager allemande foncée à 4,4% d’alcool. Au visuel, la bière est d’une couleur brune/ambrée aux reflets roux. Elle mousse énormément mais le collet s’affaisse heureusement assez rapidement. Au nez, des malts délicatement grillés... Plus...
by Simon Rioux in BG Brasserie Urbaine, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 6575 04 Sep 2017 80 % Pitayana de Brasserie Générale Pitayana Ale sure fruitée et houblonnée 6,4% alc/vol 500 ml Brasserie Générale Voilà une nouveauté au concept et à l’étiquette assez attirantes : la Pitayana de Brasserie Générale! C’est une Ale sure au pitaya (le fruit du dragon) et à l’ananas, fermentée avec de la brettanomyces et des lactobacilles, puis houblonnée de façon à mettre de l’avant le côté aromatique des cultivars allemands utilisés (Huell... Plus...
by Simon Rioux in Brown Ale, Brown Ale, La Voie Maltée, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4653 03 Sep 2017 80 % Joualvert de la Voie Maltée Joualvert Brown Ale 5% alc/vol Cannette de 473 ml Voie Maltée Voilà une bière (régulière ou presque je crois) que nous n’avions pas encore répertoriée sur le site : la Joualvert de la Voie Maltée, qui est une Brown Ale. La bière a une robe brunâtre aux reflet roux/rubis. Son collet de mousse est mince. Au nez, des céréales grillées et caramélisées côtoient des nuances... Plus...
by Simon Rioux in Corsaire, India Session Ale, IPA, NEIPA, Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3568 02 Sep 2017 80 % Hop Alooza du Corsaire et Ras l’Bock Hop Alooza Session NEIPA 4,5% alc/vol Cannette de 473 ml Le Corsaire et Ras l’Bock Le Corsaire et Ras l’Bock ont collaboré récemment afin de concocter une bière pour le Bivouak’ Alooza 2017, un festival musical. Il s’agit d’une NEIPA version Session! La bière est d’un jaune clair, légèrement voilée mais pas autant que la moyenne des NEIPA. Un mince col mousseux est présent.... Plus...
by Simon Rioux in Berliner Weisse, Bière sure/acide, Brasserie Morin, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3343 01 Sep 2017 88 % 23° Redux de Brasserie Morin 23° Redux Ale sure houblonnée 3,8% alc/vol 330 ml Brasserie Morin Après la 23°26’14’’ et la Chikara-Mizu, la Brasserie Morin vous propose la 23° Redux, une autre Ale qui est à la fois sure et houblonnée. Cette fois, des houblons Citra, Vic Secret, Enigma et Amarillo ont été utilisés. La bière est d’une couleur jaune opaque. Elle ne possède pratiquement pas de col mousseux.... Plus...
by Simon Rioux in Américaine légère (macrobrasseries), Lager pâle, St-Arnould, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5325 31 Août 2017 65 % Muchacha de Saint-Arnould Muchacha Lager pâle 4% alc/vol 500 ml Saint-Arnould Je goûte aujourd’hui à une nouveauté en bouteille de la part de la microbrasserie Saint-Arnould, la Muchacha, qui est une Lager pâle d’inspiration mexicaine. J’espère que l’on a plus affaire ici à une Lager «traditionnelle» au maïs (on parle d’arômes de maïs sur l’étiquette sans préciser spécifiquement si la bière en contient) qu’à une Lager pâle... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Multi-Brasses, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4404 31 Août 2017 80 % Délicieuse de Multi-Brasses Délicieuse Ale fruitée 6% alc/vol 341 ml Multi-Brasses Voici un récent ajout à la gamme de bières fruitées de la microbrasserie Multi-Brasses : la Délicieuse. Il s’agit cette fois d’une bière brassée avec des baies de sureau, 165 baies par bouteille pour être plus précis. Est-ce que ça compte comme une portion de fruit? La bière possède une robe couleur bourgogne : d’un mauve... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Saison, Saison de style belge, St-Pancrace, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4135 31 Août 2017 85 % Saison des Dunes de St-Pancrace Saison des Dunes Saison 6,3% alc/vol 500 ml St-Pancrace Ça fait un bon moment (plus de 2 ans) que je n’ai pas goûté à de nouvelles bières de la microbrasserie St-Pancrace comme celles-ci ne sont pas vraiment disponibles dans la région de Québec. J’ai réussi à mettre la main dernièrement sur leur Saison des Dunes, une Saison au poivre des dunes! La bière est... Plus...
by Simon Rioux in Dunham, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 2942 30 Août 2017 83 % Dunham 150 Pils de Dunham Dunham 150 Pils Pilsner 5,3% alc/vol 341 ml Dunham Voici une Pilsner d’inspiration allemande (houblonnée au Saphir et Hallertau Mittelfrüh) qu’a concocté la microbrasserie Dunham pour célébrer le 150e anniversaire de la ville de Dunham. Visuellement, c’est une Pilsner classique qui se présente à nous, quoiqu’un peu plus voilée que plusieurs autres bières du style. Un mince col de mousse crémeux tient sur le... Plus...
by Simon Rioux in BockAle, IPA, IPA, Styles de bières, Tests de bières 6 commentaires 18626 29 Août 2017 Découverte IPA Sans Alcool de BockAle La Découverte IPA Sans Alcool Bière sans alcool Moins de 0,5% alc/vol Cannette de 473 ml BockAle Voici la première bière sans alcool québécoise que nous testons sur ce site (et en plus il s’agit d’une IPA!) : l’IPA Sans Alcool du BockAle. Elle titre moins de 0,5% d’alcool et a été houblonnée au Galaxy, Citra, Mosaic et Ekuanot. Bien hâte de voir ça! Je... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Double IPA (IPA impériale), IPA, Lagabière, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 12130 28 Août 2017 88 % Ta Plus Meilleure de Lagabière aux Fruits de la Passion Ta Plus Meilleure aux Fruits de la Passion Double NEIPA 8,5% alc/vol 500 ml Lagabière La microbrasserie Lagabière, qui se démarque déjà avec des bières bien houblonnées comme la Southshore IPL ou la D’Ale-i-Six, vous présente maintenant la version double de la délicieuse Ta Meilleure : Ta Plus Meilleure. Cette dernière serait brassée à la manière des NEIPA (North-East IPA ou New England IPA) et... Plus...
