by Simon Rioux in India Session Ale, IPA, La Voie Maltée, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Un commentaire 3771 26 Août 2018 75 % Trou-blé de la Voie Maltée Trou-blé Session NEIPA 4% alc/vol Cannette de 473 ml La Voie Maltée Voici la Trou-blé, une nouvelle Session NEIPA brassée par la Voie Maltée! Jusqu’à maintenant, les bières d’inspiration New England IPA de la Voie Maltée (la Brassin 209 et la Guedaille) ne me semble pas trop se démarquer dans le style (sans être mauvaises) comme c’est le cas d’ailleurs chez plusieurs NEIPA du... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA Brut, MonsRegius, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4776 25 Août 2018 85 % IPA Cuvée Extra-Brut de MonsRegius IPA Cuvée Extra-BrutIPA Brut6% alc/vol500 mlMonsRegius La vague des IPA Brut commence enfin à toucher le Québec! Il s’agirait en effet de la prochaine grosse tendance dans le monde microbrassicole, après les New England IPA qui ont toujours la cote actuellement. Il s’agit d’un style de bière qui provient de la Californie (de San Francisco pour être plus précis). L’IPA Brut se caractérise par... Plus...
by Manuel Lavoie-April in India Pale Lager (IPL), Maltstrom, NEIPA Aucun commentaire 4734 23 Août 2018 85 % N.E.I.P.L. de Maltstrom N.E.I.P.L.India pale lager5,2 %473 mlMaltstrom Maltstrom qui sort un produit houblonné c’est toujours un bel événement. Surtout quand il s’agit d’une « NE ». Cette NEIPL a été étiquetée « série 1 », contenant les houblons El Dorado, Azacca et Rakau. Au visuel, on a une bière bière jaune totalement trouble. Au nez, ce sont des arômes de fruits tropicaux, principalement à chair jaune, qui dominent. En bouche, c’est... Plus...
by Simon Rioux in Benelux, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 4733 22 Août 2018 83 % Buzz de Benelux Buzz IPA américaine 6,7% alc/vol Cannette de 473 ml Benelux Voilà une IPA de la part de la microbrasserie Benelux que j’ai pu déguster plus d’une fois en fût par le passé au Cactus Bar à Bières à Québec (qui propose principalement des produits de Benelux). Il s’agit d’une IPA américaine brassée avec des houblons Centennial, Amarillo et Galaxy. Au visuel, la bière est... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, Brasseurs Illimités, IPA, Style belge/Wit IPA (IPA blanche), Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3825 17 Août 2018 80 % Simple Malt Tropique de Brasseurs Illimités Simple Malt Tropique White IPA fruitée 6,8% alc/vol 500 ml Brasseurs Illimités La Simple Malt Tropique de Brasseurs Illimités est une IPA blanche (donc brassée avec une certaine proportion de blé) à l’ananas et à la pêche. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle entièrement trouble. Ça fait très juteux, pouvant facilement rappeler le jus d’ananas. Le collet de mousse est d’une... Plus...
by Philippe Lavoie-April in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8557 10 Août 2018 90 % Double Descente des Brasseurs du Nord Double DescenteDouble IPA8% alc/volCannette de 473 mlLes Brasseurs du Nord Visuellement, la bière est bien opaque et jaune. On dirait simplement du gros jus d’orange. La mousse, s’estompe rapidement pour laisser un beau col dentelé le long des parois du verre. Au nez, la Double Descente est bien fruitée, rappelant la mangue, l’ananas, l’orange et le pamplemousse. Elle semble également sucrée. Le parfum... Plus...
by Simon Rioux in Coaticook, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3194 10 Août 2018 75 % New England IPA de la Microbrasserie Coaticook New England IPA NEIPA 5% alc/vol 500 ml Microbrasserie Coaticook On le sait, les NEIPA sont à la mode présentement. Plusieurs brasseries nous proposent leur interprétation du style, quelques-unes étant excellentes (on peut penser à l’IPA du Nord-Est de Boréale, à la Ta Meilleure de Lagabière ou même encore à l’IPA des Trois Mousquetaires) mais plusieurs d’entre elles sont malheureusement vraiment décevantes, ne correspondant... Plus...
by Simon Rioux in Frampton Brasse, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3204 10 Août 2018 75 % Bouquet Tropical de Frampton Brasse Bouquet Tropical NEIPA 6% alc/vol 341 ml Frampton Brasse Frampton Brasse nous proposait l’an passé une NEIPA qui n’était pas mauvaise du tout mais qui malheureusement ne correspondait pas tellement au style. Ils récidivent cette année avec la Bouquet Tropicale, qui est censée être une version plus aboutie de leur New England IPA. Les types de houblons qui ont été utilisés ici sont le... Plus...
by Simon Rioux in IPA, IPA, Styles de bières, Sutton Brouërie, Tests de bières Aucun commentaire 2855 10 Août 2018 80 % Amirye IPA de Sutton Brouërie Amirye IPA IPA de seigle 100% brett 6,5% alc/vol 500 ml Sutton Brouërie Voici l’Amirye IPA de Sutton Brouërie, cette microbrasserie qui se spécialise dans les bières à fermentation 100% brettanomyces. Cette bière est une IPA de seigle fermentée avec des levures sauvages et houblonnée uniquement au Galaxy. Visuellement, la bière est ambrée. C’est un peu plus foncé que ce à quoi nous avons... Plus...
by Simon Rioux in Bière aux fruits, IPA, Lagabière, Milkshake IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 5371 08 Août 2018 75 % Ta Pire de Lagabière Ta Pire Milkshake IPA fruitée 7% alc/vol Cannette de 473 ml Lagabière Ta Meilleure, cette délicieuse NEIPA, est rapidement devenue un classique parmi les amateurs québécois de bières bien houblonnées. Lagabière a brassée dernièrement une autre bière bien houblonnée, Ta Pire, qui est cette fois une Milkshake IPA aux cerises. Cette bière a été rendue disponible à la base exclusivement chez les deux succursales... Plus...
by Simon Rioux in Assemblage, Bière sure/acide, IPA, Pit Caribou, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3291 06 Août 2018 85 % IPA Sure No. 3 de Pit Caribou IPA Sure No. 3 Bière sure et houblonnée 4,5% alc/vol 500 ml Pit Caribou Cette nouvelle édition de l’IPA Sure de Pit Caribou est cette fois constituée d’une Ale sure assemblé à une Berliner Weisse vieillie en barrique de pinot noir pendant 18 mois avec du houblon suranné (du houblon vieilli pendant au moins un an) et dans laquelle ont macérées des pêches et... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 8079 05 Août 2018 88 % HYPA (et +) de la Brasserie du Bas-Canada HYPA IINEIPA6,5% alc/volCannette de 473 mlBrasserie du Bas-Canada Lors d’un récent passage à Gatineau, j’ai pu mettre la main sur une cannette toute fraîche de la HYPA II de la Brasserie du Bas-Canada. J’avais déjà goûté à la première version de la HYPA il y a un moment et j’avais beaucoup apprécié bien que j’étais d’avis qu’il y avait encore place à l’amélioration, la microbrasserie... Plus...
by Manuel Lavoie-April in Brasserie du Bas-Canada, IPA, Milkshake IPA Aucun commentaire 4372 31 Juil 2018 Los Tabarnacos Goyave et vanille Los Tabarnacos Goyave et vanille Milkshake IPA 6,5% 473 ml Brasserie du Bas-Canada Voici une brasserie qui fait beaucoup parler d’elle mais à laquelle nous avons assez peu accès! Simon avait testé la première version de cette milkshake, et j’ai entre mes mains une version avec goyave et vanille. Au visuel, c’est une bière trouble et jaunâtre. Au nez, c’est très intéressant! Les fruits tropicaux,... Plus...
by Simon Rioux in Brasserie du Bois Blanc, Double IPA (IPA impériale), IPA, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3662 26 Juil 2018 80 % Krakhan de la Brasserie du Bois Blanc Krakhan Double IPA 9,6% alc/vol Cannette de 473 ml Brasserie du Bois Blanc La Krakhan est la Double IPA de la Brasserie du Bois Blanc. Elle semble assez puissante, titrant 9,6% d’alcool et affichant 101 IBU. La bière est d’une couleur orangée, presque cuivrée. Son collet de mousse est de taille moyenne. Au nez, on sent déjà que la bière sera à la fois... Plus...
by Simon Rioux in IPA, MonsRegius, Style américain, Styles de bières, Tests de bières Aucun commentaire 3068 22 Juil 2018 83 % IPA Omina de MonsRegius IPA Omnia West Coast IPA 7% alc/vol 500 ml MonsRegius Je déguste aujourd’hui une autre IPA brassée par MonsRegius, l’IPA Omnia! Au visuel, la bière est orangée, malgré quelques reflets plus dorés. Elle est beaucoup moins trouble que les bières inspirées des New England IPA auxquelles nous avons été habitués dernièrement. Son collet de mousse est épais, déposant quelques traces mousseuses dans l’encolure du... Plus...
by Manuel Lavoie-April in India Pale Lager (IPL), Vrooden Aucun commentaire 3385 20 Juil 2018 75 % IPL de Vrooden IPL India pale lager 6,3% 500 ml Vrooden Vrooden vient jouer dans les lagers houblonnées! Comme ils l’expliquent sur leur étiquette, il était logique, considérant leur amour des lagers, d’essayer d’agrémenter l’expérience en houblonnant leur produit. Cette IPL est légèrement cuivrée et produit un collet de mousse assez satisfaisant. Au nez, les houblons rappellent les fleurs sauvages et le litchi. Peu intense, mais assez différent... Plus...
